山川與湖海（簡體書）
- ISBN13：9787559609229
- 出版社：北京聯合出版有限責任公司
- 作者：Pan小月; Jackie
- 裝訂／頁數：平裝／312頁
- 規格：21cm*14cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2018/08/31
商品簡介
是誰來自山川湖海
卻囿於晝夜廚房與愛
【下廚房】背後神秘私廚小食堂，講述兩個女孩與食物打交道的一段奇妙人生。
這是兩個年輕女孩一段與食物打交道的人生。
因為一道特殊的招聘，廚娘jackie辭掉了武漢咖啡館的工作，隻身來到北京，她遇到了在新興IT公司“下廚房”大本營做內容主編的潘小月。小月說：“原本我們癡心妄想能培養出一個網紅，結果她視虛名為糞土！Jackie在這個原本以為只能持續一年半載的Gap Year中，一待就是兩三年，成了下廚房團隊背後的小小傳說。她在大別墅裡做各種廚房實驗、澆花逗貓、餵養程序員。又在一年之後和小月一起，在混亂中開啟了一段四合院私廚小食堂的折騰人生。
【煮碗粥，下碗面，也許是微不足道的小事情，但我們能把溫暖、溫柔，都寄託在一隻碗裡，吃下去，然後好起來。】
這本書記錄了一個心思特別重的廚娘在食物間的糾結心路歷程。分享了一個手快腦子也快的美食主編關於“在北京的合同開一家私房菜工作室，是一種什麼樣的體驗”；記下了新鮮的食材、有趣的客人、北京各大菜市場秘聞；也述說了24個與廚房和愛有關的煙火故事。
【是誰來自山川湖海，卻囿於晝夜廚房與愛】
全書內容包括：與廚房和愛有關的煙火故事二十四個；【山川與胡海】不外傳廚房必備用品及使用心得一大摞；【山川與湖海】秘制招牌菜十三道；“下廚房”APP傳說中的員工餐食譜七個； 【飯爺生活】無門檻20元代金券一張；全書裸背鎖線小開本裝幀，內附手繪四合院、廚房以及各類廚具線稿插圖無數。
作者簡介
原名潘俁甯，2011年加入下廚房App創始團隊，任內容主編。出版過《舌尖上的世界》《假如我有一間咖啡館》《一起來吃早午餐》等美食菜譜。經營過四合院裡的私房菜工作室「山川與湖海」，創立了「三鮮321cooking」品牌，提供每週一次的訂閱式半成品食材包。人生目標是終身和食物打交道，讓更多人走進廚房享受親手做飯的樂趣。
Jackie
原名胡佐榮，常被喚作大王。在咖啡店工作成功實現酒精燈煎雞蛋和打蛋盆煮面，終於因乍一看還不錯的烘焙作品集合，於2013年潛入下廚房內部，成為一名煮飯阿姨，竟然最終成為山川與湖海的主廚。喜歡真實的感受，珍惜每一個發自內心的渴望。
名人/編輯推薦
1、本書作者是“下廚房”背後神秘的私廚小食堂“山川與湖海”掌勺廚娘以及前內容主編、現“三刻”創始人潘小月，“暴躁廚娘”“小月”與“山川與湖海”私廚小食堂的傳說在廣大美食愛好者心目中根深蒂固，而主編小月更是已經出版過多部美食作品的暢銷作家。
2、本書主打“廚房與愛”的主題，目標針對關注生活與美食的女性讀者，全書從用24篇煙火故事講述跟食物有關的另類人生。分享了有趣的客人，新鮮的食材，得心應手的廚具，講述了註定與食物打交道的人生，寂寞又快活的日子。
3、這是一本美食故事書，也是一本年輕女孩的尋夢之書。廚娘和小月在字裡行間分享了從隻身北漂到找到自我，追尋夢想又要戰勝現實的完整雞血歷程。
4、這是一本分享經驗的實際操作之書，書中詳細分享了【從找房子，裝修到宣傳，如何在北京的胡同開一家私廚的完整歷程】，也以下廚房最高精尖的實踐經驗，分享【廚房必備用品及使用心得】以及【“山川與湖海”秘制招牌菜及“下廚房”APP傳說中的員工餐食譜】
5、本書採用裸背鎖線小開本裝幀，手繪四合院、廚房以及各類廚具線稿圖，插圖精美。
這是今年冬天最溫暖，也最美麗的一本書。
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