金漆招牌 3
金漆招牌 3
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 《金漆招牌3》承過往一貫訪問在香港具10年或以上歷史的飲食品牌,今輯特別介紹多間海鮮酒家,當中既有區內原居民,也有出身自漁民和海鮮買賣的業界,見證了香港飲食業重要的一環。本輯嘉賓並包括部分在香港曾經盛極一時,近年卻休養生息的金漆招牌,正是香港勞工短缺與及飲食業營商環境嚴峻的力證。
  • 張宇人(Tommy Yu Yan CHEUG), GBS, J.P.,大半生服務飲食。六十年代,父親已經螢大型中式酒樓。在美國大學畢業後,原計劃留美發展,豈料1977年父親健康轉差及業務太繁忙,經母親游説後,返港短暫協助管理業務,最終卻留港發展。曾投資經營多種類型食肆,由粵菜、川菜至日菜;並在泰國和中國內地投資食肆。九十年代,開始活躍於政界,1997年獲委任為市政局議員,1999年獲委任為東區區議員,2000年獲選為香港立法會(飲食界)議員,並成功爭取連任至今。2016年獲委任為行政會議成員。
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