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今天也帶一瓶沙拉（簡體書）
- ISBN13：9787544288521
- 出版社：南海出版公司(南海出版社)
- 作者：(日)若山曜子
- 譯者：小司
- 裝訂／頁數：平裝／93頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 出版日：2017/08/31
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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
商品簡介
本書是日本料理家若山曜子著的沙拉食譜集，分享了用密封玻璃瓶快速做美味沙拉的方法。為什么要用玻璃瓶盛放沙拉？◆鎖住新鮮與美味。玻璃瓶密封性極好，滿滿地裝入沙拉，便在方寸之間營造出一個“微真空”的小環境，食材不易氧化，新鮮美味不流失。◆讓你省時又省力。密封保存大大延長了食物的保鮮期，一次多做幾份冷藏好，幾天內風味都不會變。◆隨身攜帶更方便。無論是當午餐便當、還是參加朋友的小聚會、出游野餐，便攜時髦的玻璃瓶沙拉都是一個好選擇。◆讓美學融入生活。釋放自己的創意與想象，對于美好生活的理解就在日常中展現。玻璃瓶沙拉，滿滿一瓶視覺和味覺的雙重享受，健康又美味，看到它就會覺得，今天一定是個開心的日子！
作者簡介
日本甜點家，曾就讀于東京外國語大學法語系，畢業后留學巴黎，在巴黎藍帶廚藝學院和斐杭迪高等廚藝學院進修，獲得法國國家料理師資格。留學期間，她曾在巴黎多家餐廳和甜品店研修，提高廚藝修為，回到日本后，經常出現在書籍和雜志中。她為許多食品企業和咖啡店研發了多種大受稱贊的菜式，以匠心的手法使食材煥發出新的生命力。她手中的料理不僅賞心悅目，更因好學易做廣受歡迎。著有《今天也帶一瓶沙拉》《用瓶子做好吃的蛋糕》等書。
名人/編輯推薦
《今天也帶一瓶沙拉》分享了風靡紐約、巴黎和東京的瓶子沙拉，做法簡單，攜帶方便。將沙拉食材滿滿地疊放進玻璃瓶中，可以創造出一個“微真空”的小環境，蓋緊蓋子，就能延長沙拉的保鮮時長。瓶子沙拉攜帶方便，裝在包里既不會占用太大空間，也不用擔心調味汁溢出。稍稍花點小心思設計一下食材的擺放，就能做得十分漂亮。透過剔透的瓶身，可以看到豐富食材的組合，多種色彩的碰撞，食物自然的新鮮與活力呼之欲出。同步季節的變換，選用應急的新鮮食材，融入自己的創意……這樣的沙拉不僅能夠滿足味蕾的需求，還會讓你發現生活中那些簡單的小小快樂。
目次
08做出美味沙拉的小竅門Q&A早餐沙拉11巴黎少女沙拉13日式淺漬白菜茗荷沙拉15越南風味醋漬雙色蘿卜絲沙拉17和風卷心菜小銀魚沙拉17紫甘藍胡蘿卜絲沙拉19紫蘇乳酪番茄沙拉19羅勒乳酪番茄沙拉21彩虹蜂蜜沙拉23菠蘿羅勒沙拉24可以提前做好的方便醬汁洋蔥調味汁/梅子調味汁/韓國辣醬調味汁/法式油醋汁/羅勒醬午餐沙拉27糙米金槍魚玉米沙拉29棒棒雞拌面沙拉31芝麻蛋黃醬拌牛蒡紅薯沙拉33胡蘿卜絲鷹嘴豆古斯米沙拉35檸檬奶油芥末漬鱈魚沙拉37綠咖喱飯沙拉39泰式土豆沙拉41章魚羅勒意面沙拉41章魚羅勒土豆沙拉42百搭好保存的油浸常備菜油浸牡蠣/自制金槍魚罐頭晚餐沙拉48梅子風味扇貝蘆筍沙拉49韓式辣醬風味水煮肉片&炸豆腐沙拉51含羞草沙拉53山葵鮭魚通心粉沙拉55法式雜菜燴沙拉58水煮牛肉沙拉下酒菜沙拉61辣拌黃瓜沙拉63柚子胡椒風味蘿卜絲拌扇貝沙拉65腌蘑菇沙拉67鳳尾魚香芹芋頭沙拉67薩拉米土豆沙拉69檸檬南瓜沙拉71什錦蔬菜沙拉73櫻花蝦卷心菜沙拉74梅子風味沙丁魚土豆沙拉75意式鹽L蔬菜沙拉76用玻璃瓶留住新鮮的美味意式蘸醬派對沙拉79煙熏三文魚牛油果葡萄柚沙拉84芝麻菜牡蠣柿子沙拉85海鮮粉絲沙拉87咖喱雞胗拌古斯米毛豆沙拉89意式蒜香羊棲菜藍紋乳酪沙拉89意式蒜香羊棲菜雜蔬沙拉91番茄醬漬鵪鶉蛋沙拉93楓糖漬莓果沙拉
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