My First Home Baking挑戰第一次在家烘焙
- 系列名：滿足館
- ISBN13：9789869417440
- 替代書名：나의 첫 번째 홈베이킹(My first Home Baking)
- 出版社：幸福文化
- 作者：崔志蓮
- 譯者：徐小為
- 裝訂／頁數：平裝／248頁
- 規格：23cm*17cm*1.6cm (高/寬/厚)
- 重量：519克
- 版次：1
- 出版日：2017/07/05
- 促銷優惠：幸福全書系書展-單79雙75
商品簡介
覺得烘焙很難嗎？擔心外面賣的麵包、點心含有食品添加劑，想自己做可是又沒接觸過烘焙？經過八千萬人的見證，讓這本書一步步帶你進入家庭烘焙的世界！
* 零添加，家人的健康自己把關！
Chu Chu家中有13歲的兒子和11歲的女兒，因為小孩的皮膚比較敏感，是個孩子們吃的所有食物都親手製作的家庭主婦。不買外面有添加物的麵包或零食，所以選擇踏上家庭烘焙之路。
* 自家美味不藏私，與八千萬人共享！
她的部落格裡記錄了超級新手也能輕鬆上手的步驟、自己在家也可以做出好味道的食譜。經過網友們的口耳相傳，訂閱數超過11萬，搖身一變成為韓國烘焙類最受歡迎的人氣部落客，總訪客數已經超過了8千萬人。
* 完全以新手角度做的食譜，步驟清楚不複雜！
Chu Chu的烘焙食譜沒有專家的一板一眼，卻像鄰居一般親切，簡單易學，毫不吝嗇地傳授各種實用的訣竅。
* 本書集結最受歡迎的基礎烘焙食譜，第一次做也不失敗！
跟著ChuChu從基礎開始一步步，開始第一次家庭烘焙吧！本書涵蓋餅乾類、瑪芬、蛋糕、麵包、無烤箱烘焙和兒童烘焙等等共六大類，帶著孩子也可以一起享受動手做的樂趣！
作者簡介
作者簡介 Chu Chu，崔智蓮
累計8000萬閱覽人次的人氣烘焙部落客。
因為小孩而開始的烘焙之路，考取了烘焙西點證照。
曾獲選2009、2010年Naver料理部門人氣部落客，並獲得2009年Naver Food award廚房部門優勝，2010年也進入了該部門的總決賽。於「2015年閃閃發光的人氣部落客」100名中獲得了第16名的好成績。
目前在樂天超市、Homeplus等各種活動中心開設烘焙課程，也是韓國製粉協會的一員。曾與多種品牌和食譜合作擔任料理設計工作（food-styling）。著有《蔬果手工餅乾》、《鮮蔬/穀類/堅果聰明小點心》等多本出版作品。
譯者簡介 徐小為
政治大學韓語系畢業。愛好閱讀，樂於生活，因為喜歡把看懂的什麼說給人聽，所以開始翻譯的日子。期許有一天能靠翻譯養活自己。
目次
Intro – Home Baking 基礎指南
材料介紹
工具介紹
烘焙用語說明
製作基礎麵團／麵糊&配料
發酵麵包的拌麵法
Genoise海綿蛋糕的作法
塔皮的作法
用蛋黃製作卡士達
用蛋白製作蛋白霜
紅豆沙的作法
菠蘿皮的作法
Part 1 – First Cookie
雞蛋餅乾
全麥餅乾
百分百巧克力餅乾
奶油乳酪餅乾
小雞饅頭
蜂蜜瑪德蓮
摩卡達克瓦茲
草莓泡芙
黃豆糕馬卡龍
Part 2 – First Moffin and Cake
香濃巧克力瑪芬
南瓜瑪芬
奶油乳酪布朗尼
長崎蛋糕
抹茶戚風蛋糕
肉桂蘋果蛋糕
乳酪蛋糕
藍莓磅蛋糕
草莓蛋糕卷
果醬蛋糕捲
Part 3 – First Pie & Tart
葉子派
核桃派
蘋果派
LA糯米派
蛋塔
柳橙甜塔
巧克力塔
Part 4- First Bread
巧克力捲吐司
栗子吐司
煉乳小餐包
裸麥芝麻貝果
全麥麵包
摩卡脆皮餐包
紅豆麵包
小烏龜哈密瓜菠蘿
Part 5 – No Oven Baking
松露巧克力
杯子提拉米蘇
千層可麗餅蛋糕
草莓鬆餅
巧克力蛋糕
地瓜糯米球
青葡萄塔
Part 6 – Kids Baking
草莓司康
煉乳餅乾
芝麻餅乾
香蕉瑪芬
小熊瑪芬
胡蘿蔔杯子蛋糕
馬鈴薯披薩
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