減肥，從味覺開始！韓國最新流行味覺矯正瘦身法，讓你吃的健康不復胖

這是「幫你矯正味覺」的一本書。
不單純只是教你如何減肥的各種招數，是其他減肥書籍無法比擬的。

蛋糕、肉的味類、義大利麵、漢堡、巧克力...我們生活周遭充斥著堪稱恐怖等級的食品，不斷刺激著我們的味蕾。像這樣被「成癮性美食」包圍的環境裡，單靠運動或其他輔助，抑或健康食品來進行減重，絕對不是容易的事。就算你有超強自制力，在某個瞬間真的減下了肥，那麼你未來該如何面對所謂的溜溜球現象？你有自信能維持一輩子的自制力？

既然如此，乾脆徹底改變吃東西的口味如何？ 如果不再對甜滋滋的麵包或含有豐富油花的肉類或充滿添加物的加工即食品感到渴望，取而代之的是津津有味地享受新鮮的蔬菜、各種顏色的五穀雜糧呢？那麼減重對你來說，不僅能順其自然，還能永久獲得健康的身體。

作者為治療肥胖的專科醫生，將公開為無數肥胖患者根治的秘訣。如同味覺的斷捨離，先從克服味覺的依賴開始：享受飢餓、去除錯誤的味覺記憶、改變進食順序等；再實行味覺的戒斷訓練：撐過味覺衝動期、慢食、提升胰島素的敏銳度等；最後達到味覺均衡的訓練：避免過勞導致味覺中毒、掌握一天一餐的味覺主控權等。其他有效方法包括：

?細嚼慢嚥15分鐘，吃的份量不到一半。
?只要撐過3分鐘，味覺衝動就會減少一半以上。
?一天喝2公升的水，有效解除貪食。
?一周內不可站上體重計。
?早餐以一根紅蘿蔔和一整顆蘋果打成果汁作為代餐。
?早上、中午、晚上的食量需一致。
?把自己的飯碗和小菜碟縮小。
?從不喜歡食物清單的第一名開始吃。
?允許一週中有一餐可以盡情享食。

味覺矯正，就是運用味覺的自我控制，使我們的大腦迴路產生變化，以清淡的蔬菜、穀類和水果取代肉食和脂肪等高熱量的飲食習慣，並以忍受飢餓的能力取代過量的飲食。這和一般的減肥觀念很不同，徹底斷絕不良飲食的傷害，也不會復胖，開啟減肥的新革命運動。

透過本書的味覺治療方法，不但成功減肥，對長壽、高血糖與低血糖的改善也有助益，對於長期無法擺脫肥胖困擾的人來說也是最佳的瘦身方式，是徹底改造味覺的「終極瘦身法」！

朴敏洙

畢業於首爾大學醫學院、高麗大學醫學院保健學碩士，並取得首爾大學醫學博士學位。

曾任首爾大學附設醫院的家庭醫學科主治醫師、歷經專任後成為高麗大學醫學院的兼任教授，並擔任健康管理專門企業─綠十字健康管理(暫譯)之開發企劃理事。

現為「我們孩子的身心腦成長中心(暫譯)」所長，大韓肥胖體型學會之公關理事，並於綜合健康主治醫學取向的首爾ND診所擔任院長。治療小兒及成人肥胖，且為了尋找有系統地解決肥胖問題的治本之道，持續不斷的進行研究。他的信念是「透過工作和人生的平衡，倍增健康人」，以「健康專門醫生」的身分，改變人們的生活習慣和內在覺醒，並協助患者治療疾病和擁抱健康的人生。

著作有《經營我的身體》、《31日快樂瘦身習慣》、《提高公司收益200%的員工健康投資戰略與健康經營》、《年輕10年延壽10年，當下那10分鐘的力量》《錯誤的飲食口味會摧毀身體》《母親一手造成的霸凌─小兒肥胖》等書。

譯者

中國文化大學韓文系畢業，曾赴韓國慶熙大學交換學生一年，並通過韓語能力檢定 Topik6級。 高中時開始對韓國文化產生濃厚的興趣，便一腳跨入了韓文的世界。喜歡透過歌曲和書籍，琢磨韓語的音韻及文字之美。 曾參加全國韓語演講比賽並獲得銀獎，曾於Hi-tutor線上外語家教擔任韓語講師，現為地球村美日韓語補習班之韓語教師。

CHAPTER 01 味覺的反撲
-為什麼大部分的減肥都會失敗呢?
-味覺中毒從三歲就開始養成
-韓國是世界級的味覺中毒國家
-味覺中毒與吸毒成癮無異
-肥胖的根源就是味覺中毒!
-味覺中毒導致糖尿病
-味覺中毒使偏食成為習慣
-味覺中毒者無法細嚼慢嚥
-味覺中毒導致高血糖與低血糖現象不斷反覆發生

CHAPTER 02 克服味覺依賴之訓練
-味覺訓練
-喜愛並享受飢餓
-斷食一日，並不如想像中困難
-將腦海中錯誤的味覺記憶去除
-換一個飯碗，並減少小菜的碟數
-像動過手術一樣有成效的胃口縮減法
-5日訓練，去除美食沉溺
-將15分鐘內完食的習慣採取大變革
-逆向操作進食順序，並擴散夾菜範圍
-雙重賀爾蒙訓練

CHAPTER 03 味覺戒斷作用之應對訓練
-何謂味覺戒斷作用之應對?
-彷彿戀愛時的欲擒故縱般，讓味覺由我主導
-別錯把飢餓與口渴混淆了
-只要撐過3分鐘，味覺衝動就會減少一半以上
-允許一週中有一餐可以盡情享食
-聰明地選擇「Slow-food」並「Slow-eating」
-提升胰島素的敏銳度

CHAPTER 04 維持味覺均衡之訓練
-在滿足中品味心滿意足
-你擁有值得被人稱讚的充分資格
-若主張明確，味覺也可以獲得自信
-點明你的擔憂，味覺也能變得溫順
-將容易讓味覺中毒惡化的過勞，防範於未然
-松果體就像減肥藥一樣強烈!
-放慢生活步調，口味也能趨緩
-將正向慣性移植到自己的身體裡
-別人給的食物都是多餘的
-每週一次的一天一餐，徹底掌握味覺主控權