食品添加物手冊(105年版)
- ISBN13:9789860512441
- 出版社:衛生福利部食品藥物管理署
- 作者:衛生福利部食品藥物管理署
- 裝訂/頁數:平裝/277頁
- 規格:26cm*19cm (高/寬)
- 出版日:2016/12/01
定 價:NT$ 500 元
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商品簡介
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本手冊由淺入深介紹食品添加物管理方式及要點,著重於協助業者先進建立食品添加物源頭管理機制,以期政府與業者先進在食品產業鏈向上回溯、向下追蹤等環節共同管理,達到維護食品衛生與安全之目的,提升國際競爭力。
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