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我國食品安全風險防控研究(簡體書)
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我國食品安全風險防控研究(簡體書)

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商品簡介

商品簡介

食品安全不僅直接關係群眾身體健康和生命安全,也關係到經濟社會發展的大局,對於我國參與國際競爭、國內經濟良性發展、改善民生、維護社會和諧穩定產生較大的影響。現階段,食品品質安全以及食品安全風險防控問題是各國都在積極探索解決的重大問題,本書結合食品安全風險防控的重要方面和發達國家的具體實踐,分別從食品安全標準風險防控能力及途徑、食品風險評估機制的現狀問題及創新建議、農產品品質安全風險與防控、供應鏈視角下食品安全風險防控、違法成本視角下的食品安全制度建設等五個方面分析了我國食品安全風險防控存在的問題和應對策略。本書適用于食品安全研究者、監管部門、生產企業、大中專學生等社會各界參考。

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