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四萬十食堂(簡體書)
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四萬十食堂(簡體書)

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作者簡介
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“愛故鄉,所以才不想寫些太夸張的贊美。”一座享受自然饋贈的海鮮小城,歡迎來到四萬十的美食天堂!《四萬十食堂》作為《深夜食堂》作者安倍夜郎與漫畫家左古文男的合力之作,是一本介紹高知縣幡多地區飲食文化與當地美食的隨筆集。本書登場的都是漫畫家們的家鄉美味。四萬十的自然風光、海鮮、美酒與山珍的海量手繪插圖,質樸真誠的文字,漫畫家們獨特的家鄉介紹方式。可以說是《深夜食堂》的佳輔助讀物。鰻魚和香魚一起,并列為四萬十川之味的代表,評價極高。鰻魚美味的烹調法,莫過于將其剖好后放入甜辣的醬汁中稍浸,然后烘烤至噴香——是謂“蒲燒”。日本土雞的34 個品種內,產自高知的占了8 種,這里可稱得上“土雞王國”。“土佐次郎”這個品種個頭不大,有一定嚼勁,鮮味濃郁。宜水炊,配上日本清酒,讓人杯不能停。四萬十市被稱為“土佐的小京都”。這里有一家叫作“藤娘酒造株式會社”的釀酒廠,其生產的酒廣受好評。好酒若是與四萬十的佳肴一起品嘗,味道自是錦上添花。純米吟釀“四萬十之風”,是出產的酒里人氣較高的品種。辛口米酒,入喉爽快,好似拂過四萬十川的一股清風。鰤魚Hera壽司是用肥厚的魚肉片包裹醋飯做成的珍饈。將魚肉切作厚片,口感鮮嫩,和醋飯口感渾然一體。一口咬下去,魚的鮮味與柚子的香味瞬間充滿口腔,不禁伴著滿足感脫口而出:“啊,好吃!”…………帶上這本書,尋找屬于你的“四萬十食堂”。

作者簡介

安倍夜郎1963年2月2日生。日本漫畫家,出身于高知縣四萬十市,畢業于早稻田大學。曾任廣告導演,2003年以《山本掏耳店》獲得“小學館新人漫畫大賞”,之后正式在漫畫界出道,成為專職漫畫家。其代表作《深夜食堂》則在2006年開始于小學館連載,曾于2007年獲得“第55回小學館漫畫賞”及“第39回漫畫家協會大賞”。后來分別于2009年、2011年改編為日劇。左古文男漫畫家、小說家。1960年生于高知縣。1986年于IC BAKU發表YOKOHAMA BAY CITY BLUES,以漫畫家身份出道。1989年開始向小說家方向轉型。開始于《小說 COTTON》連載長篇傳奇小說《雨之異邦人》。之后廣泛執筆科幻小說、紀實文學、散文等各類題材的創作。著有漫畫LOVE SONGS、散文《平局》、合著作品《魚的秘密》等。譯者:羅亞星羅亞星,金陵人氏。南京外國語學校畢業,后求學于南京大學日文專業。2006年東渡扶桑,學習工作,倏忽十載。現今寓居于東京,做一名忙忙碌碌的上班族,殊無偉業,但求立身。愛美食,亦愛美景,有機會翻譯《四萬十食堂》這樣的文字,如有鮮香入口,如有清流入夢,也是快事一件。

名人/編輯推薦

《深夜食堂》的原點。四萬十出身的漫畫家安倍夜郎、左古文男合力之作。有“日本*后的清流”之稱的四萬十川。安倍夜郎、左古文男分享的濃情家鄉味隨筆,為你揭秘海鮮小城的美食地圖。漫畫家們的家鄉味全傾分享!另附有安倍*漫畫與海量手繪插圖,帶你走進四萬十的美食天堂!

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