小型烘焙業者正確選擇食品原物料及食品添加物參考手冊
- ISBN13:9789860406672
- 出版社:衛生福利部食品藥物管理署
- 作者:衛生福利部食品藥物管理署
- 裝訂/頁數:平裝/44頁
- 規格:26cm*19cm (高/寬)
- 出版日:2013/12/01
定 價:NT$ 120 元
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商品簡介
商品簡介
本手冊係依據針對烘焙業者常用之原物料及食品添加物做介紹,並提供相關食品衛生法規供業者參考,期許烘焙相關業者能依循本手冊之規範,製作安全、安心又健康之烘焙食品,共同維護國人之飲食健康。
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