布魯士根莖蔬菜汁減食法

歐美銷售超過100萬冊，協助數百萬人重獲健康！

一旦細胞膜累積過量蛋白質，會令細胞窒息，進而無法進行適當的氧化作用。
利用布魯士配方的根莖蔬菜汁進行42天的減食計畫，可斷絕蛋白質的供應，
蔬菜汁所含的豐富維生素和礦物質，可持續供給身體養分，
同時讓新陳代謝恢復平衡，深層的排毒過程還可消除體內的毒素和廢棄物。
即使你沒有生病，進行6天的蔬菜汁減食計畫，
也能讓你的身心復甦，附贈甩掉多餘體重的額外紅利。

享譽歐美的奧地利自然療法師魯道夫．布魯士，
獨創有機根莖蔬菜汁食療法，
透過甜菜根、胡蘿蔔、芹菜、蘿蔔和馬鈴薯五種蔬菜汁，
輔以各式花草茶，去除病患體內的代謝廢棄物，
並讓細胞遠離蛋白質的累積，讓人體變成鹼性，
六十多年來，幫助超過數萬人自癌症、白血病和原以為的不治之症中痊癒，
更多遭受皮膚感染、腎臟病、腸胃疾病、神經痛、多發性硬化症、
長期喉嚨痛、不孕症、肥胖症等困擾的人，也獲得了令人驚喜的改善。

魯道夫．布魯士、海蒂‧何明斯(Rudolf Breuss、Hilde Hemmes)
魯道夫．布魯士Rudolf Breuss

是著名的奧地利自然療法師，一生鑽研藥用植物與自然療法，以獨創的蔬菜汁配方（胡蘿蔔汁、甜菜根汁、西芹根汁、馬鈴薯汁及蘿蔔汁），讓數以萬計的人們重拾健康，包括罹患癌症及看似不治之症的病人。
布魯士先生在高齡81歲時，曾被「抗癌學會」控告詐欺及密醫，但有數千位病患來信感謝作見證，法院最終判決布魯士先生能繼續進行自然療法。他的根莖蔬菜汁獲得歐洲諸多自然療法醫師認同及採用，藉此協助他們自己的病患重獲健康。

海蒂‧何明斯Hilde Hemmes

是澳洲著名的藥草學家，曾任澳洲藥草學院（Australian School of Herbal Medicine）執行長，致力於研究和分享草本對於人體的好處及助益。本書的英文版即是由她引進並翻譯。

譯者簡介
陳芳智
東吳大學英文系畢業，曾赴美與新加坡任專業英文技術撰寫。回國後加入外商科技公司，擔任軟體研發與測試主管多年。喜歡自助旅行與攝影，近年迷上藥草與打皂。一直不變的嗜好與兼職則是翻譯好書，有譯作數十冊。

〔專文推薦1〕結合蔬菜汁與藥草茶的神奇食療法 ◆ K H‧裴爾曼
〔專文推薦2〕優於藥物的布魯士改良型斷食法 ◆ F. B.醫師
〔專文推薦3〕◆ 戴承杰 醫師（臺北醫學大學附設醫院傳統醫學科主任）
〔專文推薦4〕◆ 楊新玲（中國醫藥大學營養學系教授）
〔專文推薦5〕◆ 李慶國（臺北醫學大學藥學系專任教授）
〔作 者 序1〕人皆複雜，且不完美 ◆ 魯道夫‧布魯士
〔作 者 序2〕令人振奮的自然療癒之道 ◆ 海蒂‧何明斯

Chapter 1 布魯士蔬菜汁減食法
*根莖蔬菜汁減食法的誕生
*布魯士根莖蔬菜汁的配方
*減食過程中重要的藥草茶
*根莖蔬菜汁的喝法
*洋蔥湯與豆莢湯的輔助
*逐漸結束減食計畫
*以蔬菜汁減食法改善疾病時的重要資訊
*針對特定癌症飲用的藥草茶
*蔬菜汁減食法的其他好處
*蔬菜汁減食法的成功關鍵
*回應對蔬菜汁減食法的質疑
*白血病是可以治癒的
Chapter 2 各種疑難雜症
疑病症？/ 喉嚨痛 / 沒有食慾/動脈硬化 / 關節炎 / 關節疾病 / 陰道分泌物（白帶、黃帶或赤帶） / 尿床 / 貧血 / 血球更新 / 高血壓 / 低血壓 / 腦溢血或其他出血狀況 / 支氣管炎 / 便秘 / 白喉 （應通報） / 指頭彎曲 / 任何一種發炎（腎功能不良） / 凍瘡 / 靜脈曲張引起的潰瘍 / 膽汁過少 / 黃疸 / 外表潰瘍 / 流行性感冒 / 白內障 / 痔瘡 / 心臟腫大，腹部積水 / 心臟（心肌受損） / 花粉熱 / 咳嗽/哭鬧發脾氣/不孕/頭痛/經痛/腿部靜脈曲張/血液循環疾病/甲狀腺腫大/氣喘──心臟和肺/胃和十二指腸潰瘍/胃炎及其他胃病/多發性硬化症/口臭、口氣不佳/腎上腺疾病與症狀/腎臟和膽絞痛/昏倒/耳鳴 /密室．幽閉恐懼症及空曠恐懼症/攝護腺疾病/風濕/腹瀉/失眠/打嗝/ 發抖/懷孕/胃灼熱/口吃/酗酒/靜脈發炎 /疣和胎記/長牙/糖尿病/三叉神經痛
*許多看似不治之症其實是可以治癒的！
Chapter 3 生活與環境的注意事項
*殺蟲劑是致病源
*萘對健康的危害
*抽菸有害健康
*再加熱的菜有害健康
Chapter 4 實踐者分享
唇癌 / 喉癌 / 乳房腫塊 / 乳癌 / 乳腺硬化 / 乳癌 / 胃病 / 胃癌和腸癌 / 腸癌 / 白血病、關節炎、心肌炎 / 神經痛 / 肝臟胰臟疾病 / 腎臟癌 / 敗血症 / 椎間盤受損 / 腹腔癌症 / 子宮癌 / 癌症&椎間盤突出 / 狼瘡 / 何杰金氏症
〔結語〕 知識與科學
〔後記〕
〔附錄〕藥草名稱對照──中文、英文及拉丁學名

根莖蔬菜汁減食法的誕生

很多年前，我認識一個叫做葛柏的人，他老是在嘴裡面固定的某一邊叼著一根長長的管子。有一次，我跟他的太太說，她先生這樣，早晚一定會得嘴唇癌。大約十年之後，這位女士請我去看她的丈夫。我馬上問她：「為什麼？他得到嘴唇癌嗎？」她嚇了一跳，問我為什麼會知道。我提醒她，十年前我就預測過會發生這種事情了。她馬上記起了當時的對話。我去看了她先生，預言也獲得了確認。他的下嘴唇看起來就像在蜂窩形狀中長了鬍子。另外我也留意到，癌症部位徐徐分泌出液體，終日不斷。醫師在他嘴唇下面裝了塑膠容器來測量分泌液的量—一天居然有四公升之多！

根莖蔬菜汁減食法的重要叮嚀

●要正確施行我的根莖蔬菜汁食療法前，請務必詳細閱讀以下篇章，你才會知道要怎麼準備各種不同的藥草茶，並如何正確使用這套食療法。
●根據我的經驗，有些癌症病人和其他難治疾病患者所睡的床，就位在一些地下水路之上。如果睡覺的地方下面有水路跨在有害地磁壓力上，病情會更惡化。
●所以請找一位能探測水脈，或是會持靈尋水的人來把水路找出來。有人搬到某一間房子後就開始生病，原因可能就出於睡在水路上。或許你應該考慮馬上把床搬到一個遠離這些有害影響的地方。
●房子裡也不應有萘（Naphthalene，譯註：稠環芳香烴，以化工方式合成的臭樟腦，常被用來作為殺蟲劑）或其他殺蟲劑。
—魯道夫‧布魯士

只要身體任何一個部位有額外的壓力，流到該部位的血液就會受阻，讓該部位死亡。就我來看，這個部位的組織因為想要存活下來，所以會盡一切所能從緊鄰的周圍奪取東西來填補不足，於是就形成新的、獨立的增生過程。

這個增生過程一開始發展得很慢，可能要十年或更久，然後突然就開始在尺寸上快速增加，成為一個大的腫瘤，也就是我們所稱的癌症。如果一開始你就切除它，或壓迫這種無害的小增生周圍，那麼情況就會變得猛烈，因為這時候癌細胞就會散入血液中，引發轉移，所以最好不要去干擾腫塊或增生。有時候，手術沒辦法解決，放射線治療也沒有幫助，這種情況的病例需要另外
一種方式，我常常在想，這個解決之道到底是什麼？

然後，突然靈光一現，蔬菜汁可能就是答案。所以我就和凱涅普健康休閒療養中心（Kneipp Spa Resort）的Ing Balestrang先生討論這件事。

他建議我把各種蔬菜汁混合起來，於是我選擇了下列蔬菜汁：甜菜根汁，因為這肯定是對抗癌症很好的處方。但是，人是不能只靠一味甜菜根存活的，所以，我添加了胡蘿蔔汁，因為裡面有胡蘿蔔素；芹菜汁，因為裡面的磷成分，而人沒有磷就活不下去；還有蘿蔔和馬鈴薯汁，這兩種護肝。

成功的經驗

我的第一個例子是一個罹患乳癌已經頗長一段時間的女性，她在採用我蔬菜汁食療法後，獲得極大成功。直至今天，她的健康情況依然良好，沒有腫瘤的跡象（參見第145頁）。當我最早在彙整我的蔬菜汁療法時，並沒有告訴病人他們患有癌症。不過，這位女士知道自己罹患癌症已經很長一段時間，而且她早該動手術了。但由於她的母親也因同樣病因開刀，卻在術後很快過世，所以她決定不動刀。

我告訴她，如果她知道自己患的是什麼病，那麼我有法子可以治療，不過我這蔬菜汁食療法可能只能幫助那些罹患胃癌的人。她說，她願意一試，反正也沒損失。她嘗試了。那時候要做蔬菜汁很難，因為當時沒有蔬果榨汁機。蔬菜必須先磨碎，用細麻布擠出汁來，或用搗馬鈴薯器來壓。嗯，住在布盧登茨的這位M.N. 女士被治好了。四十二天後，她的腫瘤完全消失了。

我的第二個例子，是在治好布盧登茨的女士後，我被請去看罹患胃癌的喬瑟夫‧F先生，他住在奧地利格齊斯。他當時已經不能再開刀，也沒有治癒的希望了。這位男士採用了我的蔬菜汁食療法，在四十二天後恢復了健康，直到一九七一年，他才以八十歲之齡去世。

同一天，我趕往布盧登茨去看歐佳（Olga M）太太，她罹患的是胃癌和腸癌。她也和喬瑟夫‧F先生一起採行了我的蔬菜汁食療法。四十二天後，她也一樣被治好了。

下一個病人則是麗歐娜達‧善穆絲（Leonarda von Sams）修女，她患的是腸癌。她在得知最初的三個病例之後馬上過來找我，採用了我的蔬菜汁食療法，並且也治好了。二十五年後，八十高齡的她依然是一位活躍的畫家。

如你在康復病人寄來的見證信和感謝函中所見，我已經利用這種蔬菜汁療法幫助數千位癌症病人了，包括一些罹患不同類型癌症卻不能開刀、被醫師放棄了的病人。

不必動刀的手術

在讀我的《布魯士根莖蔬菜汁減食法》之後，你可能也會和數以百計的病人以及許許多多醫師一樣，認為一個人無法只靠蔬菜汁活四十二天。許多醫師寫信告訴我，那麼長的時間沒有脂肪和蛋白質是活不下去的，他們負不起這個責任讓癌症病人什麼都不吃，只喝蔬菜汁。而我給他們的回答一直是相同的：「在採行我的飲食療法時，給我的病人東西吃是不負責的。這種事情，我已經經歷過上千次了，也說服了心存懷疑的醫師。」

許多醫師告訴我的病人，他們起初也不相信我的治療方法，不過在完成後卻讓他們大吃一驚，也抱持正面態度。

現在，我了解得比較多了。以前我常在想，為什麼癌症病人如果只有小腫瘤，或是已經開過刀在做蔬菜汁食療時，幾乎無法、或是完全不能什麼都不吃。答案就在以下這個病例裡面：一九六二年，我去拜訪一個患了已經無法開刀的胃癌女病人，她六個星期幾乎什麼也沒吃。現在你可能會想，那是不可能的！那時候我就說，她當時是直接靠她的腫瘤來存活的。二十年後，她還活著，以八十七歲之齡。這個女病人患有胃癌，每天早上和傍晚，我都給她委陵菜（Tormentil）茶來治療她的胃癌，而結果是成功的。

不到第三天，她的嘔吐停止了，能喝下兩茶匙的蔬菜汁，而接下來的每一天，她都能喝得更多一點。她的醫生每天都去看她，到了第十天，她的醫師對她說道：「我發現妳有相當顯著的進步。」

他問那位女士：「妳是吃了什麼東西嗎？」
她回答：「是的。」
醫師繼續追問：「那麼告訴我，妳能吃什麼？」
「只有蔬菜汁。」她回答。
「蔬菜汁讓妳不再噁心嘔吐？」他問。
「對啊。」她回道。
附帶一提，在整個過程中，她需要的蔬菜汁都只要一點點。

對我來說，腫瘤大的癌症病人為什麼只要喝少量蔬菜汁就可以，不需要其他任何食物，也就是蛋白質，理由就很清楚了。不過，話說回來，腫瘤小的癌症病人（也就是初期病人）無法只靠蔬菜汁撐下去，他們每天一定還需要一杯洋蔥清湯（請見第55頁），因為單單蔬菜汁是無法提供足夠蛋白質的。相同的道理也適用於開過刀、腫瘤已經部分或全部移除的病人；和前面一樣，他們獲得的蛋白質不夠。

在癌細胞增生的發展階段，腫瘤的養分來自於蛋白質。而我發現蔬菜汁食療法有以下的好處：進行蔬菜汁食療時，蛋白質食物的供應停止了。有機體沒有蛋白質是活不下去的，所以血液對蛋白質非常飢渴，狂吃所有過多的增生細胞、身體中的廢棄物以及腫大的地方，所以血液就完成了自療。

其次，蔬菜汁是豐富的礦物質來源。經證實，癌細胞在發展期間，礦物質的代謝會受到干擾。而蔬菜汁中的礦物質則具有補償作用的良性影響。當然了，在治療期間，保持腸道和尿道的清空，規律排泄是非常、非常重要的，這樣代謝產生的廢棄物才不會在體內停留太久，毒害身體。

而排泄系統的活動則可透過藥草茶的合併使用來加以刺激。老鸛草可以刺激腎臟排毒去毒；鼠尾草有抗發炎的效果；金盞花可強化血液中細胞的呼吸作用。完整的蔬菜汁食療必須從三個方面來檢視—降低所有的蛋白質、平衡礦物質的需求，以及有效的排泄。

我也必須說，很多沒患癌症的人也因為想要預防、或是單純要減重而採用我的蔬菜汁食療法。就算沒吃其他東西，他們也覺得身體狀況不錯，完全可以工作。這確定了就算一段時間沒有蛋白質，人也是可以存活的。希望經過我這番解釋後，大家能夠不再對著這個話頭追問不休。

布魯士根莖蔬菜汁的配方

要貫徹這個方法，除了推薦的蔬菜汁和藥草茶外，你四十二天都不能吃其他任何東西，而且蔬菜汁和藥草茶的量只能限制在所列的攝取量裡。如果你正確地實行這套方法，結束之後體重只會下降一點點。

在進行這套方法時通常是不必臥床的。事實上，嘗試讓自己忙碌，心思不要放在食物和疾病上是最好的。

如果你想自製蔬菜汁，首先要找到有機蔬菜的供應商。
如果你想在市面上訂購，請找信譽良好的品牌與廠商。

自製蔬菜汁的配方如下：
甜菜根……300公克
胡蘿蔔……l00公克
芹菜（芹菜根）……l00公克
馬鈴薯……70公克
白蘿蔔……30公克

把所有的蔬菜放入榨汁機中榨取，然後用細的濾茶網或細麻布過濾，因為每250毫升的蔬菜汁裡面就有一茶匙的沉澱物，而這個沉澱物絕對不可以吃下肚，因為很難消化，而且可能也會成為癌症的養分。

布魯士蔬菜汁在十五至二十分鐘內就能被身體吸收。而相同的固體蔬菜，無論是經過烹煮或是生食，都需要幾個鐘頭才能消化。所以，你可以迅速在短時間內獲得許多養分，而無需身體花費精力來進行消化。

癌症只能靠固體食物來活，所以你四十二天如果只喝我的蔬菜汁和藥草茶，癌症的增生細胞就會死亡，而你就能活下來。

除了這段期間會減少五至十五公斤的體重外，你會覺得身體狀況不錯。我自己也採用過這種治療方式，從未像這段期間內工作得如此帶勁。

在開始真正的蔬菜汁食療法之前，最好有幾天先以一天250毫升的蔬菜汁量配合正常的食物攝取，讓身體習慣。

在進行布魯士根桱蔬菜汁減食法期間，生命力會被激發出來，讓身體產生自我療癒。在進行此法的幾天初期治療階段，突然發作的情況很常見。

重要叮嚀

●要維生，一天只需要125至250毫升。
●用一匙一匙的量慢慢啜飲蔬菜汁。
●不要馬上吞嚥。
●混合唾液一起咀嚼再吞下，如此一來消化系統在消化時就不會有壓力。
●一天最多可以喝到500毫升，但其實不需要這麼多。
●除此之外，如果你喜歡的話，偶而可以攝取一口的德國酸菜醃汁，這種酸菜汁對健康頗有益處。

這是很強烈的免疫反應，也顯示你的免疫系統正在發揮作用。這時候不要壓抑這些發作，這一點很重要，因為這對治療至為關鍵。六個星期（四十二天）之中除了蔬菜汁，什麼也不要吃，可以喝我推薦的藥草茶和洋蔥湯，量則要根據說明進行。若要止飢，每天最多可喝到500毫升的布魯士蔬菜汁。蔬菜汁要小口慢慢啜飲，可以使用湯匙喝，喝愈少愈好。