商品簡介
本書特別精選《綁架人客的味蕾：開店主廚必備消暑美饌Recipe》與《Finger Food吮指美食：107道令人食指大動的華麗小點心閃亮登場》這兩本實做美味的食譜套書嘉惠予讀者。我們讓您從本套書中，練就如何製作時尚優雅的一口料理能力外，也讓您熟練沁涼暢快的消暑料理的製作手法。
《綁架人客的味蕾：開店主廚必備消暑美饌Recipe》
在炙熱的艷陽照射下，肌膚不僅會變黑，還可能導致乾燥、粗糙，此時多補充維生素、礦物質就顯得相當重要，而想攝取足夠的營養素最天然也最推薦的方法就是多吃水果。
台灣在春夏盛產水果，香甜多汁且清涼退火，非常適合入菜。由李德全大廚為您挑選10幾種當令水果，如蘋果、水梨、草莓、芭樂、鳳梨、百香果、蓮霧、番茄、石榴、櫻桃等等來組合成多款不同風味的套餐，並藉由擺盤設計呈現出精緻饗宴。
《Finger Food吮指美食：107道令人食指大動的華麗小點心閃亮登場》
小巧的食物光是看起來，就覺得十分可愛！只要為這類的料理、點心加上一點巧思，便能端上餐桌並傳達出：「歡迎來到我家作客，讓我們一起度過愉快的時光吧！」的訊息。不論是宴客還是一般的聚會都很適合食用，到訪的客人也會因此而露出開心的笑容，透過食物就能讓現場氣氛熱絡起來！
本書介紹了許多容易拿取又方便食用的107道小巧料理，不僅適合宴客、聚會的場合及作為平常餐桌的擺飾，也適合在小酌及點心時間享用。只要擁有這本書，就能做出適合各種場合的小料理。舉凡肉類、魚類與蔬菜組合，到麵粉類、飯類以及甜食類的點心，裡頭集結了許多外觀可愛且吃起來又有飽足感的食譜。
作者簡介
李德全
超過幾十年料理經驗，從甜點學徒入行，在多家餐廳與飯店擔任廚師，直到今日成為全方位的烹飪大廚，期間一直秉持著對料理的熱愛以及對美味的堅持。活躍於各大媒體，多次受邀上料理節目擔任主廚，並拍攝烹飪影片，出版大量美食食譜。其幽默風趣的主持風格、大方豪邁的個性受到大眾的歡迎與喜愛。
文字‧攝影_稻田多佳子
1968年12月出生，居住於京都。2000年架設點心網站「CARAMEL MILK TEA」後，立即獲得廣大迴響。著有《多佳子@caramel milk tea小姐的 “到哪都受歡迎”的輕食&點心食譜》（小社刊出版）、《多佳子@caramel milk tea小姐的“實在好吃、好做”的餅乾&奶油蛋糕食譜》（主婦&生活社出版）、《多佳子小姐的好評便當～216道省事又美味的便當配菜食譜～》（Mynavi出版）等等。具有家庭主婦精神，經過多番試驗後所分享出來的食譜，大家在家也都能夠輕易地製作出來。
目次
目錄
《綁架人客的味蕾：開店主廚必備消暑美饌Recipe》
Combo 1
前菜╱檸汁葡萄雞丁
主餐╱水果牛腩燴飯
甜點╱藍莓鮮奶酪
湯品╱水梨瘦肉湯
Combo 2
前菜╱焗烤木瓜蝦球
主餐╱鳳梨牛肉炒飯
甜點╱哈密瓜西米露
湯品╱椰汁蘋果雞湯
Combo 3
前菜╱優格水果沙拉
主餐╱草莓雞肉燉飯
甜點╱蜂蜜香蕉鬆餅
飲品╱水果雪碧
Combo 4
前菜╱百香果沙拉蝦
主餐╱蔬果咖哩雞飯
甜點╱芒果布丁
湯品╱木瓜排骨湯
Combo 5
前菜╱櫻桃雞肉捲
主餐╱櫻桃豬排飯
甜點╱蜂蜜檸檬片
飲品╱芒果冰沙
Combo 6
前菜╱起司水果沙拉米
主餐╱橙汁海鮮義大利麵
甜點╱草莓果醬
飲品╱西班牙水果酒
Combo 7
前菜╱水果鮪魚沙拉蛋捲
主餐╱水果海鮮涼麵
甜點╱玫瑰蘋果果醬
飲品╱水果豆漿
Combo 8
前菜╱蘋果香煎松阪豬
主餐╱水果蝦壽司
甜點╱冰淇淋水果百匯
飲品╱薄荷水果茶
Combo 9
前菜╱酪梨莎莎鱈魚
主餐╱水果雞肉口袋餅
甜點╱紅酒西洋梨
飲品╱酪梨布丁牛奶
Combo 10
前菜╱水果煙燻鮭魚
主餐╱吐司披薩
甜點╱焦糖蘋果派
飲品╱草莓優格雪酪
《Finger Food吮指美食：107道令人食指大動的華麗小點心閃亮登場》
Finger Food一口料理
泡芙類
司康類
亞爾薩斯火焰薄餅類
披薩餃類
越南春捲類
派‧塔類
麵包類
飯類
西班牙小點心類
鑲餡‧船型類
一口湯匙類
小炸物類
其它前菜類
小料理擺在一起就能形成大料理
Dessert 小點心
蛋糕類
快速點心類
餅乾類
派‧塔類
西式銅鑼燒
其他
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