女性調養：解決女人常見病、調理氣血、養好體質

掌握「經帶胎產」四時期健康，告別惱人的婦科疾病
從《黃帝內經》認識女性健康關鍵
認識藥材與食物的四性五味、歸經與主治病症說明
女性常見疑難雜症藥膳與預防措施
鞏固氣血循環，抗病、防老、排毒、美容，讓女人健康一生！
針對婦科疑難雜症，配以合適藥膳調養體質，
改善體內環境，讓女人不靠化妝，由內而外美出來！
˙歷史悠久的女性養生智慧
從《黃帝內經》與《本草綱目》認識女性養生智慧與善用食材、藥物，讓女人從飲食、生活改變一生。
˙讓女人困擾的亞健康狀態
反覆感冒、疲勞難解、四肢冰冷、經前症候群……雖然都不是疾病，但都是困擾女性生活的症狀。針對這些亞健康狀態，輔以特效本草與療養藥膳，從飲食根本調養體質。
˙「經、帶、胎、產」及婦科常見病，女性健康的關鍵
「經、帶、胎、產」四時期是女人一生的歷程；尿道炎、不孕症、卵巢早衰、肌瘤、不規則出血、更年期……婦科疾病令許多女性困擾一生。針對各類不適與疾病，從證型分辨與飲食原則下手，配以藥膳食譜，讓妳月經順、沒有不孕煩惱，維持健康狀態，不需靠保養品、化妝品也能擁有蘋果肌。
˙養生功效與適用族群
詳細介紹藥膳功效與適用族群，除了運用在書中所提到的對應病症，也可以活用於其他族群的常見疾病，非常實用。

【內容簡介】
氣血充盈，月月順事
現代女性工作繁忙、生活壓力大、精神緊張，容易有免疫力下降、內分泌紊亂、毒素積存等多種導致皮膚問題的內因。從中醫角度講，這是臟腑損傷、功能失調、氣血異常、陰陽失衡而致肌膚不養，由此可見，自內而外的調養是健康與美麗的根本。
本書依照《黃帝內經》、《本草綱目》這兩本醫學著作中的養生理論，根據中醫辨證施膳的原則對於女性常見病、亞健康狀態，及「經、帶、胎、產」等疑難雜症配以有益女性的藥膳，希望女性讀者能從中受益，做好日常保健護理，遠離疾病的困擾，保持健康與美麗。

《健康大講堂》編委會

結合臺灣與大陸在養生、保建、營養、調理疾病方面的專業人士，包括著名中醫師、知名婦產科醫師、嬰幼兒及青少年專科權威、知名五星主廚……，聯手打造最完整、最實用的養生保健觀念書籍－最適用全家人的食膳。希望能將正確的健康資訊傳遞給每個人，讓大家都能擁有強健、不易生病的好體質。

Chapter 01　
《黃帝內經》細說女性養生大智慧
女性健康面面觀
‧女性健康，還需看陰陽
‧合理飲食、睡眠充足、情志調暢，
讓女人神清氣爽
‧健康排毒，做個無毒女人
‧遵循「七損八益」，在性愛中養顏健身
‧經絡－「決生死、處百病」
‧運動－柔中寓剛，身心受益
‧三期健康－
月經期補血，妊娠期固胎，停經期養巢
階段養生，以「七」為律
‧「一七」、「二七」－發育期和青春期
‧「三七」、「四七」－青壯年期
‧「五七」、「六七」－中年期
‧「七七」、「八七」－中老年期
‧「八七」之後－老年期
Chapter 02　
《本草綱目》解析女性保健食物
蓮子：白果蓮子烏骨雞湯／蓮子茯神豬心湯
黃豆：黃豆豬蹄湯／小米黃豆粥
黑豆：蜜煉黑豆／黑豆牛蒡燉雞
紅豆：紅豆鮮奶／櫛瓜紅豆魚湯
綠豆：綠豆陳皮排骨湯／百合綠豆菊花粥
薏仁：薏仁豬蹄湯／薏仁燉菱角
小米：牛奶雞蛋小米粥／龍眼小米粥
黑米：黑糯米糕／黑米紅豆椰汁粥
紅麴：紅麴粥／桂圓養生粽
小麥：麥仁紅棗白米粥／麥仁花生雞肉粥
黑芝麻：核桃芝麻糊／紅棗首烏芝麻粥
板栗：栗子排骨湯／板栗桂圓燉豬蹄
核桃：核桃枸杞蒸糕／燕麥核桃粥
花生：蜜餞紅棗花生／章魚花生豬蹄湯
腰果：紅豆腰果燕麥粥／西芹百合炒腰果
松子：白米松子仁粥／黃金粟米盞
牛奶：杏仁核桃牛奶飲／牛奶木瓜甜湯
蜂蜜：蜂蜜楊桃汁／女貞子蜂蜜飲
豬蹄：紅燒豬蹄／黑木耳豬蹄湯
豬腰：三色炒腰片／碎腰花
豬肚：滋陰補涼豬肚湯／蓮子豬肚湯
豬肝：胡蘿蔔紅棗豬肝湯／參耆枸杞豬肝湯
牛肉：杏汁牛柳／金針炒牛肉
羊肉：風味羊肉卷／白蘿蔔煲羊肉
鴨肉：螺肉燉老鴨／沙參玉竹燜老鴨
烏骨雞：淡菜首烏烏骨雞湯／百合烏骨雞湯
雞蛋：雙蛋蒸／韭菜煎雞蛋
墨魚：墨魚粥／百合墨魚粒
魷魚：秋葵拌魷魚／豉汁烤大魷
鱔魚：豆芽燒鱔排／山藥鱔魚湯
鰻魚：鰻魚枸杞湯／大蒜燒鰻魚
帶魚：紅棗帶魚糯米粥／雪菜溜帶魚
鯽魚：沙灘鯽魚／銀絲煮鯽魚
草魚：枸杞魚片粥／支竹大蒜燜草魚
鱸魚：梅干菜蒸鱸魚／當歸鱸魚湯
銀魚：粉葛銀魚湯／花生炒銀魚
蝦：花豆炒蝦仁／碧螺蝦仁
牡蠣：龍骨牡蠣燉魚湯／牡蠣糙米粥
蛤蜊：萵筍蛤蜊煲／文蛤蒸雞蛋
干貝：干貝葡萄柚沙拉／白玉干貝
海帶：海帶豆腐味噌湯／海帶蛤蜊排骨湯
韭菜：核桃拌韭菜／枸杞韭菜炒蝦仁
山藥：蓮子山藥甜湯／山藥糯米粥
白菜：香菇白菜豬蹄湯／白菜黑棗牛肚湯
菠菜：菠菜豬肝湯／番茄菠菜湯
莧菜：蒜蓉拌莧菜／綠豆莧菜枸杞粥
芹菜：西芹百合炒小番茄／開洋芹菜
花椰菜：紅椒炒花椰菜／花椰菜炒蝦仁
馬齒莧：馬齒莧拌蒜蓉／銀魚馬齒莧
萵筍：黑芝麻拌萵筍絲／萵筍木耳
蓮藕：蜜製蓮藕／藕節蘿蔔排骨湯
荸薺：胡蘿蔔荸薺煲龍骨／銀耳荸薺糖水
洋蔥：洋蔥牛肉絲／大蒜洋蔥粥
大蒜：金銀蒜蒸絲瓜／大蒜雞爪湯
香菇：玉米燒香菇／香菇雞粥
金針菇：竹蓀扒金針菇／青江菜金針菇沙拉
茶樹菇：茶樹菇蒸草魚／茶樹菇炒菜豆
黑木耳：菊絲拌木耳／蔥香木耳
銀耳：蜜橘銀耳湯／銀耳水果汁
番茄：番茄梨子湯／番茄紅棗湯
桑葚：桑葚青梅楊桃汁／桑葚沙拉
柳丁：柳橙檸檬蜂蜜汁／柳丁藕片
奇異果：奇異果薄荷汁／奇異果柳橙優酪乳
葡萄：高麗菜葡萄汁／火龍果葡萄泥
檸檬：柿子檸檬汁／檸檬蜜
蘋果：杏仁蘋果鮮魚湯／涼拌蘋果花豆
楊桃：楊桃柳橙汁／洛神楊桃汁
草莓：山楂草莓汁／草莓梨子汁
山楂：山楂決明菊花茶／山楂五味子茶
桂圓肉：桂圓山藥紅棗湯／蓮子紅棗銀耳湯
黃精：黃精牛筋煲蓮子／蓯蓉黃精尾骨湯
熟地：熟地雙味腸粉／蟬花熟地豬肝湯
何首烏：何首烏黑豆煲雞爪／何首烏茶
阿膠：番茄阿膠薏仁粥／甜酒釀煮阿膠
紅棗：心太軟／冰糖參棗汁
枸杞：銀耳枸杞高粱羹／黃耆枸杞茶
百合：百合扣金瓜／百合炒紅腰豆
益母草：益母草蛋花湯／益母草茉莉花飲
赤芍：丹參赤芍飲／養陰百合茶
紅花：蜂蜜紅花茶／鮮活美顏茶
黨參：黨參牛尾湯／玉米黨參粥
白朮：鉤藤白朮飲／澤瀉白朮瘦肉湯
艾葉：杜仲艾葉瘦肉湯／艾葉豬肝湯
芡實：四神湯／芡實鯽魚湯
Chapter 03　
女性亞健康症狀食療藥膳
反覆感冒：杏仁白蘿蔔燉豬肺／蘇子葉卷蒜瓣
臉色萎黃：枸杞黃耆蒸鱔片／黑豆豬皮湯
倦怠疲勞：太子參蓮子羹／櫛瓜山藥蓮子煲老鴨
睡眠障礙：雙仁菠菜豬肝湯／桂圓煲豬心
腰痠腰痛：六味地黃雞湯／黃耆豬腰湯
畏寒肢冷：生薑肉桂燉豬肚／肉桂煲蝦丸
煩躁易怒：金針百合雞絲／鬱金菊花枸杞茶
經前症候群：麥棗甘草排骨湯／枸杞茉莉花粥
經前乳房脹痛：當歸川芎魚頭湯／玫瑰疏肝解鬱茶
食慾不振：山楂山藥鯽魚湯／胡椒豬肚湯
自汗盜汗：浮小麥五味子黑豆茶／帶魚黃耆湯
便祕：火麻仁粥／香蕉蜂蜜牛奶
肥胖：鮮筍蒟蒻麵／茯苓瓜皮湯
手腳抽筋：黃精蒸土雞／地黃草蝦湯
頭暈目眩：黑豆蓯蓉湯／紅棗當歸雞腿
黑眼圈：藥膳豬肝湯／枸杞葉豬肝湯
乳房下垂：黑木耳紅棗豬蹄湯／牛奶燉花生
Chapter 04　
「經、帶、胎、產」常見病中醫療養篇
月經先期：益母草紅棗瘦肉湯／金針生地鮮藕湯
月經後期：當歸羊肉湯／柴胡菊花枸杞茶
月經先後不定期：補腎烏骨雞湯／韭菜花燉豬血
月經過多：黑豆益母草瘦肉湯／菊葉三七豬蹄湯
月經過少：首烏北耆雞／山楂二皮湯
經期延長：黨參淮山燉烏骨雞湯／益母草煮西芹
經間期出血：百合熟地黃湯／歸耆烏骨雞湯
痛經：何首烏炒豬肝／高湯益母草
閉經：當歸熟地燒羊肉／川芎桃仁青皮飲
帶下過多：芡實蓮子薏仁湯／白果煲豬肚
帶下過少：枸脊熟地烏骨雞湯／枸杞桂圓銀耳湯
先兆流產：杜仲寄生雞湯／肚絲蓮子
習慣性流產：阿膠牛肉湯／蓮子芡實豬尾湯
妊娠嘔吐：陳皮話梅雞／木瓜燉豬肚
妊娠腫脹：山藥黃耆鯽魚湯／鮮車前草豬肚湯
妊娠貧血：首烏黃精肝片湯／生地烏骨雞湯
妊娠高血壓症候群：山藥蓮子粥／杜仲燉排骨
產後腹痛：當歸生薑羊肉湯／桃仁紅麴粥
產後惡露不絕：當歸墨魚粥／無花果煲豬肚
產後汗證：黃耆牛肉蔬菜湯／十全大補烏骨雞湯
產後缺乳：蝦仁魷魚豆腐湯／通草絲瓜草蝦湯
產後憂鬱：百合蓮子排骨湯／當歸燉豬心
產後肥胖：草本瘦身茶／蘿蔔泡菜燒蒟蒻
產後小便不通：螺肉煲櫛瓜／玉米鬚鯽魚煲
急性乳腺炎：金針菇鮪魚湯／銀花茅根豬蹄湯
Chapter 05　
常見婦科疾病中醫調養篇
陰道炎：魚腥草銀花瘦肉湯／土茯苓綠豆老鴨湯
尿道炎：車前子荷葉茶／綠豆茯苓薏仁粥
骨盆腔炎：生地木棉豬瘦肉湯／蓮子茅根燉烏骨雞
子宮頸發炎：紅豆炒蘆薈／涼拌魚腥草
卵巢早衰：鎖陽羊肉湯／蓮子補骨脂豬腰湯
乳腺增生：佛手元胡豬肝湯／柴胡橘皮飲
乳腺癌：排骨苦瓜煲陳皮／生地綠豆豬大腸湯
子宮脫垂：鮮人參燉雞／補中玉米排骨湯
子宮肌瘤：田七木耳烏骨雞湯／桂枝土茯苓鱔魚湯
功能性子宮出血：田七燉烏骨雞／艾草茶
子宮內膜異位症：當歸豬蹄湯／青皮紅花茶
子宮內膜癌：田七冬菇燉雞／魚腥草烏骨雞湯
更年期症候群：熟地當歸雞／核桃沙參湯

三期健康－月經期補血，妊娠期固胎，停經期養巢
女性有三大「調理期」，一是月經期，二是妊娠期，三是停經期。女性在不同的人生階段，都要有不同的飲食養生方法，無論哪個時期都應好好關愛自己身體及生理的變化，才能健康、快樂地度過每個人生的重要時期。
（1）經期補血，讓女人臉色紅潤
中醫主張，女性經期飲食養生應按經前、經期和經後三個階段進行調理，即透過補益、解鬱、活血化瘀等方式來補氣血。一般來說，女性經前宜疏肝，經期宜調和氣血，經後宜健脾益腎、補益氣血。
女性經期免不了有情緒波動、煩躁、焦灼等煩惱，除了潔外陰、調情志、適勞逸、禁房事外，在飲食方面要注意按經期三個階段進行進補。
經前，女性常會出現如憂鬱、焦躁不安、情緒緊張、失眠、易怒、疲勞等不適，這與體內雌激素、孕激素的比例失調有關。應選擇能補氣、疏肝、調節不良情緒的藥材與食材，例如：高麗菜、柚子、豬瘦肉、芹菜、粳米、鴨蛋、白朮、山藥、薏仁、海帶、海參、胡蘿蔔、胡桃、黑木耳、洋菇等。
行經時，女性應補有助於調和氣血的食物，例如：雞肉、紅棗、腐皮、蘋果、薏仁、牛奶、黑糖、當歸、桂圓等溫補食物。若有食慾差、腰痛等症時，宜選用健脾開胃、易消化的食品，例如：紅棗、薏仁粥等。
經期宜吃鉀元素含量高的食物，因為鉀元素具有凝固血液、穩定情緒、抑制疼痛的作用，所以女性經期宜吃糙米、杏、花生、薏仁、牛奶、海帶等食物。並且應注意飲食清淡，口味太重的食物會導致體內鹽分與水分增加，進而引起頭痛、情緒激動。
經期過後，女性失血過多，宜進食補、養血的食物，例如：牛奶、雞蛋、牛肉、羊肉、芡實、菠菜、櫻桃、桂圓、荔枝、胡蘿蔔、蘋果、當歸、熟地、黃精等。
（2）孕期固胎，飲食需注意
懷孕是女性重要的人生歷程。按照孕期不同的階段、母嬰發展來調整飲食結構，做到營養價值的充分發揮，才是最健康的飲食觀念。
女性懷孕後，多有輕度噁心、嘔吐、厭食、偏食等現象。中醫認為，這時期的女性陰血聚於胞宮（子宮），氣血流動沒有孕前暢順，氣血不足則會使脾胃虛弱，故懷孕初期（1～12週）要以健脾和胃的食物為主。宜食番茄、高麗菜、茄子、莧菜、熟藕、大麥、糖炒栗子、蘋果、山楂等。
孕中期（13～26週）是胎兒身體各系統組織迅速發育的時候，要確保均衡攝取各種營養。但此期胎兒易出現胎動，若氣血虛弱則會出現異常胎動，對胎兒不利，故進食應注意對補氣養血食物的攝取。如小米、馬鈴薯、山藥、菠菜、小麥、金針、雞肉、雞蛋、黃豆、牛肉、牛奶等。
孕晚期（27週以後）孕婦營養要更豐富、品質更高，以補氣、養血、滋陰為主，為分娩的消耗做好準備。如海參、墨魚、銀魚、豬瘦肉、銀耳、桑葚等食品。
婦女在妊娠期也要注意用藥禁忌，妊娠禁忌藥物分為「禁用藥」和「慎用藥」兩大類：
禁用的藥物多屬劇毒藥或藥性峻猛的藥，以及墮胎作用較強的藥。例如：雄黃、輕粉、甘遂、大戟、芫花、牽牛子、商陸、馬錢子、川烏、草烏、藜蘆、膽礬、巴豆、麝香、水蛭、三稜、莪朮、斑蝥。
慎用藥主要是大辛大熱藥、破血活血藥、破氣行氣藥、攻下滑利藥以及溫裡藥中的部分藥。例如：桃仁、紅花、牛膝、川芎、薑黃、大黃、牡丹皮、枳實、蘆薈等。
（3）停經期養巢食療法
四十五歲之後，女性由於體內的雌性激素分泌減少，骨質的流失也會加速，內臟機能也會逐漸衰退，進入到「停經期」。卵巢保養得是否得當，直接關係著女性生殖與身體健康，同時也能反映在臉上。卵巢保養得當的女人自然能夠擁有嬌媚的容顏，肌膚細膩光滑，白裡透紅，充滿韌性和彈性。相反的，這「源頭活水」一旦被阻塞，卵巢功能不好，就會影響雌激素的分泌，女性的性功能、膚色、膚質以及三圍也會接連受到影響，而進入衰老時期！
卵巢保養，從生活方式入手
卵巢保養得好，皮膚就會光滑細膩，面若桃花，還能調節激素的分泌，使胸部豐滿圓潤、緊實有彈性，有助於身體健康、心情愉快。卵巢功能衰退是導致女人衰老的主要原因，因此想要維持年輕和美麗，一定要好好保養卵巢。
好的生活方式及習慣造就健康卵巢
女性的生殖內分泌受大腦皮層的影響，長期勞累、精神緊張或鬱鬱寡歡的人，大腦皮質層也會受到抑制，會直接影響女性內分泌功能。攝取鈣質含量高的食物，持續鍛鍊身體，減少吸入二手菸。此外，合理安排生活節奏，做到起居有常、睡眠充足、勞逸有度；穿塑身衣時間勿過長等。改善這些生活方式和習慣便能輕鬆維持卵巢健康。
卵巢保養禁忌
過度情緒化傷及卵巢：女性長期情緒憂鬱不舒，會直接影響乳房和卵巢，因為中醫的肝經直接通過乳房、輸卵管及卵巢。而乳房和卵巢是相通的，長期肝氣鬱滯勢必直接影響卵巢功能。
● 保養卵巢忌久坐：女性一定要避免久坐，因為久坐的姿勢會直接影響骨盆腔生殖器官卵巢的血液微循環，阻礙卵巢組織的營養供給，久之就會影響卵巢正常功能。
● 熬夜加班最傷身：長時間熬夜加班會直接耗傷女性精血，也會消耗女性的精氣神，並會損傷腎氣，長此以往，必會波及卵巢的功能。
● 房事節制，卵巢得養：過於頻繁的性事，直接損傷腎精、腎陰、腎陽等，導致腎氣衰敗，進而引起卵巢功能衰退。
亂補一通，禍及卵巢：保養卵巢最忌亂吃補品，不當的激素補充和不良保健，會使卵巢受到過度刺激，產生很大的副作用，結果會事與願違，適得其反。
食療，吃出健康卵巢
卵巢保養多樣化，食療最出眾
保養卵巢的方法多種多樣，每種方法各有各的特點，也各有各的裨益。以食物保養卵巢雖不能直接作用於卵巢，卻能透過調整臟腑機能來養護卵巢。保養卵巢在食養上的基本原則是宜補充豆製品，多吃新鮮的蔬菜水果，並確保攝取充足的維生素C與維生素B2。
保養卵巢宜多食的食物
黃瓜 黃瓜清脆可口，能清熱、解渴、利尿。黃瓜含有纖維素，能促進腸道蠕動，代謝廢物，進而減少對膽固醇的吸收。黃瓜中的「丙醇二酸」還能抑制體內醣類轉變成脂肪，有減肥和調整脂肪代謝的作用。
茄子 富含多種維生素，特別是維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性，還能降低膽固醇，防止高血脂症引起的血管損害，以及輔助治療高血壓、高血脂、動脈硬化等病症。
綠豆 有降低血脂、保護心臟的作用，能有效降低血清膽固醇。
香菇 有消食、去脂、降血壓等功效。其所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便祕，還能降低總膽固醇及三酸甘油脂。
山楂 有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇代謝而降低血脂的作用。山楂屬於酸性食物，宜在飯後食用，且不宜過量。
地瓜 適量食用地瓜能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥狀硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。
蘋果 富含的類黃酮是一種天然抗氧化劑，有抗動脈粥狀硬化的作用。此外，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇。
除了上述幾種食物外，還可多吃高麗菜、花椰菜、葵花油、芝麻油等富含維生素E的食物和富含維生素B2的動物內臟、蛋類、奶類及豆製品，以及富含維生素B6的穀類、豆類、瘦肉等。
痛經
痛經多發生在月經來潮後的幾個小時內，但也會在經前1～2天開始，其症狀為小腹脹痛或絞痛，有下墜感，腰痠、易冷，可延伸至會陰，肛門甚至大腿根部，嚴重者會發生嘴脣發紫發青、臉色蒼白、渾身冒虛汗、四肢發軟、嘔吐、心慌、眼前發黑，甚至暈厥。中醫認為，痛經的發病與腎、肝、脾三臟密切相關。腎氣虧虛、氣血不足，加上各方面的壓力，令肝氣鬱結，以致氣血運行不順，造成痛經。因此，治療以補腎、健脾、疏肝、調理氣血為主。
痛經者應多食富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，積極補充礦物質，研究證實，許多女性在每日攝取適當的維生素、礦物質後，痛經症狀得到明顯改善。以下是體質證型與適宜飲食：
‧氣滯血瘀型：經前或經期小腹脹痛，不能輕按，或按之有硬塊，月經量少、經行不暢、顏色暗紫有血塊，血塊排除後疼痛減輕，常伴有心煩易怒、胸脅脹痛，舌質紫暗，有瘀點。應選擇行氣活血的藥材和食材，例如：益母草、香附、當歸、川芎、紅花、雞內金、蘿蔔、山楂、墨魚、鱔魚等。
‧寒凝胞宮型：經前或經期小腹冷痛，喜暖喜按，痛勢較輕，月經量少、顏色淡，患者常伴神疲乏力、畏寒肢冷、食少便稀，舌淡、苔薄白。應選擇散寒除溼、溫經通脈功效的藥材和食材，例如：乾薑、艾葉、肉桂、吳茱萸、桂枝、茴香、花椒、大蔥、韭菜、洋蔥、羊肉、荔枝、桃子等。
‧氣血虛弱型：經期或經後小腹隱痛，或小腹及陰部有空墜感，喜揉按，月經量少質稀，顏色淡，神疲乏力，舌質淡，脈細弱。宜補氣養血，可選擇熟地、當歸、何首烏、黃耆、黨參、豬蹄、牛肉、烏骨雞、土雞、豬肝、豬肚、紅棗、桂圓肉等。
‧肝腎陰虛型：經期或經後下腹隱隱作痛，月經量少，顏色淡，腰背痠痛，頭暈耳鳴，舌質紅、苔少，脈沉細。宜滋陰、補肝腎，可選擇枸杞、何首烏、生地、熟地、桑葚、葡萄、銀耳、木耳、豬腰、干貝、蛤蜊、椰子等。
調養藥膳
何首烏炒豬肝
材料　何首烏20克，豬肝300克，韭菜花250克，太白粉、鹽、香油各適量
作法 ① 豬肝切片，汆燙，撈出瀝乾。
② 韭菜花切小段；將何首烏放入清水中煮沸，轉小火續煮10分鐘後關火，濾取藥汁與太
白粉混合拌勻。
③ 起油鍋，放入豬肝、韭菜花拌炒片刻，加入鹽和香油拌炒均勻，淋上藥汁勾芡即可。
養生功效　何首烏滋補肝腎、滋陰養血，豬肝補血；韭菜補腎滋陰。三者同用，對肝腎陰虛引起的痛經有較好的補益作用。
高湯益母草
材料　益母草300克，大蒜10克，豬瘦肉15克，紅椒1顆，鹽5克，高湯適量
作法 ① 益母草去根，洗淨；大蒜洗淨，去皮；紅椒洗淨，去籽，切塊。
② 豬瘦肉剁碎，大蒜炸香，益母草入沸水中汆燙，撈出盛盤。
③ 豬瘦肉炒香，放入大蒜、紅椒、高湯、鹽，淋在益母草上即可。
養生功效　益母草有活血化瘀、調經止痛的功效，對女性月經不調、痛經、閉經等均有良好的療效；大蒜可解毒、殺菌、增強抵抗力；瘦肉益氣補虛。三者同用，可加強補虛調經的效果。