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水的答案知多少‧水的第四相:不只是固態、液態和氣態(簡體書)
水的答案知多少‧水的第四相:不只是固態、液態和氣態(簡體書)
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 水,覆蓋在地球上,彌漫於天空中,充斥在細胞裡;水,無處不在,然而卻沒有你想像得那麼簡單。
    看看你知道下面這些問題的答案嗎?
    為什麼冰的表面很滑溜?為什麼果凍中含水量大於95%,水卻不會從中滴出來?為什麼熱水比冷水結冰快?為什麼一杯香檳中會無休止地產生氣泡?為什麼水滴可以漂浮在水面上?為什麼液態水可以在兩個燒杯之間形成一道水橋?……
    生活中有許許多多像這樣好玩又奇怪的現象,你想知道為什麼嗎?
    華盛頓大學的傑拉德·波拉克教授知道這些關於水的答案。波拉克教授經過多年的研究發現:水不僅僅有固態、液態和氣態三種相,水還存在第四種相—液晶態。有了這個秘密武器,所有的奇怪現象都迎刃而解了。
    現在,就請熱愛思考的你開啟我們的神奇之旅吧,來瞭解一下我們最熟悉卻也最陌生的一種物質—水。
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