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水的答案知多少‧水的第四相：不只是固態、液態和氣態(全彩版)（簡體書）
- ISBN13：9787122239563
- 出版社：化學工業出版社
- 作者：(美)傑拉德‧波拉克
- 裝訂／頁數：平裝／236頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2016/03/01
人民幣定價：59 元
定 價：NT$ 354 元
優惠價：87 折 308 元
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商品簡介
商品簡介
水，覆蓋在地球上，彌漫於天空中，充斥在細胞裡；水，無處不在，然而卻沒有你想像得那麼簡單。
看看你知道下面這些問題的答案嗎？
為什麼冰的表面很滑溜？為什麼果凍中含水量大於95%，水卻不會從中滴出來？為什麼熱水比冷水結冰快？為什麼一杯香檳中會無休止地產生氣泡？為什麼水滴可以漂浮在水面上？為什麼液態水可以在兩個燒杯之間形成一道水橋？……
生活中有許許多多像這樣好玩又奇怪的現象，你想知道為什麼嗎？
華盛頓大學的傑拉德·波拉克教授知道這些關於水的答案。波拉克教授經過多年的研究發現：水不僅僅有固態、液態和氣態三種相，水還存在第四種相—液晶態。有了這個秘密武器，所有的奇怪現象都迎刃而解了。
現在，就請熱愛思考的你開啟我們的神奇之旅吧，來瞭解一下我們最熟悉卻也最陌生的一種物質—水。
看看你知道下面這些問題的答案嗎？
為什麼冰的表面很滑溜？為什麼果凍中含水量大於95%，水卻不會從中滴出來？為什麼熱水比冷水結冰快？為什麼一杯香檳中會無休止地產生氣泡？為什麼水滴可以漂浮在水面上？為什麼液態水可以在兩個燒杯之間形成一道水橋？……
生活中有許許多多像這樣好玩又奇怪的現象，你想知道為什麼嗎？
華盛頓大學的傑拉德·波拉克教授知道這些關於水的答案。波拉克教授經過多年的研究發現：水不僅僅有固態、液態和氣態三種相，水還存在第四種相—液晶態。有了這個秘密武器，所有的奇怪現象都迎刃而解了。
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