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《保羅•博古斯美食全集》是保羅•博古斯先生親自演繹的烹飪寶典，完整呈現了20世紀法國美食的全貌。從前菜到正餐，從冷盤到熱食，從湯汁、酒水到糕點、沙拉，500道傳統法式西餐菜譜囊括了肉類、蛋類、貝類、蔬菜類等各種做法。《保羅•博古斯美食全集》用普通的食材，簡便的方法，卻蘊涵著精妙的美食哲學，精緻華美又平易近人。
無論您是初級美食朝聖者，還是廚藝精湛的烹飪高手，都能從《保羅•博古斯美食全集》中領略到烹飪藝術的精粹，把握法式烹飪的精華，更能汲取家常烹飪的靈感，熱愛美食、欣賞美食、享受美食。
無論您是初級美食朝聖者，還是廚藝精湛的烹飪高手，都能從《保羅•博古斯美食全集》中領略到烹飪藝術的精粹，把握法式烹飪的精華，更能汲取家常烹飪的靈感，熱愛美食、欣賞美食、享受美食。
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法國人把烹飪奉為“生活宗教”，而“保羅先生”就是烹飪教主；
他成功打造了白色制服、頭頂高帽、手持鍋鏟的經典廚師形象；
他創辦了博古斯世界烹飪大賽，被視為國際美食界的奧林匹克盛會；
他位於里昂的家族餐廳，至今仍是眾多名廚心中的聖地……
法國人把烹飪奉為“生活宗教”，而“保羅先生”就是烹飪教主；
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