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食物，是人們賴以生存、營養身體的基本物質，為了滿足人體對營養的需求，就需要通過食物搭配提供全面的營養。用之得當、搭配合理則有利于養生，促進健康，強身防病。那么，怎樣才能做到食物多樣化而又不會走進食物相克的誤區呢？
《餐桌上的膳食寶塔2：食物宜忌分步詳解》就給出了一些食材搭配實例，包括食材與食材、食材與藥物，以及各種家庭常見病的飲食搭配，告訴您怎樣搭配會使營養翻番，而怎樣搭配又會危害人體健康，為您的飲食提供借鑒。
《餐桌上的膳食寶塔2：食物宜忌分步詳解》就給出了一些食材搭配實例，包括食材與食材、食材與藥物，以及各種家庭常見病的飲食搭配，告訴您怎樣搭配會使營養翻番，而怎樣搭配又會危害人體健康，為您的飲食提供借鑒。
作者簡介
李健，中、日、澳、新、美、加、韓等6國共19位生態健康領域、醫學領域、生物領域專家參與內容貢獻制作。主編李健醫師出生于傳統中醫世家，從小受到的感染和熏陶，具備頗為豐富的中醫藥知識。南京醫學院中西醫結合專業畢業後，致力于中醫保健和食療養生的研究已有多年。
目次
常食蔬菜療效與禁忌
閱讀導航
第一章 沒有壞食物，只有錯搭配——別讓體質越來越糟
日歷背後的相生相克圖
流傳下來的觀念，更要認真推敲
看三大專家點評飲食宜忌
第二章 餐桌上必備的30種健康食材搭配
牛肉+芹菜
南瓜+蓮子
黃瓜+大蒜
糙米+咖啡
冬瓜+香菇
菠菜+腐竹
絲瓜+菊花
韭菜+雞蛋
芹菜+核桃
西紅柿+菜花
白蘿卜+豆腐
香菇+油菜
菠蘿+冰糖
梨+蜂蜜
鯉魚+紅棗
萵筍+青蒜
獼猴桃+酸奶
荔枝+紅棗
鱔魚+松子
馬鈴薯+扁豆
茄子+羊肉
海帶+豆腐
羊肉+香菜
油菜+雞肉
綠豆+南瓜
小米+桑葚
洋蔥+蘋果
雞肉+菜花
茶+薄荷
酒+花生
第三章 常見食材錯搭配——一日三餐才是健康的保障
豆漿+生雞蛋
香腸+乳酸飲料
竹筍+雞湯
香椿+雞蛋
豬肚+啤酒
臘肉+香腸
苦瓜+豆豉
甜椒+紫甘藍
螃蟹+柿子
西紅柿+黃瓜
芹菜+魷魚
獼猴桃+香蕉
豬肝+韭菜
桑葚+韭菜
海帶+茶
赤豆+薏米
胡蘿卜+酒
荔枝+榴蓮
菠菜+豆腐
豬肉+濃茶
芋頭+醋
蛤蜊+豬肉
蘆筍+干貝
牛奶+獼猴桃
干貝+火腿
橘子+蘿卜
火腿+硬奶酪
紫米+茶
熱狗+香蕉
奶酪+咖啡
空心菜+乳制品
花生+牡蠣
草莓+牛奶
糙米+綠豆
秋刀魚+香腸
蘋果+茶
羊肉+醋
木耳+螺肉
牛奶+韭菜
蘆薈+綠茶
蓮子+花生
牛奶+巧克力
優酪乳+火腿
雞蛋+茶葉
可樂+豆腐
赤豆+牛奶
糙米+紫甘藍
小魚干+酒
楊桃+柚子
白蘿卜+胡蘿卜
第四章 中藥材錯搭配——養生也要看藥性
丹參+藜
蘆蔥+地黃
地黃+羊肉
石菖蒲+麥芽
丹參+醋
烏梅+豬肉
山藥+鯽魚
蔥+蜂蜜
何首烏+蘿卜
蒼耳子+豬肉
醋+茯苓
地黃+青蒜
烏頭+白芨
荊芥+鱔魚
桔梗+豬肉
牡丹皮+青蒜
紅棗+蔥
細辛+藜蘆
何首烏+蒜
半夏+麥芽
第五章 中西藥錯搭配——警惕“藥倍功半”，吃壞身體
麻黃+降壓藥
珍珠母+強心藥
益母草+抗生素
山楂+抗生素
甘草+降血糖藥
蒲黃+阿斯匹林
人參+降壓藥
牡蠣+抗生素
六味地黃丸+碳酸氫鈉
蒲公英+抗凝血劑
第六章 嚴防“病從口入”——不可不知的疾病忌口
咳嗽、多痰
失眠
痛風
感冒
腰酸背痛
消化性潰瘍
口腔潰瘍
疲勞
痤瘡
糖尿病
月經不調
膀胱炎
哮喘
皮膚病
腎臟病
高血壓
腹瀉
肝炎
視力減退
憂慮
貧血
便秘
胃痛
頭痛
肥胖
骨質疏松癥
心悸
風濕性關節炎
鼻竇炎
口臭
閱讀導航
第一章 沒有壞食物，只有錯搭配——別讓體質越來越糟
日歷背後的相生相克圖
流傳下來的觀念，更要認真推敲
看三大專家點評飲食宜忌
第二章 餐桌上必備的30種健康食材搭配
牛肉+芹菜
南瓜+蓮子
黃瓜+大蒜
糙米+咖啡
冬瓜+香菇
菠菜+腐竹
絲瓜+菊花
韭菜+雞蛋
芹菜+核桃
西紅柿+菜花
白蘿卜+豆腐
香菇+油菜
菠蘿+冰糖
梨+蜂蜜
鯉魚+紅棗
萵筍+青蒜
獼猴桃+酸奶
荔枝+紅棗
鱔魚+松子
馬鈴薯+扁豆
茄子+羊肉
海帶+豆腐
羊肉+香菜
油菜+雞肉
綠豆+南瓜
小米+桑葚
洋蔥+蘋果
雞肉+菜花
茶+薄荷
酒+花生
第三章 常見食材錯搭配——一日三餐才是健康的保障
豆漿+生雞蛋
香腸+乳酸飲料
竹筍+雞湯
香椿+雞蛋
豬肚+啤酒
臘肉+香腸
苦瓜+豆豉
甜椒+紫甘藍
螃蟹+柿子
西紅柿+黃瓜
芹菜+魷魚
獼猴桃+香蕉
豬肝+韭菜
桑葚+韭菜
海帶+茶
赤豆+薏米
胡蘿卜+酒
荔枝+榴蓮
菠菜+豆腐
豬肉+濃茶
芋頭+醋
蛤蜊+豬肉
蘆筍+干貝
牛奶+獼猴桃
干貝+火腿
橘子+蘿卜
火腿+硬奶酪
紫米+茶
熱狗+香蕉
奶酪+咖啡
空心菜+乳制品
花生+牡蠣
草莓+牛奶
糙米+綠豆
秋刀魚+香腸
蘋果+茶
羊肉+醋
木耳+螺肉
牛奶+韭菜
蘆薈+綠茶
蓮子+花生
牛奶+巧克力
優酪乳+火腿
雞蛋+茶葉
可樂+豆腐
赤豆+牛奶
糙米+紫甘藍
小魚干+酒
楊桃+柚子
白蘿卜+胡蘿卜
第四章 中藥材錯搭配——養生也要看藥性
丹參+藜
蘆蔥+地黃
地黃+羊肉
石菖蒲+麥芽
丹參+醋
烏梅+豬肉
山藥+鯽魚
蔥+蜂蜜
何首烏+蘿卜
蒼耳子+豬肉
醋+茯苓
地黃+青蒜
烏頭+白芨
荊芥+鱔魚
桔梗+豬肉
牡丹皮+青蒜
紅棗+蔥
細辛+藜蘆
何首烏+蒜
半夏+麥芽
第五章 中西藥錯搭配——警惕“藥倍功半”，吃壞身體
麻黃+降壓藥
珍珠母+強心藥
益母草+抗生素
山楂+抗生素
甘草+降血糖藥
蒲黃+阿斯匹林
人參+降壓藥
牡蠣+抗生素
六味地黃丸+碳酸氫鈉
蒲公英+抗凝血劑
第六章 嚴防“病從口入”——不可不知的疾病忌口
咳嗽、多痰
失眠
痛風
感冒
腰酸背痛
消化性潰瘍
口腔潰瘍
疲勞
痤瘡
糖尿病
月經不調
膀胱炎
哮喘
皮膚病
腎臟病
高血壓
腹瀉
肝炎
視力減退
憂慮
貧血
便秘
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