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《最具人氣意大利面完全圖解》精選最受歡迎的60余種意大利面，以精美的菜晶圖片、詳細的步驟文字和步驟圖將意大利面的制作全程解析，方便讀者學習和制作。書中穿插介紹關于意大利面的歷史文化、意大利餐進餐禮儀等內容，讓讀者在學習制作經典意大利面的同時，享受文化盛宴，提高對異域飲食風情的了解程度和生活品味。
隨書附贈精美光盤，大廚全程演示制作，方便實用。
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作者簡介
楊進書 ，真濮園行政總廚。曾任職青島香格里拉大飯店(五星級)西餐主廚，青島海爾洲際酒店(超五星級)洲際會、明焰單點餐廳廚師長。 有多年餐飲從業經驗，主修西餐烹飪與管理，成功參與指導多場大型西餐宴會制作。
曲松 ，高級烹調師，高級營養師，青島海爾洲際酒店(超五星級)主廚房、送餐部廚房主廚。曾任職于青島香格里拉大飯店(五星級)西餐熱房。 曾參與2008年奧運會·殘運會青島分村奧運運動員的菜單菜品、沃爾沃帆船賽青島站點的運動員團隊食品、克利伯帆船賽青島站點的運動員團隊食品、加拿大外交商業司在青島外交會議套餐制作，并為參加觀看奧林匹克運動會的各國元首以及羅格先生制作西餐美食，獲得廣泛贊賞。
曲松 ，高級烹調師，高級營養師，青島海爾洲際酒店(超五星級)主廚房、送餐部廚房主廚。曾任職于青島香格里拉大飯店(五星級)西餐熱房。 曾參與2008年奧運會·殘運會青島分村奧運運動員的菜單菜品、沃爾沃帆船賽青島站點的運動員團隊食品、克利伯帆船賽青島站點的運動員團隊食品、加拿大外交商業司在青島外交會議套餐制作，并為參加觀看奧林匹克運動會的各國元首以及羅格先生制作西餐美食，獲得廣泛贊賞。
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