商品簡介
本書主要面向本科院校旅遊管理、飯店管理專業的學生,高職、中專學生和旅遊飯店從業人同。考慮到學生的知識結構狀況,本書在編寫過程中盡量避免不易掌握的技術內容,以比較淺顯的語言對一些技術問題進行說明,但對管理問題作了充分的探討,從而為學生今后從事飯店管理工作打下
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