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本書系“新型農民現代農業技術與技能培訓叢書”的一個分冊，由中國農業大學蔬菜系眭曉蕾副教授等編著。內容包括豆類蔬菜園藝工的崗位職責與素質要求、須具備的基礎知識，豆類蔬菜育苗技術、定植技術、田間管理技術、采后處理技術、生產年歷、主要豆類蔬菜栽培技術等8章。本書內容全面具體，科學性、先進性、可操作性強，語言簡練，通俗易懂，可作為我國北方地區縣（市）鎮舉辦豆類蔬菜園藝工培訓的教材，亦可作為廣大農民提高豆類蔬菜栽培管理技術的自學讀物。
目次
第一章 豆類蔬菜園藝工的崗位職責與素質要求
一、豆類蔬菜園藝工的崗位職責
二、豆類蔬菜園藝工的素質要求
三、豆類蔬菜園藝工的工作要求
第二章 豆類蔬菜園藝工須具備的基礎知識
一、主要豆類蔬菜識別
二、豆類蔬菜生產計劃制訂
三、豆類蔬菜生產安全知識
四、安全使用肥料知識
第三章 豆類蔬菜育苗技術
一、育苗設施的種類及新技術應用
二、常規育苗技術
第四章 豆類蔬菜定植技術
一、設施準備
二、整地
三、施基肥
四、做蛙
五、移栽（播種）
第五章 豆類蔬菜田間管理技術
一、環境調控
二、肥水管理
三、植株調整
四、其他管理措施
五、病蟲草害防治
六、采收
七、清潔田園
第六章 豆類蔬菜采后處理技術
一、產品的整理
二、產品的清洗
三、產品的分級
四、產品的包裝
五、產品的貯藏保鮮
第七章 豆類蔬菜生產年歷
一、菜豆栽培季節
二、豇豆栽培季節
三、豌豆栽培季節
第八章 主要豆類蔬菜栽培技術
一、菜豆
二、豇豆
三、豌豆
一、豆類蔬菜園藝工的崗位職責
二、豆類蔬菜園藝工的素質要求
三、豆類蔬菜園藝工的工作要求
第二章 豆類蔬菜園藝工須具備的基礎知識
一、主要豆類蔬菜識別
二、豆類蔬菜生產計劃制訂
三、豆類蔬菜生產安全知識
四、安全使用肥料知識
第三章 豆類蔬菜育苗技術
一、育苗設施的種類及新技術應用
二、常規育苗技術
第四章 豆類蔬菜定植技術
一、設施準備
二、整地
三、施基肥
四、做蛙
五、移栽（播種）
第五章 豆類蔬菜田間管理技術
一、環境調控
二、肥水管理
三、植株調整
四、其他管理措施
五、病蟲草害防治
六、采收
七、清潔田園
第六章 豆類蔬菜采后處理技術
一、產品的整理
二、產品的清洗
三、產品的分級
四、產品的包裝
五、產品的貯藏保鮮
第七章 豆類蔬菜生產年歷
一、菜豆栽培季節
二、豇豆栽培季節
三、豌豆栽培季節
第八章 主要豆類蔬菜栽培技術
一、菜豆
二、豇豆
三、豌豆
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