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商品簡介
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美食，是進窺一個國家一個城市的最真實生活文化面貌的最貼近方法。從事旅行與美食寫作，不知不覺中，美食，竟而成為我的大部分旅行裡，最最重要主要的一章。從食到飲，從食材、食物、食品到菜餚，從地域到場所，從料理風格、料理法到料理人，從採買到製作到品嚐……，任一最枝微末節的細項，都自有其畢生窮究不完的智慧學問門道講究在裡頭；而美食的旅行，更無異讓這已然極端深刻遼遠的版圖與視野與眼界更拓展更延伸更擴大，令人不能不為之深深陷溺沈溺不可自拔。
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