滿額折
深度營養：為什麼人類的基因需要傳統飲食？（簡體書）
- ISBN13：9787508696003
- 替代書名：Deep Nutrition: Why Your Genes Need Traditional Food
- 出版社：中信出版社
- 作者：(美)凱瑟琳‧沙納漢; (美)盧克‧沙納漢
- 譯者：馬冬梅;王芳
- 裝訂／頁數：平裝／462頁
- 規格：23cm*15.5cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2018/12/13
相關商品
商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
這是一本帶你深入瞭解飲食、基因與健康之間關係的書，它能幫助你重建科學的飲食結構。
營養學前沿研究結果揭示，現代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結構對基因表達的危害。這本書探尋了傳統飲食習慣中深藏千年的智慧，指出進化過程已經為我們篩選了最符合基因需求的食物，骨湯、生鮮蔬菜、發酵和發芽類食品、動物內臟等健康支柱性食物正是世界各地傳統飲食的共有要素。當我們均衡地攝入這些健康的食物，同時避開現代飲食中的不健康成分，就能夠為基因持續提供營養，從而實現強身健體、延年益壽和抵禦疾病的目標，並且為下一代積累基因財富。
營養學前沿研究結果揭示，現代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結構對基因表達的危害。這本書探尋了傳統飲食習慣中深藏千年的智慧，指出進化過程已經為我們篩選了最符合基因需求的食物，骨湯、生鮮蔬菜、發酵和發芽類食品、動物內臟等健康支柱性食物正是世界各地傳統飲食的共有要素。當我們均衡地攝入這些健康的食物，同時避開現代飲食中的不健康成分，就能夠為基因持續提供營養，從而實現強身健體、延年益壽和抵禦疾病的目標，並且為下一代積累基因財富。
作者簡介
凱瑟琳·沙納漢，醫學博士，有生物化學和遺傳學專業背景；她還是一名持照家庭醫生，在夏威夷行醫超過十年，擔任美國洛杉磯湖人隊PRO（體能恢復定向進化）營養項目負責人。
目次
序/V
前言/XIX
第一部分 傳統的智慧
第1章 重獲健康/003
第2章 聰明的基因/022
第3章 天賜的財富/039
第4章 動態對稱/055
第5章 孕育完美寶寶/075
第二部分 現代飲食的危害
第6章 營養大遷移/107
第7章 有益脂肪和有害脂肪/124
第8章 大腦殺手/169
第9章 危害人體健康的糖分/212
第三部分 深度營養生活方式
第10章 人類飲食法的四大支柱/245
第11章 食物≠熱量/285
第12章 青春永駐/311
第13章 深度營養/334
第14章 你想問的問題就在這裡！/396
結語/435
致謝/437
參考文獻/439
前言/XIX
第一部分 傳統的智慧
第1章 重獲健康/003
第2章 聰明的基因/022
第3章 天賜的財富/039
第4章 動態對稱/055
第5章 孕育完美寶寶/075
第二部分 現代飲食的危害
第6章 營養大遷移/107
第7章 有益脂肪和有害脂肪/124
第8章 大腦殺手/169
第9章 危害人體健康的糖分/212
第三部分 深度營養生活方式
第10章 人類飲食法的四大支柱/245
第11章 食物≠熱量/285
第12章 青春永駐/311
第13章 深度營養/334
第14章 你想問的問題就在這裡！/396
結語/435
致謝/437
參考文獻/439
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。