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這是我的料理手帳(簡體書)
這是我的料理手帳(簡體書)
  • ISBN13:9787508674698
  • 出版社:中信出版社
  • 作者:食帖番組 編著
  • 裝訂/頁數:精裝/168頁
  • 規格:23cm*15cm (高/寬)
  • 版次:一版
  • 出版日:2018/05/01
  • 人民幣定價:89.8元
  • 定  價:NT$539元
  • 優惠價:79426
  • 可得紅利積點:12 點
  • 庫存: >10
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • 《這是我的料理手帳》是食帖原創出品的手帳書,用於記錄私房食譜、烹飪心得,和生活中與食物有關的難忘時刻。內含可供讀者自由記錄的50道私房食譜頁、24種最愛調味品記錄頁、20個獨家廚房技巧頁,以及由食帖團隊邀請專業料理人編寫的50個基本廚房技巧、10組常備烹飪指南、一年時令食材表、常見食材熱量表、常見食材計量換算表、2018~2021年曆等實用指南內容。
  • 食帖番組,是國內美食類暢銷內容品牌“食帖WithEating”的創作團隊之一。“食帖WithEating”已出版25本MOOK圖書,主題圍繞食物與生活方式,已累積較穩定的讀者群體,其官方賬號在社交網絡上也已擁有200萬以上粉絲群體。
  • 目錄

    使用指南 004
    最愛食譜記錄 008
    最愛調味品記錄 108
    50個基礎技巧 114
    20個私家技巧 125
    10組常備指南 130
    蔬菜基本切法(15種)
    雞腿拆骨+去骨法
    幹物自製法
    家庭必備的萬能高湯
    可以傳家的四川泡菜
    真正好吃的白米飯
    基礎免揉麵包
    軟乎乎的厚松餅
    最簡單的脆皮烤雞腿
    不會失手的基礎煎牛排

    常見食材計量換算表 150
    一年時令食材表 151
    常見食材熱量表 152
    2018――2019日程曆 154
    2018――2021年曆 158
    Free Memo 162
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