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商品簡介
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《生物化學》以職業能力培養為主線，突出技能性，在編寫中力求把理論內容簡化，把複雜概念細化，通過綜合性案例分析、簡潔的理論闡述、鏈接、實驗等環節，突出了教材的適用性、實用性和針對性。全書共十二章，包括緒論、糖類化學、蛋白質化學、核酸化學、酶化學、維生素、新陳代謝與生物氧化、糖代謝、脂類代謝、蛋白質的降解和氨基酸代謝、核苷酸代謝、遺傳信息的傳遞，包括靜態生物化學和動態生物化學兩部分內容，即:①靜態生化，介紹生物分子的結構和功能，主要包括蛋白質的結構與功能，酶的作用特點、結構與功能，維生素的種類與性質，核酸的結構與功能等；②動態生化，主要介紹營養物質在機體內的代謝及能量生成，包括糖代謝（主要是葡萄糖的分解代謝）、脂類代謝、氨基酸代謝及核苷酸代謝，以及生物氧化生成能量的主要方式――氧化磷酸化；以及遺傳信息傳遞，主要包括DNA複製及反轉錄、RNA的生物合成（轉錄）及蛋白質的生物合成（翻譯）等。本書教學課件可從教學資源網站www.cipedu.com.cn免費下載。
本書可作為高職高專醫藥衛生類專業的專業基礎平臺課教材使用，也可供營養和食品等相關專業的師生作為參考書使用，對相關領域的企事業單位從業人員也具有重要的參考價值。
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