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《高血壓防治:科學證據解讀》通熟易懂的白描配以圖畫，將深奧難懂的病理生理機制生動形象的淺淺的寫出，易於有一定文化水準的大眾接受。圍繞高鹽和肥胖致高血壓這一主線，介紹了高血壓的遺傳學特徵、病理生理機制及高血壓前期的干預措施等。高血壓是腦卒中、冠心病、心力衰竭及腎髒病的主要危險因素，也是嚴重影響人類健康的重大慢性疾病。
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篇 餐桌上的誘惑第二篇 美味佳肴
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