國家地理酷科學：化學學了沒(全新修訂版)

基礎科學讀本第一品牌，前所未見的酷萌系科普書，全球暢銷超過250萬冊！
第一人稱敘述，啟發孩子換位思考，邀請孩子進入和科學交朋友，
了解每個觀念在科學中扮演的角色，喚起源源不絕的學習欲。

●扭轉傳統科學教育的思維方式，讓擬人化的科學概念一個個站出來，用第一人稱介紹自己。
●別出心裁的科學定義方式，幫孩子一開始就建立明確而印象深刻的正確觀念，
●充滿熱情的主觀敘事口吻，與教科書的冰冷平淡完全相反，搭配每個觀念酷小子的超酷圖像，即使原本排斥科學的孩子也能輕輕鬆鬆進入狀況，欲罷不能，不著痕跡地愛上科學。
●每個觀念附有相關小知識，幫助讀者認識它在較大科學架構下的來龍去脈。

搞懂科學的關鍵，在於搞懂觀念──這套書把重點觀念具象化，化身成一個個會說會笑、有血有肉、能言善道的人物，以充滿個性的自我介紹，說出他們在每一門科學中的責任義務，帶你一對一認識每個科學觀念的性質和要點。整套書完全跳脫教科書正經八百的腔調，像認識新朋友一樣認識科學！

本書將61個化學觀念依照關聯性分成幾組：「基本狀態」（包括固態、液態、融點等）、「基礎構件」（原子、離子、同位素等）、「惡棍一族」（酸與鹼等等）、「實驗室小兵」（本生燈、、蒸餾器、滴管等）、「有機大觀園」（烴類、醇類等）、「火花四射」（燃燒、活化能等）、「大地資源」（空氣、海水等）、「生命所需的化學物質」（水、氧氣、DNA等）。每一組都有一篇前言，說明該組成員的標準特色、如何出現在日常生活中；接著成員一一現身自我介紹，以非常口語化的方式向讀者說明自己的性格傾向、存在狀態、喜歡做哪些事，以及其他重要特徵。搭配獨具特色的卡通圖像，讀者只要花一分鐘，就可以釐清一個化學概念。

作者簡介： 

丹‧格林
多才多藝的作者，劍橋大學自然科學碩士，專長是地質學，畢業後編寫過許多暢銷兒童科學叢書和幽默圖書。也曾前往南美洲擔任一家國營報社的編輯，當過旅遊作家，並且是風靡全球的《神奇酷科學》（Horrible Science）雜誌版創刊與編輯人員。他是這個系列的說書人，以前所未見的創意向兒童講述自然科學概念。

繪者簡介：

賽門‧貝舍
知名插畫家，熱愛以當代手法設計虛擬角色，風格融合了歐洲超現實主義和日本動漫，所創造的角色以線條畫和豐富的色彩為表現手法，兼具漫畫的酷勁和凱蒂貓的可愛。


譯者簡介： 

張毅瑄
臺大化學系畢業，在學期間試圖與實驗室質譜儀交往但失敗，畢業後以翻譯科普書的方式緬懷舊情。譯有《國家地理探險王：如何成為恐龍探險家》、《神廟逃亡》等書。

【前言】化學是什麼？

歡迎來到美妙、瘋狂、時而古怪的化學世界。化學是最古老的科學，古代的神祕煉金術就屬於這個範疇。化學是在研究組成世界的東西，也就是物質的物理與化學特性，以及它們在化學反應中的表現。這個學門給人類帶來了好幾十萬種前所未見的新物質，還讓我們得以了解生命本身的內部運作機制。

化學家可能覺得自己什麼都懂，但拉瓦節（Antoine Laurent Lavoisier，1743-94年）懂的比誰都多。他發現空氣由幾種不同的東西組成，其中很重要的一部分是植物釋出的，跟氫結合在一起會變成水。他把這部分取名為氧。他的另一項發現很單純，卻是化學反應的基礎：反應物跟生成物的重量永遠是相同的。不幸的是，在他的時代，他沒有受到賞識，還在法國大革命中被砍頭。這位現代化學之父之所以會遇上這種事，全是因為他的正職是討人厭的收稅員。

 

前言 4
物質的基本狀態 6
基礎構件 24
惡棍一族 44
實驗室小兵 54
有機大觀園 68
火花四射 80
大地資源 94
生命所需的化學物質 106
索引 124
名詞解釋 126

第一章
物質的基本狀態

事情要從這群個性認真務實、直來直往，做事全憑本能的傢伙說起，它們叫做物質，就是所有你看得到、摸得到、感覺得到的東西。物質本身是由一些很簡單的基本材料構成的，這些材料就是「元素」。元素有很多種，以不同的方式結合在一起，就變成「化合物」或者「混合物」。而這些化合物或混合物呈現出來的樣子，不是固體、液體就是氣體，這三種型態合稱「物質三態」。這裡面還有兩個比較活潑的角色，叫做熔點與沸點，負責控制物質會在什麼情況下熔化或沸騰，並改變性質。

固體
物質的基本狀態

⁃ 性情頑固、能量最低的物質狀態
⁃ 體格結實的猛男，粒子的內部結構緊密堅固
⁃ 受熱時粒子就會振動然後鬆開，融化成液體

我做人穩重可靠，不太愛動，也不喜歡做浮誇的事。我的體格很強壯，所以總能維持一定的形狀，除非把我加熱到熔點，否則我絕對不會流來流去，只會穩穩地待在原地，所以要拿我做成什麼東西都很方便，也可以把那些喜歡調皮搗蛋的液體裝在我裡面。

我的原子排列得很緊密，所以我能抵抗外來的擠壓，保持固定的體積。我的原子往往會形成晶體結構，用有秩序的方式重複排列，不過也有幾種固體，例如玻璃，是屬於非晶質的結構，也就是沒有固定的排列方式。要是我的內部能量增加了（例如幫我加熱），我最後就會變液體。還有一種固體叫做聚合物，它的分子很長，又有彈性，所以可塑性很高。蛋白質也是一種固體，所有生物體內都有。

慢慢形成的固體純物質，叫做「晶體」，例如鑽石就是一種晶體。

⁃ 密度最大的固體：鋨（重量是水的23倍）
⁃ 密度最小的固體：氣凝膠（重量是水的1/530）
⁃ 密度最小的金屬：鋰（會浮在水面上）