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小烤箱也OK!杯緣子餅乾:輕鬆揉麵.簡單塑型.快速烘烤,三步驟就完成!40款愛心.星形.可愛動物,超萌杯緣子餅乾大集合
小烤箱也OK!杯緣子餅乾:輕鬆揉麵.簡單塑型.快速烘烤,三步驟就完成!40款愛心.星形.可愛動物,超萌杯緣子餅乾大集合
  • 定  價:NT$260元
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   一般分類休閒生活 > 飲食烹飪 > 食譜 > 總論

商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • 風靡日本、韓國的療癒系〔杯緣子餅乾〕 
    讓降臨在杯緣子上的可愛餅乾,拯救寂寞小宇宙
    用可愛的力量,擊退枯燥無力的生活

    風靡日本IG,超人氣杯緣子餅乾食譜,
    趴趴小熊.跳舞熊貓.散步貓咪,將平凡的麵糰變成超可愛的造型餅乾,
    在家享受最療癒、最可口的午茶時光。
    ★ 隨書附贈23款日本獨創設計「杯緣子餅乾紙模」

    ◎什麼是杯緣子餅乾?和一般餅乾有什麼不同?
    有別於一般餅乾靜靜的躺在盤子中,杯緣子餅乾可以掛在各種杯子上,不管搭配咖啡、茶、啤酒、汽水、優格,都能創造出可愛驚喜,帶來更加美好的餐桌小時光。

    ◎不用特殊模型,也能做出杯緣子餅乾?
    *利用市面上常見的愛心、星星、圓形等基本模型製作,再切割出寬1cm×長2cm切口,就能輕鬆掛在杯緣上。
    *一般市面上可愛的造型模型,也能做出杯緣子餅乾嗎?當然可以,只要利用一雙筷子製造出弧度,就能做出趴在杯緣上的小熊,或是坐在杯緣上的小兔子。
    *隨書附贈23款日本獨創設計「杯緣子餅乾紙模」,有貓咪、貴賓狗、兔子、小象等動物造型,還有富士山、聖誕樹、蝴蝶結等可愛造型,照著紙模切割出麵糰,就能烘烤出可愛的杯緣子餅乾。

    ◎杯緣子餅乾可愛的祕密,關鍵就在「切口角度」
    掛在杯緣子上的餅乾切口位置一旦改變,掛在杯子上的方向及角度就會不同。配合餅乾切模或圖案造型,試著讓切口斜一點或直一點,在能取得平衡的位置切出各種切口,就能創造出不同的風情。

    ◎40款杯緣子造型,款款都是森崎老師的創作結晶
    一本輕鬆烘焙的小書,沒有負擔,只有可愛,作者森崎老師累積多年的烘焙技巧,創作出40款充滿童趣、玩心的超萌杯緣子造型,讓每個人都能在烘焙的過程中,看見可愛的瞬間,享受杯緣子餅乾帶來的療癒魔力。

    ◎本書特色
    1最簡單:利用市售餅乾切模輕鬆製作,零經驗也能立刻上手!
    2最獨特:日本原創的餅乾圖案紙模,將可愛造型化身美味杯緣子餅乾!
    3最療癒:在揉麵塑型的過程、等待烘烤出爐、享受美味的時刻,從開始製作的那一刻起,就得到療癒。
    4最貼心:隨書附贈23款獨創餅乾紙模,還可以於網路下載,反覆使用。

  • 作者簡介 
    森崎繭香 MORISAKI MAYUKA
    食物設計師、甜點及料理研究家。曾擔任料理教室講師、甜點師傅一職,並於法國料理及義大利料理餐廳累積豐富的廚藝經驗,進而獨立出道。廣泛活躍於各大企業的食譜開發工作,並為雜誌、書籍提供食譜等等。擅長設計使用隨手可得的材料輕鬆完成的食譜,且備受好評。著有《セイボリータルト(暫譯:鹹塔)》(日東書院本社)、《カスタードのおやつ(暫譯:卡士達醬點心)》(誠文堂新光社)等多本著作。

    譯者簡介 
    蔡麗蓉
    曾任日系大型化妝品公司商品企劃、國內知名企業日文管理師,翻譯過上百本漫畫以及數十本實用生活類書籍。
  • 前言
    麵糰基本作法
    豐富口感&顏色的食材

    COLUMN
    市售杯緣子餅乾切模
    漩渦杯緣子餅乾
    糖霜的基本作法
    獨創餅乾紙模圖案集

    PART 1 用「市售餅乾切模」輕鬆製作
    製作切口的方法
    動手做看看──簡易形狀的杯緣子餅乾
    彩色愛心餅乾  
    紅茶堅果愛心餅乾 
    愛心糖霜餅乾
    笑臉餅乾 
    圓圈留言餅乾 
    柳橙片造型餅乾 
    扣子餅乾
    小熊杯緣子餅乾 
    貓熊餅乾 
    白熊餅乾
    起司風味星星餅乾
    閃亮亮星星餅乾  
    鏤空星星餅乾
    毛茸茸綿羊餅乾 
    黑人頭刺蝟餅乾
    巧克力薑餅人

    PART 2 用獨創餅乾紙模,做出獨特的杯緣子餅乾
    餅乾紙模的畫法/麵糰的切割方式
    動手做看看──小鳥造型餅乾  
    散步的貓咪 
    看家的貓咪 
    黃色的鸚鵡
    優雅的貴賓狗  
    坐在杯緣上的小兔子 
    吊掛的猴子
    熱鬧的動物園(大象.小馬.長頸鹿) 
    心情留言餅乾
    三色不倒翁 
    招福富士山 
    拼圖餅乾
    杯子上的蝴蝶結

    PART3 配合四季節慶,做出應景的杯緣子餅乾
    生日蛋糕餅乾  
    雪地裡的聖誕樹 
    歡樂的萬聖節(蝙蝠餅乾) 
    歡樂的萬聖節(南瓜燈籠餅乾)
    櫻花杯緣子餅乾
    飛躍的海豚餅乾
    椰子樹餅乾
    頑皮的小松鼠
    圓點小蘑菇  
    雪兔


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