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成為農夫:我和兩隻羊的奇妙生活(簡體書)
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成為農夫:我和兩隻羊的奇妙生活(簡體書)

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商品簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱

商品簡介

道格·范恩曾是位足跡遍及五大洲的新聞記者。和許多現代人一樣,他喜歡物質享受,但他很清楚這些享受卻讓他很依賴石油,因此心想:是否有可能在保住汽車、Wi-Fi和重低音喇叭的情況下,降低碳排量?
為了找出答案,範恩搬到新墨西哥州一座偏遠的農場。他買了2只羊、12只雞,隨即引來郊狼的登門拜訪;裝設太陽能板時,強風差點把他吹到德州;為了搜集食物的廢油作為汽車燃料,他鍛煉自己的腸胃,嘗遍各種油膩食物;好不容易在沙漠中辟出一片綠地,卻遭遇當地有史以來最嚴重的冰雹……
節能減碳的綠色生活可能充滿挑戰,也可令人捧腹大笑。範恩以自嘲式的幽默,將這個充滿挑戰的綠色生活實驗,寫成了英勇冒險和令人捧腹的故事;在滑稽嬉鬧的背後,以感人且發人深省的方式召喚人們採取綠色行動――放棄物質享受,來換取一種更為深刻、持久的滿足。

名人/編輯推薦

編輯推薦
1.叛逃大都市,回歸農場,一個普通城市人的重回自然之路
《華盛頓郵報》《邁阿密先驅報》《書單》、美國國家地理網等聯合推薦的綠色生活方式

2.一本將綠色環保與幽默巧妙糅合在一起的書,輕鬆又有深意
環保、節能、綠色生活……這是與每個“地球公民”息息相關的生存話題,對環境和未來的漠不關心長久以來出沒於我們思想中,對此,這本書給以無情的諷刺和打擊。

3.現代城郊版《瓦爾登湖》,一個普通人的自然之夢與綠色踐行
范恩是我們這個時代的生態英雄。
——《邁阿密先驅報》

4.多家媒體聯合推薦,在國外有很好的口碑,作者曾上TED分享他的生活方式。

後記:打造一個永續的未來

雖然我第一年降低石油用量的嘗試是一種極其個人化的經歷,但是和大多數不是活在孤立、封閉狀態中的人一樣,我了解氣候變化是一種全球性的危機。我怎麼會不明白?在農場,幾乎每一日,我的電腦屏幕總會出現一條駭人聽聞的頭條新聞:愛斯基摩人的島被海水沖走了,或者南極企鵝漸漸消失了。我在新墨西哥州碰到了當地有史以來最熱的一年。光是使用電子設備,我就不免覺得自己是問題的一部分。全世界所排放的二氧化碳中,有25%來自美國的工廠、人民和乳牛,雖然按照目前的情形來看,到2048年,中國和印度的碳排量將超越美國。
每1 000個美國人就有1 148輛車,而每1 000個中國人只有9輛車,但是,中國每年的經濟增長率是11%,新增的汽車司機們將加入爭奪固定石油量的行列。近日,美國的小客車耗掉了全世界化石燃料用量的10%。
為了回應這種情況,整個出版界以駭人的細節預測了一個沒有人類(至少沒有我們所知之社會)的不久之未來。舉例來說,詹姆士·霍華德·康斯勒(James Howard Kunstler)在《漫長的緊急事件》(The Long Emergency )中寫的一段話,足足讓我一星期睡不著覺:“全國連鎖商店將關閉,超市將不再運作,沒有一套提供日常生活用品的慣常大規模系統會如往常般繼續運作。”
我想我從這些“啟示錄”般的書裡得到的信息是——倒不如及時行樂吧。什麼都不重要,我們都被騙了,去偷別人的法拉利吧!
但我是一個頑固的樂觀主義者,而我決定在此前提下採取行動——末日預言者錯了。到目前為止,他們都錯了,在Y2K(千年蟲)和千禧年之類的事情上,他們都錯了,儘管我的確非常非常害怕。這部分原因是新聞記者的確就如別人所批評的那樣——往往急欲突顯重大的問題,卻遲遲未提供解決問題的辦法,就像那些嘮嘮叨叨的學校營養午餐的助手那樣。你可以指出格陵蘭冰原的消融將使倫敦和紐約消失,並藉此嚇嚇別人,但是,我們可以做些什麼讓巨大的冰塊繼續漂浮在北大西洋?我想這需要全世界的共同努力,光靠一個裝設太陽能板的傢伙無法扭轉氣候的變化。
在我嘗試在怪峰農場過綠色生活一年後,我得到以下五個重要的結論:

1.把選票投給具有永續觀念的候選人
換句話說,讓減碳成為投票的優先考慮事項。我沒有加入任何政黨,在內心深處,我堅守“憤怒的年輕人”的信念——兩黨制不比一黨制好多少。(我相信,看一眼遊說客的捐獻名單,就可以證實這一點。)因此,我是一個正式的無黨派人士。但是過去七年的經驗顯示,我們有一段時間來改變制度,也有一段時間來確定,我們要將那些造成世界上大多數環境問題的腐敗白痴,踢出各州的首府和國家首都。我想像將布什總統的首席政治顧問卡爾·羅夫的永久性“共和黨多數派”計劃顛倒過來。我希望看到一個由“投票給具有永續觀念者”組成的永久多數派。
這不表示我支持永遠投票給民主黨人,儘管在2006年以多數派地位掌控美國國會兩院的民主黨的確有一個好起步。民主黨掌控國會後,眾議院最先做的事情之一,就是通過一項法案,取消不具永續性(且賺大錢)的石油公司荒謬的數十億美元稅額優惠,並將獎勵轉移給具有永續性的科技,例如風力和太陽能發電。如果“大老黨”(GOP,即共和黨)仍舊控制國會,這種事是無法想像的。一般而言,“大老黨”和大石油公司及其相關企業走得比較近。的確,參議院並沒有通過擴大太陽能抵減稅額的法案;但是使這項法案未能通過的,是那些威脅阻撓議事的共和黨參議員。
然而,我仍然建議不要盲目投票給政黨。一些“鐵鏽地帶”的民主黨員之所以反對增加燃料效率(fuel-efficiency),是因為擔心惹惱了咄咄逼人的三大“羅特”製造廠。更加刺激我的是,某雜誌將我放在“進步派”的郵寄名單中,結果我收到一大堆必須砍掉一座中型雨林才能印製出來的“投票給希拉里”的垃圾郵件。因此,我建議你找出哪一位本地候選人(不管是市議員還是眾議員的參選人)是認真看待永續性的;可以直接去問那些候選人:你打算採取什麼措施,來使美國或我們的城市或郊區達到“碳中和”的目標?
如果我們的朋友仍然被舊式政客那些引發恐懼的辭令所欺騙,我認為向他們解釋這件事的最好辦法,就是說明“減碳”是建造更強大的美國的一個途徑。除非你愛你的悍馬汽車如同愛你的孩子,否則當你嘗試減碳時,你並不是非得做出犧牲不可。邁克·塞倫伯格(Michael Shellenberger)和泰德·諾德浩斯(Ted Nordhous)在《環保主義之死》(The Death of Environmentalism )這篇文章中提到:“當我們談到因為加速轉移到一種干淨能源經濟而創造出來的數百萬個工作崗位時……我們讓環保運動脫離了'啟示錄'般的地球暖化的故事模式,後者往往會在打算支持環保運動的人當中製造無助和孤立感。”換句話說,如果我們的成功模式具有永續性,我們只會繼續成為一個以消費者為基礎、喜愛私人企業的社會。減碳是一種愛國行為。

2.每天思考你的飲食中累積(或避開)多少碳里數
我們30%的碳排量來自食物的選擇。被安置在明尼阿波利斯市的苗族難民證明了一件事:聯邦住宅區的人行道縫隙可以開拓成菜園。如果身無分文的山地民族可以在異鄉變成吃當地食物的人,我們當然也可以在自己所熟悉的地方達成這個目標。不論在何處,這種做法都是可行的。在阿拉斯加,一個特林吉特族(Tlingit)印第安人長老曾告訴我,儘管天氣很冷,如果你想在海洋食物充沛的亞北極區(Sub-Arctic)生態系統中餓死,“你就得非常、非常懶惰”。紐約布魯克林,甚至有一個傢伙在屋頂養雞。
如果有些人因為過於忙碌,只能闢出一小片菜園,那我們也可以要求本地市場供應的食物不僅是有機的(因為大部分的殺蟲劑和肥料都來自石油),也必須是當地生產的。這樣做會讓智利的蘋果留在智利。也許我們會發現,我們只能吃時令食物(在北半球,蘋果是一種秋季成熟的水果),但我們也會發現,每一季都有它豐收的作物。
至於如何處理每一種食物的困境,每個地區都有自己的選擇。最近我發現,我不需使用來自熱帶地區的蔗糖來使我的酸奶變甜。沙漠的龍舌蘭糖漿是本地出產的美味天然甜味劑。同樣的,新英格蘭人可以使用楓糖漿。芭芭拉·金索夫(Barbara Kingsolver)在《動物,植物,奇蹟》(Animal, Vegetable,Miracle)這本書中提到,如果每一個美國人每周有7餐吃當地生產的食物,那麼每周美國就會少用110萬桶石油。除了煉油業者和運輸公司外,這樣做不會傷害任何人——或許也會傷害智利的某個果園公司,以及少數心髒病專家。

3.使用化石燃料以外的燃料開車,如此將有助於創造可行的生物燃料市場
除了拼車和每週騎一兩次自行車這些明顯且合法的社會改良家使用的方法,在過去一年,撇開我在本書所描寫的宮保雞丁學習速率不談,我明白以替代能源開車其實十分簡單:只要別人塞住鼻子,沒有人會知道我將柴油或無鉛汽油以外的燃料,注入我那輛超大型美國卡車。我的植物油技師凱文·弗瑞斯特說,你得花4至6個月,才能以較低的燃料費收回植物油改裝的成本。
不過,生物燃料並非萬靈丹,使用這種燃料的科學研究仍然處於起步階段,但我不會相信那種抵制生物燃料的宣傳。這種宣傳往往試圖讓我們相信一件事:相較於石油產品,所有的生物燃料都缺乏真正的效益。我一定得相信收集廢油比使用無鉛汽油好,而柳枝稷、葡萄籽及蘆薈似乎都有可能變成燃料。事實上,我猜想某種新的植物燃料將會出現,並將成為恆久的贏家。

4.反對社區漫無計劃的發展
當然了,在忙碌的世界,寄支票給嘗試解救中國熊貓的大機構,是一種比較簡單的安撫良心的方法,但是我們的社區之所以會漫無計劃地發展,就是因為大多數人不去關注自己後院的福祉。大多數人叫不出本郡官員的名字,但開發商叫得出。採訪地方政府時,我一再地看到這種情形:可憎的新住宅區的出現讓休憩用地消失了,而每個人都在喃喃抱怨,並納悶事情是如何發生的。我們必須得參加會議,要求箱形商店不要進駐,要求開發商使用可持續性的建築材料和供水技術。
我們必須為自己的後院負責。如果你相信《聖經》,《以西結書》曾大聲疾呼:“你們喝清水,剩下的水你們竟用蹄攪渾了。”我們可以堅持一件事:社區所有的商業及住宅建築,都必須具備法律認可的綠色證書,就像我們充滿希望地要求市場必須供應當地生產的且有最低零售價規定的食物。我不知道為什麼對某些人而言,這件事聽起來如此極端。在這方面,歐洲領先美國10年。荷蘭的火車以植物油為動力,所有的西班牙新建築都必須符合太陽能節能標準。至於供水效率,以色列在沙漠中仍然欣欣向榮。
當新聞媒體不再將新屋的銷售報導成美國經濟的主要部分,我們就知道,我們可以控制漫無計劃的開發了。經濟學家必須建立一個新的類別來追踪經濟增長,也許這個類別可以是翻新的中古屋(或商業建築)的銷售——這些建築是為那些不要求汽車作為必要配備的社區設計出來的。也許這個類別可以稱為綠色房屋的銷售。

5.留意最新減碳科技
在數字時代,世界進步得極快,以致我們無法倚賴固定的解決辦法。凱文·弗瑞斯特指出,在氫電池(hydrogen cell)或某種新能源科技變得可行之前,我的“碳中和”卡車只是一種暫時性的解決辦法。如果我們聽到一種合法的、新的綠色發展資訊(例如最近在新墨西哥州上空連續飛了54個小時的太陽能動力飛機),我們可以把這個訊息以電子郵件發給100個朋友。如此,我們就可以創造市場需求。
關於氣候變化預測,也許救世主不是克林頓,而是前副總統高爾。不過在他最新的著作《給予》(Giving)裡,克林頓相信,企業界聰明的商業決定,以及公民明智而友善的行為,不僅可以解決世界的貧窮問題,也可以解決世界的生態問題。他寫道:“只要一般民眾改變購買習慣,增加的需求就會使得……企業追隨他們的腳步。”
的確,加拿大魁北克的艾奇帖爾(Equiterre)組織建立在一個前提下:我們的荷包是最大的行動主義。而且我相信,企業總裁已經在留意了。也許他們會等到一種低碳產品或行為有利可圖時,才會採取行動,但是讓這種情況發生的,是你和我。大型電腦正在一旁計算我們消費的錢。
所以,去買標榜環保的“第七代”(the Seventh Generation)衛生紙,以及不會傷害地球的洗碗肥皂。我喜歡美國原住民神話裡的一個主題:“為接下來的七代人著想”,而我嘗試將這種主題(以及一些印度教冥思和佛教世界觀)融入我的猶太教信仰當中。如果有人幹勁十足地提出一個崇高觀念,我總是很感激,即使這個觀念帶著些許消費者的虛偽。這樣做總勝過為發動戰爭而說謊,好讓副總統的公司發財。

目次

譯序
第一部:幹旱
01剎車器帶來的覺醒
02一個像無酵餅的地方
03最後一次光顧沃爾瑪

第二部:淹水
04數字時代如何購買家畜
05一覺醒來,城郊居民變成了全職的山羊獸醫

第三部:改裝
06追求“碳中和”的愛國者
07大得離譜的美國卡車
08宮保雞丁煙幕
09對地球有益的糖尿病

第四部:太陽能化
10風車驚魂記
11現代弄蛇術
12有毒的騷動

第五部:成長
13怪峰農場的現場視察
14怪峰農場開了一間雞肉自助餐店
15菜鳥槍手
16小雞有理由擔心
17豐收

後記:打造一個永續的未來
參考資料

書摘/試閱

別了,我的斯巴魯

當看著我那輛斯巴魯力獅(Subaru Legacy)往後滑向新農場的附屬工作室時,我想到一件事:如果車子繼續滑下去(我看不出它會停下來),至少我會少用一些汽油。我剛搬到這片位於新墨西哥州的160 000平方米大空地,這地方呈雜亂延伸狀,上面的岩塊正在剝落。我稱它為“怪峰農場”(the Funky Butte Ranch),因為它的東邊有一座形狀古怪的石灰岩孤峰,兩隻熱戀中的大角貓頭鷹(great horned owls)就在那兒築巢。搬到此地幾天了,我確確實實也忘了為我那輛以化石燃料為動力的掀背式老爺車“愛速比”做最後的剎車動作。
這是一件好事,真的。我的車子即將掛了,此時我心想,這將有助於完成明年預設的4個目標之一,而這4個目標就是:

1.大幅度降低石油用量;
2.以再生能源作為生活的動力;
3.盡量食用當地生產的食物;
4.別餓死,別遭雷劈,別被本地的美洲獅吃了,別被那些天不怕、地不怕的鄰居射殺,否則如果訃聞作者對此進行調查,我會死得很難堪。

在西南部沙漠,頓悟不是一件細緻的事——在這個荒涼、壯觀的生態系統裡,幾乎沒有一件事是細緻的。為了捨棄化石燃料,過上使用當地產品的生活,我搬到離出生地數千公里的地方。三天后,我的車子真的離我而去了。在一個連坐下來屁股都可能被刺傷的地方,你就是這樣學到教訓的。我猜想,我將從一種令人目瞪口呆且似乎無法挽回的挫敗中,淬煉出成功之道,就像前副總統戈爾那樣。

我不必真的以這種方式來領悟這件事。現在絕對是我個人投入綠色冒險之旅的正確時機——如果不考慮我本人完全沒有水電、建築、機械、園藝或飼養動物的技能的話。我是吃紐約郊區的達美樂比薩長大的,在36歲這一年,我想看看一個喜歡舒適的正常人,是否可以在減少使用石油的情況下,繼續過著舒適的生活。具體地說,這意味著吃自己飼養的動物和自己種植的農作物,想出使用無鉛汽油以外的方式去任何地方,並將銀行存款通通拿去投資太陽能。
自15年前開始記者生涯以來,我曾在五個洲的極端環境中生活工作過,但是經歷了在阿拉斯加冷得瑟瑟發抖,在塔吉克斯坦躲閃子彈後,我重新確證了一件我已經知道的事:我喜歡Netflixa、無線電子郵件,以及隆隆作響的超低音喇叭。事實上,我不希望生活裡缺少這些東西,我只是希望以太陽能作為它們的動力。如果我那震耳欲聾的音樂可以太陽能化,而且仍然能夠讓我那些天不怕、地不怕的鄰居抱怨,砰砰作響的低音旋律打斷了他們有關希拉里·克林頓的噩夢,那麼
我會認為這個實驗成功了。如果我有可靠的互聯網,又可以把電影下載下來,帶入我的綠色世界,那麼我將感覺棒極了,差不多可用一個詞來形容:Eurekaa !當我吃著自己飼養、栽種或者至少從當地買來的食物時,我尤其有這種感覺。

◆你得花三四年自己生產家用電力,才能抵消製造你的太陽能板所消耗的能源。

因為我的看法是:撇開全球氣候變化、污染、世界大戰和人權不談,石油時代也曾經風光一時,大受追捧。舉例來說,化石燃料將美國從農業國家變成科技大國。總體而言,我歡迎這種轉變。我知道我非常喜歡筆記本電腦,在歷史上,還有什麼時候,我可以在3次鼠標點擊聲內,聽到西非馬利人(Malian)的鼓聲,看到披頭士的花絮片段?(有些DJ將這兩者混合在一起。)還有,在什麼時代,我可以當這樣的DJ呢?如果你有幸住在西方,而且沒有加入軍隊,這個時代確實是有史以來最棒的時代。簡而言之,我想證明在數字時代,
綠色的生活方式是可行的,而我已經躍躍欲試了。
巧合的是,社會似乎也已準備就緒,或者至少不認為這種實驗具有徹底顛覆性,或者根本不可行。到了2005年我搬到新墨西哥州時,就連一個雖是美國總統但說起話來沒條理的傢伙,也嘗試在國情咨文演說中談到“生物燃料”。世界最大的公司花旗集團於2007年宣布,將投資500億美元於綠色計劃。許多公司正在銷售各樣的綠色產品——從“永續性”的睫毛膏,到綠色越野車。接下來會有什麼?環保彈藥?噴霧式有機蟑螂藥?當今之際,沒有一樣東西會令我感到意外。
最近一次飢荒中,贊比亞政府官員拒絕使用轉基因生物種子(genetically modified organism seeds),而俄羅斯間諜繼續就他們老闆的天然氣政策相互殘殺,這一切都讓我覺得許多重要人士已經看到,以化石燃料為動力的文明,也就是讓我們發展到這個地步的文明,有了大麻煩。也許它的生命週期只剩50年,或100年。基於個人理由以及我那“對環境敏感但要求舒適”的動機,我必須學習適應。除此之外,我也將適應能力視為一件攸關生存的大事。
我不知道目前的“綠色狂熱”是否只是另一種流行,是否只是油價略微下跌之前的一種時尚。但是,如果油價回不到2.29美元,也回不到3.29美元呢?起先,我的綠色生活只
是一種可愛的衝動,但是不久,它就變成一種更加個人化的生命歷程了。
不管需不需要這個教訓,我的愛速比已經在加速了。我記得在我發現剎車問題的那一刻,也許那是在3/4秒前,當時我來到車子和屋子之間,從眼角隱約看到有東西在移動。我每星期會去37公里以外的銀市(Silver City)進行一次大規模物品補給,而此時,我才剛剛自那兒回來,手裡還拿著從店裡買回的5顆有機西紅柿。這些西紅柿是在加州的蔬菜培植箱里長成的,隨後又被運到銀市那間供應新鮮蔬菜的合作社。加州離這兒有1300公里開外,因此在這運輸途中,大約要消耗750升的化石燃料。
七月的一個下午,某一瞬間,生活如一首田園牧歌,悠閒平和。兩隻綠色的棕煌蜂鳥(Rufous hummingbird)不理會聯邦航空局(FAA)的規定——它們只能飛到我頭部周圍的什麼高度——在我頭頂肆意飛動。我感覺雖是農場主,但對於它們以及農場的一切生物而言,我只是一個陌路客。我打算在這兒住上一陣子,而且處處有證據表明了這一點。例如,我已經買了一張床,那可不是從二手商店買來的,那是一張上千美元的昂貴好床。我在家具展示間仔仔細細對它做了一番測試,店員差一點就要為此對我下逐客令。我花了1 000美金,所以我以為這張床墊應該經得起任何嚴格的考驗。
怪峰農場是我擁有的第一處地產,因此,我有點像處在房地產交割後的蜜月期,幸福感、資金過度外流和各種計劃搞得我暈頭轉向。事實上,我不明白為什麼產權公司稱這種噩夢為“交割”,因為這種事應該是一種“開始”。
一種新計劃、新的熱愛之情、新的整體世界觀開啟了。我發現自己在財務上變得更為保守,因為有生以來第一次,我必須繳納財產稅。突然之間,我意識到,精簡的管理方式似乎才是可行之道。
當我獨自一人待在新家,思緒漫飛。一個健康的傢伙只有有時間思考時(當然思考不只局限於床墊測試的那一切),他的思緒才會像這樣四處漫遊。經過了一段漫長卻無法獲得精神滿足的關係之後,我剛剛恢復了單身,而我的身體仍然處於調試階段。事實上,在我住在怪峰農場的最初幾天,我不斷審查我的腦垂體和大腦之間的這類對話:

腦垂體:我們何不暫時丟下修理羊欄的工作,去看看咱們的舊愛是否想要暫時丟下手邊的工作?
大腦:以前的舊愛已經走出我們的生活了,她可是住在400公里以外的一處豪宅里。
腦垂體:很好,我相信你能找到別人來取代她的。
大腦:聽著,如果我們無法確保羊欄不受掠食者的侵襲,
我們就無法把羊帶回家,並展開這項使用當地產品的生活計
劃。你沒有看到美洲獅在溪底那具鹿屍上留下的齒痕嗎?除
了性,生活中還有別的東西。
腦垂體:你真的這麼想?那麼當你修理牛欄時,試著想
想別的事吧。
大腦:是羊欄。
腦垂體:隨便啦。

但是,沒時間做白日夢了。我轉頭一看,就在那兒,我那部不時充當臨時睡臥處的使用了12年老爺車正在迅速倒滑,而且我應該在此聲明,它並非靠著化石燃料移動。它滑過我
的眼睛虹膜,滑下山丘,滑向那棟我打算用來作為寫作室和舞蹈室的漂亮石材建築物。這一切都發生得太快了,我還來不及說“回來,愛速比!”一棵生機盎然的百歲橡樹,就像足球場上開球後,對方帶球長跑進攻的最後一名防守員,將車子徹底撞離軌道。車子奇蹟般地停靠在一棵3米高的絲蘭(yucca)旁,這種樹長滿了茅般的樹枝,足以供中古時期的人進行一場肉搏戰。
當我像傻瓜那樣,朝著“愛速比”揮動我那些外地生產的西紅柿藤蔓時,我明白了一件事:務必做好剎車動作!“再會了,你那非永續性的生活!再會了,運送你食物的石油,以及燒熱水的煤!再會了,建立在肉體上的親密關係!再會了,一切!”
我是在美國東岸長大的,因此,我以一種健康的懷疑眼光,來看待一切令人嘖嘖稱奇的事物(新墨西哥州或許是令人嘖嘖稱奇的宗教導師、飲食、左右派陰謀和外星人目擊事件的集中地)。然而,當我將車子停在我的新農場,我總是聽到這個世界在大聲疾呼:“少用點石油,多用點心。”

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