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創意奶油霜蛋糕(簡體書)
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創意奶油霜蛋糕(簡體書)

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作者簡介
目次

商品簡介

《創意奶油霜蛋糕》主要介紹了奶油霜蛋糕的裝飾基本技巧,採用奶油霜裱花工藝裝飾出各類新穎蛋糕。全書包括30個風靡英國的優雅精緻奶油霜蛋糕,也包括基礎工具與設備、常用材料、配方技術等等,將藝術設計融於蛋糕裝飾,令人印象深刻。

作者簡介

巴萊里·巴萊里亞諾和克里斯蒂娜·昂是倫敦享有盛譽的蛋糕設計師,她們的作品經常出現在英國暢銷蛋糕工藝雜志上。她們成立了公司,提供定制蛋糕、蛋糕設計和培訓服務。

目次





簡介4
奶油霜蛋糕基礎6
奶油霜基礎配方6
給糖霜染色8
使用小道具9
裝飾蛋糕板9
工具10
蛋糕配方11
堆疊及拼接12
蛋糕抹面14
裱花樣式17
製作花朵18
使用威化紙23
模具23
蛋糕花樣24
經典蛋糕
刺繡英倫舞曲26
迷人的黑板蛋糕30
聖潔的帽盒34
藝術蛋糕
來自羅密歐·布里托(Romero Britto)的靈感38
梵高的向日葵42
睡蓮印象46
單色蛋糕
法式印花風情蛋糕50
威基伍德藍54
浮雕蛋糕58
風景蛋糕
絕對熱帶風情62
沙灘尋寶66
鄉村之窗70
浪漫蛋糕
絲帶玫瑰心74
浪漫蕾絲蛋糕78
花球蛋糕82
鄉村風格蛋糕
秋日花環86
多肉景觀蛋糕90
有魔力的林中花束94
懷舊風格蛋糕
復古鳥籠蛋糕98
玫瑰花桶102
令人喜悅的盒子106
幾何造型蛋糕
柔和的拼接蛋糕108
來自印第安圖案的靈感112
黑白條紋蛋糕116
金屬元素蛋糕
閃耀的感覺120
純金蛋糕124
粉色微光128
古怪造型蛋糕
蒸汽朋克禮帽132
多彩的 塊蛋糕136
愛麗絲夢遊仙境140

供應商144
作者簡介144
致謝144























































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