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商品簡介
作者簡介
目次
書摘/試閱
商品簡介
食物，滿足的從來不只是胃囊
更是乾涸的心靈
一個單身女子，一趟回歸原點的旅程
卻意外闖進了別人家的廚房，
從墨西哥媽媽到法國型男主廚再到義大利奶奶，
從美洲一路到歐洲，
開啟了一場舌尖上的冒險之旅
從事旅館飯店工作十多年後，作者決定放下制式的生活模式，開始享受一個人的旅行。
在偶然的機緣，闖進了人家的廚房，發現下廚開伙居然能省下不少旅費，能讓旅程走得更長更遠。於是，她開始把市場市集當作旅遊勝地，把別人家的廚房當成異國美景，每到一處便想方設法要跟當地人學做在地的家庭料理。
這個被燃起的煮婦魂，最終讓他成為飲食路上的忠實旅徒，帶著一顆愛吃愛煮愛敗廚房用品的心，走遍煮遍吃遍全世界，用味蕾與廚藝跟世界交朋友。
本書特色
30道各國在地私房菜，媽媽或主廚的口袋料理，教你怎麼做
美食總是在當地人的廚房中，因為愛吃想吃，作者除了走訪各地的廚藝教室之外，也跟當地餐廳及民宿老闆學做料理，而且還不用付學費！因此書中提供多道在地媽媽的私房菜，讓你吃得最道地。
廚藝教室見習之旅，當地美食學了就會
厭煩了走馬看花的觀光客行程嗎？想去各國廚藝教室學習然後回來大顯身手嗎？本書將告訴你如何參與廚藝教室的課程，有些還可以免費上課喔！
Long Stay市集之旅，哪裡買最道地
如果你以為出國只能逛百貨公司超市，那就錯了！固定或每周限定時間的當地市集，才是挖寶的好去處，各種最在地的食材，最傳統的美食料理，都在市集中看得見，本書集結作者走訪大街小巷的經驗精華，告訴你哪裡買最道地。
橫跨歐美6大國家，一個人旅行省錢撇步不藏私
美國、墨西哥、古巴、法國、義大利、西班牙六大國家，一個人旅行如何省餐費？去哪裡買菜？哪裡買最便宜？想要玩得久玩到爽，省錢擁有充足的旅費是第一步。
單身女孩一個人的旅行，如何兼具安全又能巧遇豔遇
一個單身女孩的旅行，最興奮的莫過遇上各國帥哥，義大利的浪漫，法國的可愛，古巴的狂野，如何巧妙地搭訕，作者以親身經歷告訴你。
【名人感動推薦】
1. 理想大地 董事長－梁清政
2. 作家－彭樹君
3. 旅遊作家、ELLE生活風格主編－COCO HUANG黃玉蓮
4. 美食旅遊作家、Bravo FM91.3電台《良憶的人文食堂》節目主持人－韓良憶
更是乾涸的心靈
一個單身女子，一趟回歸原點的旅程
卻意外闖進了別人家的廚房，
從墨西哥媽媽到法國型男主廚再到義大利奶奶，
從美洲一路到歐洲，
開啟了一場舌尖上的冒險之旅
從事旅館飯店工作十多年後，作者決定放下制式的生活模式，開始享受一個人的旅行。
在偶然的機緣，闖進了人家的廚房，發現下廚開伙居然能省下不少旅費，能讓旅程走得更長更遠。於是，她開始把市場市集當作旅遊勝地，把別人家的廚房當成異國美景，每到一處便想方設法要跟當地人學做在地的家庭料理。
這個被燃起的煮婦魂，最終讓他成為飲食路上的忠實旅徒，帶著一顆愛吃愛煮愛敗廚房用品的心，走遍煮遍吃遍全世界，用味蕾與廚藝跟世界交朋友。
本書特色
30道各國在地私房菜，媽媽或主廚的口袋料理，教你怎麼做
美食總是在當地人的廚房中，因為愛吃想吃，作者除了走訪各地的廚藝教室之外，也跟當地餐廳及民宿老闆學做料理，而且還不用付學費！因此書中提供多道在地媽媽的私房菜，讓你吃得最道地。
廚藝教室見習之旅，當地美食學了就會
厭煩了走馬看花的觀光客行程嗎？想去各國廚藝教室學習然後回來大顯身手嗎？本書將告訴你如何參與廚藝教室的課程，有些還可以免費上課喔！
Long Stay市集之旅，哪裡買最道地
如果你以為出國只能逛百貨公司超市，那就錯了！固定或每周限定時間的當地市集，才是挖寶的好去處，各種最在地的食材，最傳統的美食料理，都在市集中看得見，本書集結作者走訪大街小巷的經驗精華，告訴你哪裡買最道地。
橫跨歐美6大國家，一個人旅行省錢撇步不藏私
美國、墨西哥、古巴、法國、義大利、西班牙六大國家，一個人旅行如何省餐費？去哪裡買菜？哪裡買最便宜？想要玩得久玩到爽，省錢擁有充足的旅費是第一步。
單身女孩一個人的旅行，如何兼具安全又能巧遇豔遇
一個單身女孩的旅行，最興奮的莫過遇上各國帥哥，義大利的浪漫，法國的可愛，古巴的狂野，如何巧妙地搭訕，作者以親身經歷告訴你。
【名人感動推薦】
1. 理想大地 董事長－梁清政
2. 作家－彭樹君
3. 旅遊作家、ELLE生活風格主編－COCO HUANG黃玉蓮
4. 美食旅遊作家、Bravo FM91.3電台《良憶的人文食堂》節目主持人－韓良憶
作者簡介
梁以青
旅館公關，曾在台灣各大飯店累積了10年的旅館經驗，喜歡旅遊，更喜歡體驗當地文化與生活，因為職業病使然，每到一座城市她都會找一個有特色的飯店旅館，觀察感受業者待客的用心與體貼，因為Long Stay之故，她必須學著從各方面省錢，也因此練就了一手好手藝。
旅館公關，曾在台灣各大飯店累積了10年的旅館經驗，喜歡旅遊，更喜歡體驗當地文化與生活，因為職業病使然，每到一座城市她都會找一個有特色的飯店旅館，觀察感受業者待客的用心與體貼，因為Long Stay之故，她必須學著從各方面省錢，也因此練就了一手好手藝。
目次
目錄
002 推薦序 旅徒仍在旅途上――彭樹君
003 推薦序 旅行是我們永遠的情人――黃玉蓮
004 作者序 一個天生旅徒 一個後天煮婦――梁以青
美國_闖進世界美食的大熔爐
紐約
012 紐約超市
016 聯合廣場農夫市集
018 雀兒喜市場
021 必訪廚具用品店
024 一起下廚：夏日海洋主題派對
布魯克林
032 時尚頂樓農場
036 布魯克林市集
040 個性咖啡館地圖
048 煮婦採買路線
050 Archestratus Books & Foods
051 布魯克林廚房
053 一起下廚：主廚當季即興料理
056 闖進墨西哥媽媽的廚房
058 一起下廚：墨西哥家鄉味蔬菜起司鬆餅
060 大受好評的宴客料理
061 一起下廚：外國朋友最愛中式料理
波士頓
066 高級商業地段
068 名校學院區
070 觀光美食區
072 文青聚集地
074 探索廚藝教室
075 一起下廚：一鍋搞定的留學生料理
鱈魚角
080 鱈魚角必訪店家
082 普羅文斯敦
084 一起下廚：鱈魚角蛤蜊巧達湯
古巴_搖醒身體的騷莎魂
哈瓦那
090 哈瓦那街頭
094 酒吧與音樂廳
096 咖啡+萊姆酒
098 一起下廚：我的夏日哈瓦那回魂餐
維納勒斯
101 雪茄的故鄉
102 超驚恐馬場行
墨西哥_散發強烈生命力的國度
坎昆
108 加勒比海海岸線
109 全包式渡假村
110 一起下廚：墨西哥風味牛骨蔬菜湯
墨西哥城
114 藝術宮
116 科約阿坎城
118 藍屋朝聖之旅
121 聖安琪假日藝術市集
122 北羅馬區
126 探索廚藝教室
130 一起下廚：辣辣小米綠花椰湯
法國_美食與生活的天堂
巴黎
136 老佛爺家居美食館
138 巴士底市集
140 阿里格農貿市集
142 闖進型男美女的廚房
145 一起下廚：有機蘑菇香煎鮭魚排套餐
亞維儂
148 綠建築大市場
150 闖進民宿主人的廚房
152 一起下廚：南法季節料理
普羅旺斯
156 普羅旺斯農貿市集
158 一起下廚：辣味白豆茄汁雞蛋麵
160 闖進暖男的廚房
162 一起下廚：暖男主廚的家常菜
尼斯
167 賽雷亞花果市集
169 闖進貓樣女孩的廚房
170 一起下廚：尼斯女人沙拉
義大利_美食之都我來啦！
波隆納
175 義大利火腿尋寶之旅
177 世界最古老的大學
178 來自波隆納的浪漫教授
180 一起下廚：浪漫教授的波隆納火腿夾餅
佛羅倫斯
184 中央市場
186 花店咖啡館
187 好可愛的魚廚房
188 義大利最古老的冰淇淋店
190 闖進民宿室友的廚房
191 一起下廚：油醋番茄普切塔
192 探索佛羅倫斯廚藝教室
194 一起下廚：黃色甜椒醬汁義大利餃
托斯卡尼
198 入住莊園民宿
200 托斯卡尼市集
202 造訪莊園餐廳
204 奇揚地酒莊之旅
206 我們的托斯卡尼廚房
207 一起下廚：豪邁海女的嗆辣淡菜
208 闖進義大利老奶奶的廚房
210 一起下廚：辣味南瓜雞肉義大利麵
西班牙_色彩繽紛的熱情國度
巴塞隆納
216 巴塞隆納市場巡禮
218 西班牙民宿
220 在地設計師的家居生活品牌
222 闖進台灣姐姐的廚房
223 一起下廚：足女姐姐私房蒜烤朝鮮薊
224 探索廚藝教室
226 一起下廚：西班牙聚餐料理
002 推薦序 旅徒仍在旅途上――彭樹君
003 推薦序 旅行是我們永遠的情人――黃玉蓮
004 作者序 一個天生旅徒 一個後天煮婦――梁以青
美國_闖進世界美食的大熔爐
紐約
012 紐約超市
016 聯合廣場農夫市集
018 雀兒喜市場
021 必訪廚具用品店
024 一起下廚：夏日海洋主題派對
布魯克林
032 時尚頂樓農場
036 布魯克林市集
040 個性咖啡館地圖
048 煮婦採買路線
050 Archestratus Books & Foods
051 布魯克林廚房
053 一起下廚：主廚當季即興料理
056 闖進墨西哥媽媽的廚房
058 一起下廚：墨西哥家鄉味蔬菜起司鬆餅
060 大受好評的宴客料理
061 一起下廚：外國朋友最愛中式料理
波士頓
066 高級商業地段
068 名校學院區
070 觀光美食區
072 文青聚集地
074 探索廚藝教室
075 一起下廚：一鍋搞定的留學生料理
鱈魚角
080 鱈魚角必訪店家
082 普羅文斯敦
084 一起下廚：鱈魚角蛤蜊巧達湯
古巴_搖醒身體的騷莎魂
哈瓦那
090 哈瓦那街頭
094 酒吧與音樂廳
096 咖啡+萊姆酒
098 一起下廚：我的夏日哈瓦那回魂餐
維納勒斯
101 雪茄的故鄉
102 超驚恐馬場行
墨西哥_散發強烈生命力的國度
坎昆
108 加勒比海海岸線
109 全包式渡假村
110 一起下廚：墨西哥風味牛骨蔬菜湯
墨西哥城
114 藝術宮
116 科約阿坎城
118 藍屋朝聖之旅
121 聖安琪假日藝術市集
122 北羅馬區
126 探索廚藝教室
130 一起下廚：辣辣小米綠花椰湯
法國_美食與生活的天堂
巴黎
136 老佛爺家居美食館
138 巴士底市集
140 阿里格農貿市集
142 闖進型男美女的廚房
145 一起下廚：有機蘑菇香煎鮭魚排套餐
亞維儂
148 綠建築大市場
150 闖進民宿主人的廚房
152 一起下廚：南法季節料理
普羅旺斯
156 普羅旺斯農貿市集
158 一起下廚：辣味白豆茄汁雞蛋麵
160 闖進暖男的廚房
162 一起下廚：暖男主廚的家常菜
尼斯
167 賽雷亞花果市集
169 闖進貓樣女孩的廚房
170 一起下廚：尼斯女人沙拉
義大利_美食之都我來啦！
波隆納
175 義大利火腿尋寶之旅
177 世界最古老的大學
178 來自波隆納的浪漫教授
180 一起下廚：浪漫教授的波隆納火腿夾餅
佛羅倫斯
184 中央市場
186 花店咖啡館
187 好可愛的魚廚房
188 義大利最古老的冰淇淋店
190 闖進民宿室友的廚房
191 一起下廚：油醋番茄普切塔
192 探索佛羅倫斯廚藝教室
194 一起下廚：黃色甜椒醬汁義大利餃
托斯卡尼
198 入住莊園民宿
200 托斯卡尼市集
202 造訪莊園餐廳
204 奇揚地酒莊之旅
206 我們的托斯卡尼廚房
207 一起下廚：豪邁海女的嗆辣淡菜
208 闖進義大利老奶奶的廚房
210 一起下廚：辣味南瓜雞肉義大利麵
西班牙_色彩繽紛的熱情國度
巴塞隆納
216 巴塞隆納市場巡禮
218 西班牙民宿
220 在地設計師的家居生活品牌
222 闖進台灣姐姐的廚房
223 一起下廚：足女姐姐私房蒜烤朝鮮薊
224 探索廚藝教室
226 一起下廚：西班牙聚餐料理
書摘/試閱
【推薦序1】
在還沒認識以青之前，我是先被她的品味吸引。前年夏天，兩個朋友成立了臉書上的二手衣物社團，讓自己的舊愛有機會成為別人新歡，以青的鍋碗瓢盆太美，而且都是她旅行世界各地帶回來的好物，每次她一貼出準備拋售的物品，就引發一圈圈漣漪，只有速度最快的人才能得手，其他人則扼腕又讚歎不已。因為實在太搶手，不久之後，以青甚至舉辦了下午茶會，讓大家到她家去現場挑選喜歡的東西。雖然說是二手拍賣，其實也和贈送差不多，而且以青還準備了她自己做的超美味點心。那天我們幾乎把她的家清空了，還從下午兩點一直聊到晚上十點，從美食談到星座，從旅行講到人生。
經過那樣的縱談，我才明白，原來那時的以青正準備出國，她說要一面看世界，一面學做菜，如果還能在旅途上遇到喜歡的人，然後一輩子做菜給他吃，那就太好了！她的想法雖然浪漫，做法卻很果決，不僅把工作辭了，連房子都要賣了，所以才會先把房子裡所有的東西那樣半賣半送地給人。我想起《托斯卡尼豔陽下》這部電影，黛安蓮恩只是去義大利旅行，卻因為一連串的機緣而買下了一幢鄉間房子，然後有了意想不到的人生；有人問她為什麼要把所有的錢拿去買一幢年久失修的房子？她說，沒有什麼為什麼，只是覺得非那麼做不可！以青就像這部電影裡的黛安蓮恩一樣，賣房子去旅行不為什麼，為的只是依循自己的心，然後勇敢往前走，因為當時的她就是非那麼做不可。她對未來沒有任何設限，唯一有的是「想要做菜給自己喜歡的人吃」這樣的期待，雖然那個人還不知道在哪裡，但她樂觀地說，只要抱著這樣的期待上路，她願意為他做菜的那個人就會在她的生命中出現。
不久之後，以青果真賣了房子，開始她周遊列國的旅行。她曾經從墨西哥寄了一張明信片給我，那上面是芙烈達的自畫像，我把這張明信片用磁鐵貼在我的辦公桌前，彷彿跟著以青一起走了一趟從美洲到歐洲的旅程。然後，又是一段時間過去，以青將她的旅行化為文字與圖象，成就了這本書。也像《托斯卡尼豔陽下》那部電影意外卻又美麗的結局一樣，出書這件事或許原先並不在她的預設內，但因為做的是自己喜歡的事，走的是自己想走的路，於是就有了令人驚喜的結果。
我並沒有問以青是否已遇到那個想要一輩子為他做菜的人？但我相信，只要依循自己的心繼續往前走，前方永遠充滿未知的可能；只要旅徒還在旅途上，想要的總會實現的。
――作家 彭樹君
【推薦序2】
19歲，大學畢業那一年，沒什麼偉大的理由，我就是想去看看這個世界，心一狠先將戶頭提領一光，那是我的零用錢加打工所存下的全部12萬800元，先去松江路隨意挑家旅行社，買了張飛往美國紐約的機票，再將剩下的錢全部換成美金，隔沒幾天，我就坐在飛往紐約的飛機上，還記得在西雅圖轉機，用信用卡付費打電話給媽媽時，電話那端既驚嚇又無奈的聲音，畢竟那是一個網路初初萌芽、還沒智慧手機，一出國就等於失聯的年代。但，顧不得那麼多了，我心中對於旅行的情感，對於那趟沒有預約旅程的渴望，就像茱麗葉想奔向羅密歐情人懷抱般熾熱，誰也阻攔不了。
時光流轉，身邊情人曾經來去，始終沒走的情人是旅行。以青也是如此。
看著她去紐約、巴黎、艾克斯、巴塞隆納、墨西哥等等舊情人懷抱的種種情節，勾動了我的無限情思，而更讓人又羨又妒地，情人名單裡竟還有我渴慕已久的古巴。11個情人，是以青在女人最美年紀時遇見，30歲後的女人談起戀愛，更加從容，不會委屈自己，也更懂得欣賞對方的好，這些特質，都讓這些國度、城市，在以青筆下顯得更為迷人了，更何況以青還端上每一情人特有的美食食譜，透著文化底韻，更顯五香十色的誘人，是愛情最美火花，又讓我蠢蠢欲動地想要展開另一趟旅程了！
――旅遊作家、ELLE生活風格主編－COCO HUAN黃玉蓮
在還沒認識以青之前，我是先被她的品味吸引。前年夏天，兩個朋友成立了臉書上的二手衣物社團，讓自己的舊愛有機會成為別人新歡，以青的鍋碗瓢盆太美，而且都是她旅行世界各地帶回來的好物，每次她一貼出準備拋售的物品，就引發一圈圈漣漪，只有速度最快的人才能得手，其他人則扼腕又讚歎不已。因為實在太搶手，不久之後，以青甚至舉辦了下午茶會，讓大家到她家去現場挑選喜歡的東西。雖然說是二手拍賣，其實也和贈送差不多，而且以青還準備了她自己做的超美味點心。那天我們幾乎把她的家清空了，還從下午兩點一直聊到晚上十點，從美食談到星座，從旅行講到人生。
經過那樣的縱談，我才明白，原來那時的以青正準備出國，她說要一面看世界，一面學做菜，如果還能在旅途上遇到喜歡的人，然後一輩子做菜給他吃，那就太好了！她的想法雖然浪漫，做法卻很果決，不僅把工作辭了，連房子都要賣了，所以才會先把房子裡所有的東西那樣半賣半送地給人。我想起《托斯卡尼豔陽下》這部電影，黛安蓮恩只是去義大利旅行，卻因為一連串的機緣而買下了一幢鄉間房子，然後有了意想不到的人生；有人問她為什麼要把所有的錢拿去買一幢年久失修的房子？她說，沒有什麼為什麼，只是覺得非那麼做不可！以青就像這部電影裡的黛安蓮恩一樣，賣房子去旅行不為什麼，為的只是依循自己的心，然後勇敢往前走，因為當時的她就是非那麼做不可。她對未來沒有任何設限，唯一有的是「想要做菜給自己喜歡的人吃」這樣的期待，雖然那個人還不知道在哪裡，但她樂觀地說，只要抱著這樣的期待上路，她願意為他做菜的那個人就會在她的生命中出現。
不久之後，以青果真賣了房子，開始她周遊列國的旅行。她曾經從墨西哥寄了一張明信片給我，那上面是芙烈達的自畫像，我把這張明信片用磁鐵貼在我的辦公桌前，彷彿跟著以青一起走了一趟從美洲到歐洲的旅程。然後，又是一段時間過去，以青將她的旅行化為文字與圖象，成就了這本書。也像《托斯卡尼豔陽下》那部電影意外卻又美麗的結局一樣，出書這件事或許原先並不在她的預設內，但因為做的是自己喜歡的事，走的是自己想走的路，於是就有了令人驚喜的結果。
我並沒有問以青是否已遇到那個想要一輩子為他做菜的人？但我相信，只要依循自己的心繼續往前走，前方永遠充滿未知的可能；只要旅徒還在旅途上，想要的總會實現的。
――作家 彭樹君
【推薦序2】
19歲，大學畢業那一年，沒什麼偉大的理由，我就是想去看看這個世界，心一狠先將戶頭提領一光，那是我的零用錢加打工所存下的全部12萬800元，先去松江路隨意挑家旅行社，買了張飛往美國紐約的機票，再將剩下的錢全部換成美金，隔沒幾天，我就坐在飛往紐約的飛機上，還記得在西雅圖轉機，用信用卡付費打電話給媽媽時，電話那端既驚嚇又無奈的聲音，畢竟那是一個網路初初萌芽、還沒智慧手機，一出國就等於失聯的年代。但，顧不得那麼多了，我心中對於旅行的情感，對於那趟沒有預約旅程的渴望，就像茱麗葉想奔向羅密歐情人懷抱般熾熱，誰也阻攔不了。
時光流轉，身邊情人曾經來去，始終沒走的情人是旅行。以青也是如此。
看著她去紐約、巴黎、艾克斯、巴塞隆納、墨西哥等等舊情人懷抱的種種情節，勾動了我的無限情思，而更讓人又羨又妒地，情人名單裡竟還有我渴慕已久的古巴。11個情人，是以青在女人最美年紀時遇見，30歲後的女人談起戀愛，更加從容，不會委屈自己，也更懂得欣賞對方的好，這些特質，都讓這些國度、城市，在以青筆下顯得更為迷人了，更何況以青還端上每一情人特有的美食食譜，透著文化底韻，更顯五香十色的誘人，是愛情最美火花，又讓我蠢蠢欲動地想要展開另一趟旅程了！
――旅遊作家、ELLE生活風格主編－COCO HUAN黃玉蓮
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