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商品簡介
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本書關注脂肪肝和肥胖人群對降脂減肥的需求，其中"知識篇"的重點解讀國內外曾經或者正在流行的各種減肥食譜的構成原理和對健康的影響，幫助脂肪肝人群認識"節食、偏食、偏方、辟穀"等飲食減肥行為的誤區；飲食篇則以"好吃不長胖，減脂不節食"作為制定本書食譜的指導原則，在符合營養學平衡膳食的前提下，以熱量為區分標準，亮點在控制食用油和動物脂肪攝入量方面下功夫，將最家常的改良和新創作的營養菜式展示出來，一步一步教做，讀者從中學到的不僅僅是菜的做法，更是食材的美味搭配方案，也是健康管理知識；"管理篇"主要介紹食物中的含油量及不同油質的作用、除飲食以外的其他降脂減肥的方法。
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