親子常備菜:和孩子一起動手做四季美味餐點
親子常備菜:和孩子一起動手做四季美味餐點
  • 定  價:NT$360元
  • 優惠價:79284
  • 可得紅利積點: 8 點
  • 庫存: 目前有庫存
  • 加入購物車
分享:
商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • 跟孩子一起,循序漸進地展開親子共同料理的旅程吧!
    68道適合親子共廚的食譜與步驟,成功營造美妙氛圍。

    想讓孩子吃下親手製作的餐點、品嚐當季食材,但卻不知該如何著手?
    .孩子會不小心燙傷或切傷嗎?
    .事後的清理需要很多時間吧?

    專家設計孩子喜歡、營養、易成功的常備菜、點心料理,
    明確的步驟&標示每道料理適合孩子幫忙的年紀及項目,
    與孩子一起進行廚房裡的小實驗、改善孩子挑食的問題。

    .1歲:用濾水盆清洗生菜、濾乾水分
    .2歲:剝洋蔥皮、敲開蛋殼、攪拌鬆餅麵糊
    .3歲:使用削皮器、簡單的裝盤、揉捏湯圓
    .4歲:包出漂亮的水餃
    .5歲:洗碗、擦桌子、煎蛋、煎餅皮
    .8歲:獨立烹調白飯、味噌湯
    .9歲:手沖咖啡

    製作料理能使孩子的五感充分運作,培養對環境及事物的感受力,
    當孩子摸索出一套自己的料理流程時,也培養了思考力及計畫力。

    本書特色
    成功親子共廚的料理魔法語言!

    .(咖啡字)希望孩子動手幫忙時……
    「要不要跟媽媽一起做呀?」
    「如果你可以來幫忙,就是媽媽的超級小幫手喔!」
    「這是太一專屬的工作唷!」

    .(咖啡字)有不希望孩子參與的工作時……
    「這是媽媽的工作,你先在旁邊看媽媽怎麼做喔!」
    「等下油會亂噴很危險,你稍微站遠一點吧!」
    「小照,你可以先幫媽媽做這個嗎?」(一邊將工作交給孩子)

    .(咖啡字)當孩子成功幫忙時……
    「你真的幫了媽媽一個大忙!」
    「因為你的幫忙,媽媽輕鬆好多喔!」
    「都是因為小照的幫忙,這道菜才會這麼好吃!」
  • 姓名:江口恵子
    江口恵子
    料理研究家、美食設計師
    一邊以美食設計師的身分活躍的同時,也廣泛地研究從生機飲食到法國料理等領域。目前為雜誌與廣告媒體提案料理食譜,並規劃餐桌上的整體視覺。在自行開設的料理教室中,傳授簡單且合理、讓人每天都想享用的純粹美味料理與甜點,親子料理教室與味噌製作課程也是料理教室中的常態活動之一。
    網址:http://www.natural-foodcooking.jp/
  • .春
    竹筍炊飯
    法式紅蘿蔔沙拉
    柳橙高麗菜沙拉
    紅豆艾草糰子
    草莓糖漿(草莓剉冰/草莓沙拉淋醬/草莓牛奶/草莓鬆餅淋醬/草莓氣泡水/入口即化的草莓餅乾)
    草莓果醬(三明治捲&搭配法國吐司)
    春季蒸蛋糕(草莓&抹茶)
    迷你長崎蛋糕(起司&巧克力)
    櫻花麻糬
    .初夏的醃漬食品
    梅干
    梅子糖漿&梅酒
    紅紫蘇糖漿
    糖醋漬蕗蕎

    .夏
    番茄醬(拿波里義大利麵)
    日式冷汁拌飯
    涼拌小黃瓜佐山藥沙拉
    繽紛中華涼麵
    古早味涼糖
    奇異果巧克力薄荷冰淇淋(香蕉×優格冰淇淋/水蜜桃×豆奶冰淇淋)
    水果軟糖( 水果果凍)
    雪花冰(鳳梨雪花冰/焦糖雪花冰)

    .孩子的偏食問題與克服偏食的料理
    克服偏食的食譜1:綜合醃漬蔬菜(醃漬番茄)
    克服偏食的食譜2:味噌香菇肉燥
    克服偏食的食譜3:鹹味菠菜馬芬蛋糕
    克服偏食的食譜4:鹽味高麗菜沙拉

    .秋
    醬漬鮭魚卵(鮭魚卵軍艦捲)
    酥炸地瓜肉丸子
    南瓜可樂餅
    義式馬鈴薯麵疙瘩(起司焗烤馬鈴薯麵疙瘩)
    拔絲地瓜
    栗子蒙布朗塔(蒙布朗聖代)
    月見糰子

    .冬
    暖呼呼肉包
    蘿蔔泥燉煮炸雞(蘿蔔泥燉煮烤麻糬)
    焗烤洋蔥湯
    乾燥蔬菜天婦羅(醃漬乾燥蔬菜)
    柴魚昆布高湯(二次高湯/跨年蕎麥麵/日式雜煮)
    聖誕繽紛吊飾餅乾
    麻糬紅豆湯(日式紅豆荻餅)
    日式甘酒(甘酒蔬果昔)

    .冬季的醃漬食品
    味噌

    *專欄
    .親子共廚能為全家帶來意想不到的好處
    .只要發出邀請「一起來吧!」孩子們就會對下廚展現出熱情
    .先構思好可以交給孩子的工作當孩子想參與時就立刻交付
    .將遊戲時間與料理時間結合,對家長來說是很輕鬆的作法
    .父母與孩子都不勉強,就是維持親子共廚樂趣的訣竅
    .滿10歲的長女已經學會許多下廚技巧真的幫了我不少忙
    .不用為了親子共廚特地準備兒童廚房用具
    .每個孩子都擁有1把專屬刀具作為3歲生日禮物
    .我們家孩子參與下廚的實際經歷

    公司簡介服務條款隱私權政策異業合作人才招募圖書館採購/編目三民禮券兌換處好站連結三民‧東大‧弘雅目錄古籍‧古典目錄