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中國圖書分類
宜蘭嗑小食100:你今天,路邊攤了嗎?
宜蘭嗑小食100:你今天,路邊攤了嗎?
  • 系列名:嬉遊台灣
  • ISBN13:9789863491255
  • ISBN9:986349125
  • 出版社: 行遍天下
  • 作者:楊育禎
  • 裝訂/頁數:平裝/176頁
  • 版次:1
  • 規格:21.5cm*17cm*1.2cm (高/寬/厚)
  • 出版日:2016/06/27
  • 中國圖書分類:餐飲業
  • 定  價:NT$350元
  • 優惠價:9315
  • 單次購買 10 本以上 8折
  • 可得紅利積點: 9 點
  • 參考庫存: 目前有庫存
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 編輯推薦
  • 目次
  • ◎旅遊記者、部落客、在地人 好評強力推薦

    旅報副總編輯 唐偉展
    千萬親子部落客 寶寶溫
    正港羅東人+資深旅遊攝影師 陳國瀚

    內容簡介:
    沒吃飽的人站出來!你今天,路邊攤了嗎?

    沒有奢華店面,或者沒電話也沒地址,有時老闆還會四處移動跟你玩諜對諜,但誘人的食物香氣與長長人龍就是掛保證的金字招牌,板凳+折疊桌一放、塑膠遮雨棚一搭就做起了生意,不是有錢就能吃到,因為需要天時、地利、人和,有的老闆推車邊走邊賣,有的老闆賣完就收攤,有的美食季節限定一定要抓對時間才來,這些銅板美味由挑嘴的在地人嚴格把關、吃好道相報,有這一本,你在宜蘭肯定不會餓著!

    本書特色:
    1. 告訴讀者真正的私房口袋名單,挖掘老宜蘭人口袋名單的小吃,以說故事的方式,將來由及和蘭陽在地關係娓娓道來。
    2. 保證好吃路邊攤、或騎樓簡單店面。
    3. 單一品項百元有找,經濟實惠CP值高。
    4. 全書分成經典小吃好味飯粥Q彈麵條等六大品項,讓讀者依三餐或點心/宵夜/下午茶的需求自由選擇。
    5. 貼心小叮嚀:營業時間、隱藏菜單、老闆怪癖一次就知道。
    6. 100小吃均有店家地圖QRCODE,手機掃描好找不迷路。
    7. 精選羅東、宜蘭市、頭城、礁溪等8條吃喝玩樂五星級(有省錢行程)讓你邊吃邊玩宜蘭,趴趴走無負擔。
    8. 特別企劃「宜蘭胃愛宜蘭味」蒐羅美食掌故、地理人文風情、跟吃有關有趣諺語,引領你進入宜蘭美食的精采世界。

  • 作者簡介

    楊育禎
    喜歡用文字寫心情,用照片說故事,喜歡四處走走看看、吃吃喝喝,大學時即立志踏入出版界,尋覓好味道及好人情分享感動。曾任美食、旅遊雜誌主編及特約撰稿,並於網路上書寫採訪以外的所見所聞,亦曾擔任全球華文部落格大獎評審。

    臉書
    http://www.facebook.com/yangyujen
    部落格
    http://yujenyang2012.pixnet.net/blog
  • 推薦序
    唐偉展╱《旅報週刊》副總編輯 

    人生中唯二次為朋友的書寫序,除了本人是個挑剔的人之外,也因為我並不輕易為人背書!
    這唯二的序,我依然選擇楊小禎的書,不是因為我跟她關係多好、也不是因為她為了要我寫序而灌我迷湯……而是身為媒體人,可以體會楊小禎在採訪這《宜蘭嗑小食100》過程中遇到的絕對艱辛,絕非像寫《高級美食100》或是《米其林美食100》那樣備受禮遇與尊寵。
    有別與採訪國際級飯店、高級餐廳的美味佳餚,當專業公關附上相關新聞稿給作者參考,甚至擺出滿滿一桌色香味俱全的佳餚,讓作者在氣氛美、燈光佳的環境中品嘗,要寫不出好文章也難;然而,寫平民美食小吃,那可就是完全不一樣的待遇了!
    小吃店不比餐廳,老闆、家人兼夥計,要在店家最忙碌的營業時間採訪,除了找空檔切入重點,還要厚臉皮不怕異樣眼光,這都需要有經驗的美食狂熱者才能勝任;有些小吃店環境克難,大熱天要自己打燈光「喬」角度拍出美照,這可都要採訪與攝影技巧雙全的作家才能勝任。
    《宜蘭嗑小食100》與前作《台南嗑小食100》一樣,都是選擇時下台灣觀光旅遊最盛、美食小吃最有特色的城市來發揮;楊小禎家住彰化,為了採訪這些小吃,耗時一年南來北往頻繁多次,相信這絕對不僅僅是因為她愛吃成性,而是她願意與讀者們分享心目中的美好滋味!
    為了表達對於願意寫平民小吃的作者致上最深敬意,我推薦楊小禎的《宜蘭嗑小食100》;從她的文章按圖索驥,除了可以吃到在地美味,更可以看到楊小禎與平凡店家的互動樂趣,可說一書雙得啊!


    陳國瀚╱羅東在地人。旅遊作家、攝影師、國際專業領隊

    育禎筆下的宜蘭小吃,蒐羅了街頭巷弄間絕不可錯過的美味,除了廣受當地人知曉的必吃名店,竟然還包括連我這個在地人都驚奇的好料!我跟育禎在過往合作許多旅遊報導時,一向佩服她專業的旅遊美食採訪功力。除了對店家獨特的創業故事、美食做法扼要精準地介紹,更常用育禎獨特的輕鬆詼諧口吻,把實際品嘗的心得也放在書中,完全不是一般的美食報導視角。編排上一點也不馬虎,六大分類讓找小吃一目瞭然,以及詳盡的QR Code地圖資訊,是愛來宜蘭嗑小吃的人必備的祕笈。


    李佩晴╱樺舍文化資深主編

    素有台北後花園之稱的宜蘭,可說是媒體寵兒,光是我自己前往宜蘭採訪的次數就難以計數,近年來更有許多朋友因為喜歡這個地方而移居於此,因此,宜蘭對我來說可說是一個非常熟悉的城市,但凡有親友想要到這裡度假、吃美食⋯⋯我都可以如數家珍地推薦,不過,這樣的自信,在看完小禎這本《宜蘭嗑小食100》初稿之後完全被打敗了!書裡有超多從未聽過的美食,在小禎生動地描述與讓人口水直流的照片對照下,讓我迫不及待想要拿著這本寶典,按圖索驥好好賞味一番!這應該是一本老饕必備的美食聖經了,如果你對宜蘭不熟,這本書可以帶你直搗黃龍,絕對不用擔心會有誤踩地雷飲恨;如果你和我一樣自覺是宜蘭通,那更要帶著這本《宜蘭嗑小食100》好好重新愛上宜蘭味!

  • 008 作者序
    010 推薦序
    013 特別企劃1:宜蘭胃愛宜蘭味
    022 特別企劃2:五星級吃貨路線
    032 全書美食索引

    PART1 經典小吃…….035
    五結碳烤燒餅店P036.正好鮮肉小籠包P038.林記鮮肉小湯包P040.信利號貓耳・魚丸米粉P041.味珍香卜肉店P042.大鼻南包子饅頭專賣店P044.礁溪包子・饅頭專賣店P045.神農包子P046.廟口紅糟魷魚P048.羅東肉焿番P050.林場肉焿P052.北門口蒜味肉羹P054.傳承蒜味肉羹P055.將軍茶葉蛋P056.30年龍鳳腿P058.自製一串心P059.阿霞ㄟ店一串心P060.柯氏蔥油餅P061.阿肥蔥油餅・韭菜盒P062.義豐蔥油派P064.東門懷舊滷味P065.崔記早點P066

    PART2 好味飯粥……068
    中正堂焢肉飯P069.琴香焢肉P070.城隍早餐P072.肉粽李P074.可口點心P076.老吳排骨酥P077.米糕陳P078.江浙排骨大王P079.燕山清粥店P080.金三角清粥小菜P082.雞肉亮黑白切P084.三民大飯店P086.鴨片吳慢活小吃P088.第一魯肉飯・肉羹店P090.阿凱芙蓉香酥肉羹P091.阿通伯魚丸P092.蘇澳港廖榮川米糕P094

    PART3 Q彈麵食……095
    火生麵店P096.駝背麵P098.復興路炸醬麵P099.大成羊排麵・牛肉麵P100.大麵章P101.福建沙縣小吃P102.阿皃 正雄小吃部P103.四海居P104.十六崁瓜仔雞麵P106.大貓扁食麵P108.呂家傳統魚丸米粉P109.廣興做粿P110.神農老店魚丸米粉P111.張秀雄米苔目P112.羅東卜鴨P114.南陽香辣麵P115.帝爺廟口喥咕麵P116.蘇澳手捍麵P117.頭城滷肉大腸麵線P118.八寶冬粉P119.龍記牛肉麵P120.鴨肉送P122

    PART4 炸烤噴香……123
    礁溪香腸伯P124.香廚米粉羹・臭豆腐P126.財記港式臭豆腐P127.阿灶伯當歸羊肉湯・臭豆腐P128.蘭陽派香雞排P129.貴族派原創脆皮雞排P130.勁好呷鹽酥雞P132.嘉澎碳烤澎湖牡蠣P133.春捲伯P134.兩相好P135.小春糕渣・卜肉・照燒皮蛋P136.罵子蛋創始總店P138.何家三星蔥餡餅P139.羅東東山鴨頭P140

    PART5 吮指甜點……141
    古意人養生米粿P142.游家麻糬米糕P144.富達食品行 宜蘭燒餅P145.宜大紅豆餅P146.嘟好燒P148.奕順軒P149.春記麥芽酥P150.劉記花生P152.羅東紅豆湯圓P153.和平豆花P154.王品豆花P155.陳記麵粉煎P156.魏姐包心粉圓P158


    PART6 冰品飲料……159
    30年老店檸檬愛玉P160.市場口紅豆冰P161.光復路冷熱粉圓P162.吳記花生捲+冰淇淋P163.小風箏雪花冰P164.阿宗芋冰城P166.龍來果汁專門店P167.神農燒烤甘蔗專賣店P168.北門綠豆沙牛乳大王P169.圃舍茶舍P170.小涼園P171.小水牛雪花冰P172.冰雪冷飲部P173.黑秀台大粉圓冰店P174.建華冰店P175

     


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