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商品簡介
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這本書不僅介紹了各種食材，還列出了可以有效預防疾病的食物搭配表及各種做法簡單、美味可口的食譜。希望讀者不僅能理解食物的搭配方法，若還能保留“美味料理”的味道記憶，就不用每次都翻看食譜了。食物搭配表裡所介紹的食材具有代表性，並不是說只能用這一種食材，每種食材的營養成分也不只一種。在其多種營養成分中，重點介紹了主要的營養成分。以這種營養成分為主，搭配其他食材，教你學會更多的拿手菜。
為了能更形象地展示料理，本書盡可能選取新鮮上市、營養價值高的食材，也盡可能地使用最小食用量進行烹飪。另外，即便是將相同的食材盛在同一個碟子裡，或出現在同一份菜單中，也盡可能搭配得不盡相同。若您在烹飪食物時能想到“這個菜可用來做沙拉”、“那個菜可用來蒸煮”，那我將深感榮幸。
希望這本書能成為守護大家養成健康飲食習慣“指南針”。
為了能更形象地展示料理，本書盡可能選取新鮮上市、營養價值高的食材，也盡可能地使用最小食用量進行烹飪。另外，即便是將相同的食材盛在同一個碟子裡，或出現在同一份菜單中，也盡可能搭配得不盡相同。若您在烹飪食物時能想到“這個菜可用來做沙拉”、“那個菜可用來蒸煮”，那我將深感榮幸。
希望這本書能成為守護大家養成健康飲食習慣“指南針”。
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