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法式馬克杯蛋糕:攪拌30秒,微波2分鐘,輕鬆搞定外酥心軟、綿細爆漿的美味甜點
法式馬克杯蛋糕:攪拌30秒,微波2分鐘,輕鬆搞定外酥心軟、綿細爆漿的美味甜點
  • 定  價:NT$280元
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   一般分類休閒生活 > 飲食烹飪 > 食譜 > 總論

商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • 書摘/試閱
  • 準備1個馬克杯,材料統統倒進去,
    攪拌一下、微波一下
    搭拉!
    超新手也能做出美味法式蛋糕!

    省時省力★★★★★
    把材料倒進馬克杯攪一攪,然後按下微波爐等個幾分鐘,一切就是這麼簡單。
    想大快朵頤吃點好吃的,但是沒有時間耗在廚房裡?想讓放學的小朋友享用好吃、健康且剛出爐的點心,但卻還有許多家事要做或者還在外面上班?隨手一個馬克杯,備料不用2分鐘,微波一下就可以變出熱騰騰的美味點心。

    約會、節日慶祝、親子時光,百搭★★★★★
    不只適合當做點心享用,也能成為給戀人的浪漫早午餐、羅曼蒂克的生日驚喜。因為步驟簡單,讓小朋友自己動手也很OK,親子樂趣十足,感情加溫。
    本書提供30道適合各種場合的甜、鹹馬克杯蛋糕食譜,是廚房必備、實用性超高的參考書。

    絕對不NG,成就感★★★★★
    脫模方便、一點都不複雜的馬克杯蛋糕,絕對能與透過烤箱烘焙、烘焙時間較長、製作方式更複雜的經典蛋糕,一較高下。更棒的是,你只要在杯子裡放入準備好的材料,再將杯子放入微波爐一下,整個過程只要5分鐘,1人份的馬克杯蛋糕就大功告成,絕對不失敗!

    本書特色
    有甜點有鹹點,30道馬克杯蛋糕食譜,撫慰你想吃甜食的慾望。
    超省時不費工,只要5分鐘,美味美型的蛋糕端上桌。
    新手最愛,超簡單的備料、加料法,絕無失敗重做的壓力。
    一杯兩吃!趁熱吃,品味像舒芙蕾般的口感;微溫吃,感受軟中帶Q的好滋味。

    ★★美味推薦★★
    美食旅遊作家 楊子慧
    男人廚房1+1 Colin主廚

  • 作者簡介
    依麗絲˙黛爾帕˙艾爾瓦黑(Elise Delprat-Alvares)
    依麗絲出生於法國諾曼地的小農村,成長於一個愛好美食的家庭,從媽媽身上承繼了許多熱情、食譜與秘訣。14歲就成為網路出版作家,她的文字功力和烹飪功力一樣好,她寫了《我的網路食譜精選》(Mon best of des recettes du net)、部落格《有隻老鼠在我的廚房裡》(Une souris dans ma cuisine),也出版了一些食譜書。身為一個專業的烹飪部落客,她總是很注意烹飪相關的最新趨勢,她特別喜歡讓所有的食譜都能夠兼具做起來很簡單、以及讓初學者很容易上手這兩個特色。

    譯者簡介
    陳宏美
    喜歡法國,所以開始學法文。學了法文,所以去了一趟法國。在法國待了一段不算短的時間,逐漸愛上烘焙。透過與麵粉、火侯間的對話,找尋巴黎獨特的味道,在反覆烘焙、拿捏過程中,一再重溫巴黎生活的美好記憶。譯有《再次愛上麵包機:用100種法式麵包發現麵包機新玩法》。

  • 動手做甜點之前,先了解你的微波爐
    馬克杯蛋糕專屬!多一點小常識更美味
    甜口味》
    巧克力馬克杯蛋糕
    檸檬罌粟籽馬克杯蛋糕
    低卡窈窕草莓馬克杯蛋糕
    巧克力香橙馬克杯蛋糕
    巧克力棉花熊香蕉馬克杯蛋糕
    香草女孩馬克杯蛋糕
    杏仁巧克力愛心棉花糖馬克杯蛋糕
    黑巧克力覆盆子馬克杯蛋糕
    甜梨果汁軟糖馬克杯蛋糕
    薄荷巧克力馬克杯蛋糕
    加勒比馬克杯蛋糕
    焦糖餅乾馬克杯蛋糕
    耶誕老公公馬克杯蛋糕
    法式櫻桃焗布丁馬克杯蛋糕
    藍莓少女馬克杯蛋糕
    類乳酪馬克杯蛋糕
    布列塔尼馬克杯蛋糕
    蜜桃馬克杯蛋糕
    馬克杯餅乾
    布朗尼馬克杯蛋糕
    咖啡白巧克力大理石紋奶油馬克杯蛋糕
    Nutella & M&M 惡魔指數百分百馬克杯蛋糕
    蜂蜜蘋果酒馬克杯蛋糕
    栗子馬克杯蛋糕
    伊斯法罕玫瑰覆盆子荔枝馬克杯蛋糕

    鹹口味》
    印度甜鹹馬克杯蛋糕
    馬克杯歐姆蛋
    鮭魚洛克福藍紋乳酪馬克杯蛋糕
    瑞士乾酪馬鈴薯牛肉馬克杯蛋糕
    橄欖火腿馬克杯蛋糕

  • 馬克杯蛋糕
    只要5分鐘就能完成的美好享受

    馬克杯蛋糕一開始是從哪出現的並沒有詳細記載,但可以知道這是一種源自美國的甜點料理,在美國的市場中開始出現了這道甜點。
    這類食譜大約從2012年開始在網路上流傳,之所以會大獲好評是因為準備的過程很簡單,製作起來也很快速。有多簡單?只需要1個杯子、1根湯匙、1個磅秤,跟1個微波爐。有多快速?在杯子裡放入準備好的材料,將杯子放入微波爐,5分鐘之後,1人份的馬克杯蛋糕就大功告成,絕對不會失敗!
    利用一個悠閒的下午茶時間,使用1個馬克杯,就能讓自己回憶起過去也曾經很享受生活,會為了突然好想要吃甜點的念頭,就在令人放鬆的居家氣氛中動手烘焙,並細細品嘗。
    事實上,脫模方便與操作簡單的馬克杯蛋糕,絕對能與透過烤箱烘焙、烘焙時間較長、製作方式更複雜的經典蛋糕,一較高下。無論是甜口味或是鹹口味的製作,都一樣方便,所需的時間更是省時快速,重點是不需要花費長時間準備材料。
    平時忙碌於工作的父母很適合做來當做孩子們放學後的點心;或是有時朋友無預警來拜訪,也可以利用短短幾分鐘變出方便待客的甜點,和朋友一起享用。
    本書中有30份經典的甜點、鹹點食譜,只要5分鐘就能誕生一份美味的蛋糕,能滿足您對各種不同口味的慾望。唯一會讓您感到困難的,大概是必須要遵守「馬克杯蛋糕出爐後,需要耐著性子等到蛋糕冷卻才能夠開動」的唯一約定吧!

    巧克力馬克杯蛋糕》
    誰不喜歡巧克力呢?讓人為之瘋狂的巧克力馬克杯蛋糕,將擄獲你的心。
    放棄抵抗吧!這股甜點誘惑是無法逃脫的!

    材料
    黑巧克力 25公克
    牛奶巧克力 20公克
    奶油 30公克
    雞蛋 1顆
    細砂糖 20公克
    低筋麵粉 20公克
    低脂牛奶 20cc (或是4茶匙)
    白巧克力碎片 1湯匙

    做法
    1. 將黑巧克力跟牛奶巧克力切成碎片後放入馬克杯中,再加入奶油,將馬克杯放入微波爐中加熱35秒。
    2. 將馬克杯取出,攪拌均勻,依續加入蛋液、砂糖、低筋麵粉與牛奶,把這些材料平緩地均勻拌成麵糊。
    3. 最後均勻撒上白巧克力碎片,把馬克杯放入微波爐中加熱約1分20秒。
    4. 完成後,取出後請待馬克杯蛋糕放涼,再慢慢品嚐。

    我的建議:加熱時間與微波爐功率設定和口感有關。以低功率設定的微波爐加熱,將會呈現入口即化的柔軟風味,也是較受大家喜愛的口感。


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