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生物活性成分分離技術（簡體書）
- 系列名：高等院校“十二五”規劃教材/食品科學與工程系列
- ISBN13：9787560353463
- 出版社：哈爾濱工業大學出版社
- 作者：王振宇
- 裝訂／頁數：平裝／350頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2015/07/01
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商品簡介
商品簡介
隨著生物技術的迅速發展、新型天然產物工程(動物、植物及微生物)製品及功能活性物質的不斷發現與開發，天然產物分離技術成為現代生物技術的核心。它決定著天然產物製品的功效、安全及成本，同時決定著在生物領域中的競爭能力。本書兼顧了天然產物分離技術的前瞻性、實用性、系統性和科學性，分為2部分，共21章，第1部分介紹了萜類、多酚類、甾體及其苷類化合物、脂肪酸、生物鹼、多糖、氨基酸、蛋白類及核酸等生物活性成分的性質、分類和生理功能i第2部分重點闡述了天然產物的分離技術，包括離心分離、超聲波萃取、微波萃取、超臨界流體萃取、反膠束萃取、強電場萃取、雙水相萃取、層析技術、膜分離技術、液膜分離、分子蒸餾、泡沫分離技術及分子印跡技術的基本原理、工藝技術、設備參數和應用實例。
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