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印傭入廚手記：切靚料．好易煮（中印對照）
- 系列名：菲／印傭入廚手記
- ISBN13：9789888237647
- 出版社：Forms Kitchen
- 作者：Feliz Chan
- 裝訂／頁數：平裝／95頁
- 出版日：2014/02/01
定 價：NT$ 170 元
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商品簡介
作者簡介
商品簡介
魚肉如何切成球狀？鮮蝦開邊有何技巧？家傭掌握多少切法竅門呢？
切塊、切絲、切粒……看似簡單，卻非人人都懂。資深烹飪導師Feliz Chan針對港人愛吃的食材分類，如牛肉、豬肉、雞肉、魚、蝦、魷魚等，以詳細的步驟示範圖片，向家傭解釋每個切法程序。
切塊、切絲、切粒……看似簡單，卻非人人都懂。資深烹飪導師Feliz Chan針對港人愛吃的食材分類，如牛肉、豬肉、雞肉、魚、蝦、魷魚等，以詳細的步驟示範圖片，向家傭解釋每個切法程序。
作者簡介
Feliz Chan，烹飪經驗超過20年，曾出版多本銷售量很高的食譜，如菲/印傭入廚手記：3步驟勁慳小炒（第五版）、十分鐘蒸餸（第六版），多次再版加印，她設計的菜式健康有營，非常受讀者歡迎。
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