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商品簡介
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最簡單常見的材料，經濟又快速的料理方法，發揮巧思任意搭配，餐桌上變化無窮的菜色！
「蛋跟豆腐都軟趴趴的，一點都不好料理！」許多人一聽到蛋豆腐料理就皺眉頭。本書要教你做出漂亮又好吃的蛋與豆腐料理技巧，足足42道料理，有涼拌、燴料、蒸、煎、炸、煮、炒，各式各樣的蛋與豆腐料理。 並且特別企劃蛋豆腐好吃密技，介紹各種蛋與豆腐的種類、及處理方式，讓料理蛋與豆腐時，可以更簡單、做出來的料理更漂亮、可口。
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