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作者簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱
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高血壓、高血脂及其并發癥已經成為現代人的健康殺手。一旦罹患高血壓，你將終生與降壓藥為伴。高血壓初起時，往往癥狀隱匿，不典型。如果你沒有定期測量血壓的習慣和條件，很可能延誤病情，也有可能已并發其他心腦血管疾病。可以說，高血壓是腦卒中和冠心病的罪魁禍首。而冠心病和腦卒中是兩個致死、致殘的嚴重疾病。近年來統計顯示，我國死亡人口中有近一半的人死子心腦血管疾病，而幸存的腦卒中患者中有一半以上留有各種殘疾，大都生活不能自理。因此，防治高血壓是預防和治療心腦血管疾病的重要而有效的手段。
作者簡介
田建華，1983年畢業于河南省中醫學院，師從全國著名老中醫徐乃斌。現任河南省安陽市人民醫院（中心醫院、新鄉醫學院附屬醫院）中醫科主任，教授，主任醫師。并兼任中華醫學會河南省康復醫學專業委員會委員、中國中醫藥學會河南省心血管疾病專業委員會委員、安陽市糖尿病和內分泌專業委員會副主任委員、《中華中醫藥雜志》編委。
從事中醫內科工作30年，積累了豐富的臨床經驗。綜合現代中西醫結合診療，以及中醫食療和現代營養學方法，擅長疑難雜癥的診治。對糖尿病、高血壓和心腦血管疾病的臨床治療、預防及康復有深入研究和獨到見解。
曾發表醫學論文40余篇，出版醫學專著15部。獲國家發明專利1項，河南省衛生廳科技成果獎1項、安陽市科技成果獎3項等。
從事中醫內科工作30年，積累了豐富的臨床經驗。綜合現代中西醫結合診療，以及中醫食療和現代營養學方法，擅長疑難雜癥的診治。對糖尿病、高血壓和心腦血管疾病的臨床治療、預防及康復有深入研究和獨到見解。
曾發表醫學論文40余篇，出版醫學專著15部。獲國家發明專利1項，河南省衛生廳科技成果獎1項、安陽市科技成果獎3項等。
名人/編輯推薦
★什么是高血壓？什么是高血脂？
★高血壓、高血脂有哪些危害？
★哪些人群易患高血壓、高血脂？
★哪些食物降血壓？哪些食物降血脂？
★降壓降脂的養生食譜有哪些？
★高血壓高血脂人群有哪些宜忌？
★防治結合，如何遠離高血壓高血脂？
★高血壓、高血脂有哪些危害？
★哪些人群易患高血壓、高血脂？
★哪些食物降血壓？哪些食物降血脂？
★降壓降脂的養生食譜有哪些？
★高血壓高血脂人群有哪些宜忌？
★防治結合，如何遠離高血壓高血脂？
目次
上篇 科學飲食.防治高血壓
第一章 了解高血壓
第一節 降壓關鍵詞
什么是血壓
什么是高血壓
不同年齡血壓理想值計算
血壓的最佳測量方法
血壓升高≠高血壓病
影響血壓升高的主要因素
高血壓對人體健康的危害
高血壓的高發人群
高血壓的分期及特點
第二節 防治結合，遠離高血壓
高血壓的三級預防措施
日常生活預防高血壓
高血壓的檢查項目
第二章 高血壓患者的飲食指南
第一節 高血壓患者的日常飲食安排
飲食對血壓的影響
平時吃飯一定要掌握分寸
速食食品不能想吃就吃
醋是治療高血壓的“灶臺良藥
當心，多吃甜食不利于降血壓
喝牛奶有益降血壓
鉀鎂食物輕松幫你降血壓
高血壓患者要遠離咖啡因
不必走“素食主義”道路
夏季不渴時也要補水
謹防日常生活中的飲食陷阱
第二節 高血壓患者宜食的五谷
玉米：心腦血管的“保護神
薏苡仁：利尿消腫降血壓
不同年齡段和妊娠高血壓患者飲食指南
高血壓并發癥飲食營養指南
……
下篇 輕松飲食，調節高血脂
第一章 了解高血壓
第一節 降壓關鍵詞
什么是血壓
什么是高血壓
不同年齡血壓理想值計算
血壓的最佳測量方法
血壓升高≠高血壓病
影響血壓升高的主要因素
高血壓對人體健康的危害
高血壓的高發人群
高血壓的分期及特點
第二節 防治結合，遠離高血壓
高血壓的三級預防措施
日常生活預防高血壓
高血壓的檢查項目
第二章 高血壓患者的飲食指南
第一節 高血壓患者的日常飲食安排
飲食對血壓的影響
平時吃飯一定要掌握分寸
速食食品不能想吃就吃
醋是治療高血壓的“灶臺良藥
當心，多吃甜食不利于降血壓
喝牛奶有益降血壓
鉀鎂食物輕松幫你降血壓
高血壓患者要遠離咖啡因
不必走“素食主義”道路
夏季不渴時也要補水
謹防日常生活中的飲食陷阱
第二節 高血壓患者宜食的五谷
玉米：心腦血管的“保護神
薏苡仁：利尿消腫降血壓
不同年齡段和妊娠高血壓患者飲食指南
高血壓并發癥飲食營養指南
……
下篇 輕松飲食，調節高血脂
書摘/試閱
隨著生活節奏加快，人們的飲食習慣也開始發生變化。由于工作或學習繁忙沒有時間認真去吃一頓飯，往往選擇速食食品解決自己的三餐，速食時代已經悄然而至。
速食食品是頗受歡迎的，且不說那些超市里配好了料只需回家加工的菜肴，還有很多洋快餐，譬如炸薯條、漢堡包、炸雞……再有我們最為熟悉的方便面。這些，已經越來越頻繁地走進我們的生活。平時懶得做飯，打開一桶方便面，開水一泡，數分鈍之后便可，麻辣味的、紅燒味的、海鮮味的，可謂樣樣俱全。雖然速食的品種十分豐富，口味也基本能涵蓋不同人群，同時也為我們的生活增添了不少方便，但速食尚不足以取代正常飲食，因為維持人體正常生理代謝需要六大要素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物（糖類）、礦物質、維生素和水，而速食食品容易造成一些維生素和礦物質的缺乏。如果毫無節制地食用速食食品，那就要準備為自己的營養和健康問題“埋單”。因為人體只要長期缺乏一種營養物質，日久便會生病。比如，加班一族經常吃的方便面，其主要成分是碳水化合物，其他營養成分很少，包括維生素、膳食纖維。而長期吃方便面最直接受害的就是胃腸道，此外，如果維生素、礦物質缺乏，就可能出現營養失調癥，帶來腎病和高血壓。
專家提示，上班族加班是不可避免的，如果怕麻煩，吃速食食品也是可以的，也沒必要過于恐慌。但要有所節制，不能經常吃，還要學會如何科學地吃。選擇速食食品應避免隨意性，應主副、葷素、粗細搭配，同時補充富含維生素和纖維素的食物，保證食物的多樣化。
……
速食食品是頗受歡迎的，且不說那些超市里配好了料只需回家加工的菜肴，還有很多洋快餐，譬如炸薯條、漢堡包、炸雞……再有我們最為熟悉的方便面。這些，已經越來越頻繁地走進我們的生活。平時懶得做飯，打開一桶方便面，開水一泡，數分鈍之后便可，麻辣味的、紅燒味的、海鮮味的，可謂樣樣俱全。雖然速食的品種十分豐富，口味也基本能涵蓋不同人群，同時也為我們的生活增添了不少方便，但速食尚不足以取代正常飲食，因為維持人體正常生理代謝需要六大要素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物（糖類）、礦物質、維生素和水，而速食食品容易造成一些維生素和礦物質的缺乏。如果毫無節制地食用速食食品，那就要準備為自己的營養和健康問題“埋單”。因為人體只要長期缺乏一種營養物質，日久便會生病。比如，加班一族經常吃的方便面，其主要成分是碳水化合物，其他營養成分很少，包括維生素、膳食纖維。而長期吃方便面最直接受害的就是胃腸道，此外，如果維生素、礦物質缺乏，就可能出現營養失調癥，帶來腎病和高血壓。
專家提示，上班族加班是不可避免的，如果怕麻煩，吃速食食品也是可以的，也沒必要過于恐慌。但要有所節制，不能經常吃，還要學會如何科學地吃。選擇速食食品應避免隨意性，應主副、葷素、粗細搭配，同時補充富含維生素和纖維素的食物，保證食物的多樣化。
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