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商品簡介
目次
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《平菇(側耳)標準化高效栽培技術》作者為2009年度全國優秀科技特派員，有著26年食用菌栽培實際工作經驗和教學經驗。《平菇(側耳)標準化高效栽培技術》介紹了平菇的營養價值、經濟價值、環境要求、標準化制種技術、菌種保藏技術、高效栽培技術、采收與保鮮技術、病蟲害綜合防治技術等內容。突出了標準、高效、低耗、安全栽培技術特點。
《平菇(側耳)標準化高效栽培技術》可作為廣大食用菌種植廠及種植戶的參考用書。
《平菇(側耳)標準化高效栽培技術》可作為廣大食用菌種植廠及種植戶的參考用書。
目次
第一章 平菇生產與市場概況
第一節 平菇的價值
一、營養價值
二、經濟價值
第二節 平菇生產發展現狀
一、發展現狀
二、食用菌產業發展方向
三、食用菌產業發展的問題與對策
第二章 生物學基礎
第一節 平菇的生活史
一、生物學特徵
二、生活史
第二節 平菇生長分化的條件
一、水分要求
二、營養要求
三、空氣要求
四、溫度要求
五、光照要求
六、酸堿度要求
第三章 菌種廠的基本內容
第一節 菌種廠的布局設計
一、布局設計
二、基本內容設計
第二節 其他設施、設備
一、容器
二、溫室棚膜
三、噴灌設備
第三節 滅菌與消毒技術
一、物理方法滅菌技術
二、化學方法滅菌技術
三、消毒與滅菌的效果檢驗技術
第四章 平菇栽培技術
第一節 菌種質量與鑑定標準
一、基本定義
二、菌種的提純與復壯
三、純菌種的制備技術
四、菌種保藏技術
第二節 栽培技術
一、引種與選種
二、原料的購貯
三、栽培場地的選擇與棚室建設
四、生產性母種的製作
五、原種的製作
六、栽培種的製作
七、出菇菌棒的製作
八、育菇管理
九、產品包裝與保鮮
十、姬菇的栽培特點
第五章 常見病蟲害防治技術
一、常見競爭性雜菌病害與防治
二、寄生性雜菌病害
三、食用菌的有害動物
四、有害微生物和動物的綜合防治
第六章 采后加工及貯藏技術
一、食用菌有機食品的生產
二、加工與貯藏
附錄
附錄1 平菇(側耳)菌種質量要求
附錄2 常用母種培養基及其配方
附錄3 常用原種和栽培種培養基及其配方
附錄4 常用栽培性狀檢驗培養基配方
附錄5 中國主要農業區氣象條件
附錄6 食用菌采集記錄表
參考文獻
第一節 平菇的價值
一、營養價值
二、經濟價值
第二節 平菇生產發展現狀
一、發展現狀
二、食用菌產業發展方向
三、食用菌產業發展的問題與對策
第二章 生物學基礎
第一節 平菇的生活史
一、生物學特徵
二、生活史
第二節 平菇生長分化的條件
一、水分要求
二、營養要求
三、空氣要求
四、溫度要求
五、光照要求
六、酸堿度要求
第三章 菌種廠的基本內容
第一節 菌種廠的布局設計
一、布局設計
二、基本內容設計
第二節 其他設施、設備
一、容器
二、溫室棚膜
三、噴灌設備
第三節 滅菌與消毒技術
一、物理方法滅菌技術
二、化學方法滅菌技術
三、消毒與滅菌的效果檢驗技術
第四章 平菇栽培技術
第一節 菌種質量與鑑定標準
一、基本定義
二、菌種的提純與復壯
三、純菌種的制備技術
四、菌種保藏技術
第二節 栽培技術
一、引種與選種
二、原料的購貯
三、栽培場地的選擇與棚室建設
四、生產性母種的製作
五、原種的製作
六、栽培種的製作
七、出菇菌棒的製作
八、育菇管理
九、產品包裝與保鮮
十、姬菇的栽培特點
第五章 常見病蟲害防治技術
一、常見競爭性雜菌病害與防治
二、寄生性雜菌病害
三、食用菌的有害動物
四、有害微生物和動物的綜合防治
第六章 采后加工及貯藏技術
一、食用菌有機食品的生產
二、加工與貯藏
附錄
附錄1 平菇(側耳)菌種質量要求
附錄2 常用母種培養基及其配方
附錄3 常用原種和栽培種培養基及其配方
附錄4 常用栽培性狀檢驗培養基配方
附錄5 中國主要農業區氣象條件
附錄6 食用菌采集記錄表
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