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商品簡介
目次
商品簡介
全書共18章，主要介紹生物化學與分子生物學的基本理論，生物大分子及前體的合成、分解代謝途徑以及生物能量的生成方式，遺傳信息的儲存、傳遞與表達，分子生物學技術、基因組結構及基因重組、基因組學與醫藥學，生物膜結構與功能、激素調控機制、代謝調控機制等。章前有學習要點，章后有復習思考題，書末附有英漢、漢英名詞對照。
本書以本科學歷教育為特定目標，以藥學及製藥工程專業為特定對象，以基本理論、知識、技能以及思想性、科學性、先進性、啟發性、知識性為特定要求，力求實現教材內容的科學性、準確性和實用性。
本書以本科學歷教育為特定目標，以藥學及製藥工程專業為特定對象，以基本理論、知識、技能以及思想性、科學性、先進性、啟發性、知識性為特定要求，力求實現教材內容的科學性、準確性和實用性。
目次
緒論
一、生物化學與分子生物學的主要研究內容
二、生化製藥與現代藥學研究
三、生物化學與分子生物學的發展
四、生物化學與分子生物學的地位和作用
五、生物化學及分子生物學與生產實踐的關係
六、學習方法
第一章 糖化學及生物學
第一節 概述
第二節 單糧的結構及性質
一、單糖的結構
二、單糧的性質
第三節 二糖的結構及性質
第四節 多糖的結構及性質
一、同多糖
二、雜多糖
第五節 糧生物學
一、糖生物學研究的特點
二、糖蛋白
三、蛋白聚糧
四、寡聚糧鏈與人類健康
五、糖類在醫藥中的應用
第二章 脂類化學
第一節 概述
一、指質的定義
二、脂質的分類
三、脂質的生物學作用
第二節 脂肪酸
一、概述
二、天然脂肪酸的結構特點
三、必需多不飽和脂肪酸
第三節 三酰甘油
一、結構與類型
二、性質
第四節 磷脂
一、甘油磷脂
二、鞘氨醇磷脂
第五節 固醇
一、固醇的核心結構
二、膽固醇
三、膽固醇的衍生物
第三章 蛋白質化學
第一節 蛋白質的功能、組成及分類
一、蛋白質的功能
二、蛋白質的組成、分類及結構特點
第二節 氨基酸
一、蛋白質的水解
二、氨基酸的通式
三、氨基酸的分類
四、氨基酸的性質
五、氨基酸的分析
六、氨基酸的制備和用途
第三節 蛋白質的結構
一、蛋白質結構的研究方法
二、蛋白質的一級結構
三、蛋白質的二級結構
四、蛋白質的三級結構和四級結構
五、蛋白質分子中的重要化學鍵
六、纖維狀蛋白和球狀蛋白
七、蛋白質結構和功能的關係
第四節 蛋白質的性質
一、蛋白質的兩性解離與等電點
二、蛋白質分子的大小與分子量測定
第四章 核酸化學
第五章 維生素與輔酶
第六章 酶化學
第七章 激素化學
第八章 生物膜
第九章 糖代謝
第十章 生物氧化
第十一章 脂類代謝
第十二章 蛋白質酶促降解及氨基酸代謝
第十三章 核酸代謝
第十四章 蛋白質生物合成
第十五章 代謝調節控制
第十六章 分子生物學技術
第十七章 基因組結構及基因重組
第十八章 疾病的分子生物學
英漢名詞對照
漢英名詞對照
參考文獻
一、生物化學與分子生物學的主要研究內容
二、生化製藥與現代藥學研究
三、生物化學與分子生物學的發展
四、生物化學與分子生物學的地位和作用
五、生物化學及分子生物學與生產實踐的關係
六、學習方法
第一章 糖化學及生物學
第一節 概述
第二節 單糧的結構及性質
一、單糖的結構
二、單糧的性質
第三節 二糖的結構及性質
第四節 多糖的結構及性質
一、同多糖
二、雜多糖
第五節 糧生物學
一、糖生物學研究的特點
二、糖蛋白
三、蛋白聚糧
四、寡聚糧鏈與人類健康
五、糖類在醫藥中的應用
第二章 脂類化學
第一節 概述
一、指質的定義
二、脂質的分類
三、脂質的生物學作用
第二節 脂肪酸
一、概述
二、天然脂肪酸的結構特點
三、必需多不飽和脂肪酸
第三節 三酰甘油
一、結構與類型
二、性質
第四節 磷脂
一、甘油磷脂
二、鞘氨醇磷脂
第五節 固醇
一、固醇的核心結構
二、膽固醇
三、膽固醇的衍生物
第三章 蛋白質化學
第一節 蛋白質的功能、組成及分類
一、蛋白質的功能
二、蛋白質的組成、分類及結構特點
第二節 氨基酸
一、蛋白質的水解
二、氨基酸的通式
三、氨基酸的分類
四、氨基酸的性質
五、氨基酸的分析
六、氨基酸的制備和用途
第三節 蛋白質的結構
一、蛋白質結構的研究方法
二、蛋白質的一級結構
三、蛋白質的二級結構
四、蛋白質的三級結構和四級結構
五、蛋白質分子中的重要化學鍵
六、纖維狀蛋白和球狀蛋白
七、蛋白質結構和功能的關係
第四節 蛋白質的性質
一、蛋白質的兩性解離與等電點
二、蛋白質分子的大小與分子量測定
第四章 核酸化學
第五章 維生素與輔酶
第六章 酶化學
第七章 激素化學
第八章 生物膜
第九章 糖代謝
第十章 生物氧化
第十一章 脂類代謝
第十二章 蛋白質酶促降解及氨基酸代謝
第十三章 核酸代謝
第十四章 蛋白質生物合成
第十五章 代謝調節控制
第十六章 分子生物學技術
第十七章 基因組結構及基因重組
第十八章 疾病的分子生物學
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