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中國茶文化歷史悠久，內容也很廣泛，既是中華民族優秀傳統文化的體現，又是茶在精神領域的延伸。茶文化給中華民族千姿百態、異彩紛呈的傳統文化增添了新的形式、新的內涵和旺盛大的生命力。飲茶交談、賦詩，為廣大人民所普遍接受，根植于民間社會生活的沃土，積淀固定為一種民族文化形態。
本書探討了茶館文化的淵源及其變遷，介紹了茶葉品種和制作過程，并對茶技茶藝、茶風茶俗、茶具茶事進行了講解，更詳細介紹了茶館的籌辦經營管理的各具體環節和過程。本書適于茶館經營管理者、茶館服務人員、茶藝師及對茶館茶事感興趣的人士閱讀。
本書探討了茶館文化的淵源及其變遷，介紹了茶葉品種和制作過程，并對茶技茶藝、茶風茶俗、茶具茶事進行了講解，更詳細介紹了茶館的籌辦經營管理的各具體環節和過程。本書適于茶館經營管理者、茶館服務人員、茶藝師及對茶館茶事感興趣的人士閱讀。
目次
第一章 開茶館的籌備工作
第一節 茶館歷史文化知識準備
第二節 尋求伙伴和籌集資金
第三節 茶館選址定位和市場調查
第四節 茶館的選址和租賃
第五節 茶館的取名和登記注冊
第二章 茶館的空間布局設計
第一節 茶館的外觀設計與布置
第二節 茶館的門窗設計
第三節 茶館的內部的布局和裝修
第四節 茶座的設計與布置
第五節 茶館內的分隔與地面處理
第三章 茶館的文化氛圍和品位
第一節 茶館陳列物品的布置
第二節 茶館中的動態景觀與景象
第三節 茶館空間靜態景物的布置
第四節 茶館中的虛化景象
第四章 茶館的日常管理
第一節 茶館的采購管理
第二節 茶館營業管理
第三節 茶館的財務管理
第五章 茶館的經營策略
第一節 茶館市場調查與預測
第二節 茶館的促銷策略
第三節 茶館的特色和創新
第六章 茶館員工培訓和服務
第一節 茶館員工的招聘和培訓
第二節 茶館服務接待
第七章 茶葉貨品知識
第一節 茶葉品種和質量
第二節 茶葉制作和質量
第三節 茶葉的等級品評
第四節 茶葉貨品的儲藏包裝
第八章 茶葉的沖泡品飲和茶藝
第一節 中國茶葉傳統泡飲法
第二節 中國飲茶文化品味
第三節 基本茶藝知識
第一節 茶館歷史文化知識準備
第二節 尋求伙伴和籌集資金
第三節 茶館選址定位和市場調查
第四節 茶館的選址和租賃
第五節 茶館的取名和登記注冊
第二章 茶館的空間布局設計
第一節 茶館的外觀設計與布置
第二節 茶館的門窗設計
第三節 茶館的內部的布局和裝修
第四節 茶座的設計與布置
第五節 茶館內的分隔與地面處理
第三章 茶館的文化氛圍和品位
第一節 茶館陳列物品的布置
第二節 茶館中的動態景觀與景象
第三節 茶館空間靜態景物的布置
第四節 茶館中的虛化景象
第四章 茶館的日常管理
第一節 茶館的采購管理
第二節 茶館營業管理
第三節 茶館的財務管理
第五章 茶館的經營策略
第一節 茶館市場調查與預測
第二節 茶館的促銷策略
第三節 茶館的特色和創新
第六章 茶館員工培訓和服務
第一節 茶館員工的招聘和培訓
第二節 茶館服務接待
第七章 茶葉貨品知識
第一節 茶葉品種和質量
第二節 茶葉制作和質量
第三節 茶葉的等級品評
第四節 茶葉貨品的儲藏包裝
第八章 茶葉的沖泡品飲和茶藝
第一節 中國茶葉傳統泡飲法
第二節 中國飲茶文化品味
第三節 基本茶藝知識
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