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商品簡介
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內容介紹 妳知道日本女生現在流行做什麼嗎？就是超可愛的杯子蛋糕！鬆鬆軟軟的口感、精緻小巧的外型，再加上用色彩鮮豔的糖霜、果乾、鮮奶油等裝飾成各種吸引人目光的造型，不論是當作下午茶的點心還是餽贈的小禮物，都是讓人眼睛為之一亮的迷人糕點。這是一本不管是沒時間的人或是第一次做甜點的人，都能輕易地做出美味可口的杯子蛋糕的甜點書。而且，只要再加上鮮奶油、水果、市售零食等配料，簡單＆有趣的裝飾就完成了！本書主要將杯子蛋糕區分為快速系、膨鬆系、濕潤系3種類型。所謂的快速系，顧名思義就是可以短時間完成的杯子蛋糕作法。本書利用鬆餅粉並搭配微波爐的使用，只要簡單2個步驟就可以做出簡易杯子蛋糕。之後，只要再用棉花糖、鮮奶油等裝飾，就可以完成極具個性的花俏杯子蛋糕。除了快速系外，膨鬆系、濕潤系杯子蛋糕也是利用各種蛋糕的配方做變化，如海綿蛋糕、戚風蛋糕、磅蛋糕、馬芬蛋糕等，由於所運用的材料與製作出的口感都相當不同，所以讀者可以依照個人的需求、喜好選擇製作，並利用各種裝飾材料將其妝點成獨一無二的小蛋糕。─ 目 錄 ─PART 1快速系杯子蛋糕〈用鬆餅粉製作〉用微波爐只要2個步驟就能完成！微波爐杯子蛋糕……7可可微波爐杯子蛋糕……8‧可可鮮奶油水果優格微波爐杯子蛋糕……9‧水果優格鮮奶油絕不失敗，用烤箱烤出口感溼潤的杯子蛋糕！紅茶杯子蛋糕……10蛋白霜杯子蛋糕……11奧利奧餅乾鮮奶油好簡單！好可愛！發泡鮮奶油裝飾……12～13‧基本發泡鮮奶油‧超簡單！創意配料運用PART 2膨鬆系杯子蛋糕〈用海綿蛋糕的配方製作〉海綿杯子蛋糕……17蜂蜜檸檬海綿杯子蛋糕……18杏仁海綿杯子蛋糕……19抹茶海綿杯子蛋糕……20黑糖海綿杯子蛋糕……21巧克力杯子蛋糕巧克力海綿杯子蛋糕……26巧克力杏仁杯子蛋糕……28巧克力碎片海綿杯子蛋糕……29用巧克力筆做裝飾……30〈用戚風蛋糕的配方製作〉戚風杯子蛋糕……33橄欖戚風杯子蛋糕……34楓糖戚風杯子蛋糕……35葡萄戚風杯子蛋糕……37南瓜戚風杯子蛋糕……38咖啡歐蕾戚風杯子蛋糕……39各式各樣的鮮奶油裝飾1……22～23‧輕柔的焦糖鮮奶油‧抹茶鮮奶油‧蒙布朗鮮奶油‧蜜桃鮮奶油‧紅豆鮮奶油各式各樣的鮮奶油裝飾2……40～41‧
作者簡介
作者簡介 小田川さなえ料理．甜點教室「ラ・ペッシュ」工房負責人。料理專家．甜點作家。辭去美商金融機構的工作之後，便轉而投入從小喜愛的料理世界。遍學海內外之各種料理及甜點．麵包的製作技術。2000年起開始在世田谷的工作室成立西點教室。以使用當令水果及食材製作、簡單又時髦的食譜而受到肯定，並活躍於雜誌及媒體各界。亦從事以企業為對象之商品企劃．開發。在本書中設計出多款富有品味、充滿創意、簡單又美味的杯子蛋糕＆裝飾。
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