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商品簡介
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零售業是21世紀最賺錢的行業之一，而中國將是零售業競爭的主戰場。我們迎來了“零售業時代”，同時也進入了一個機遇和挑戰并存的戰場。目前，進入中國的外資零售企業已達300多家，世界零售業前50強的企業已經有1/3進駐中國。面對如此殘酷的競爭格局，中國的零售業應該怎樣才能維持或擴大現有的市場份額呢？ 早在20世紀30年代，我國商業部對商業零售企業在推行規范化服務中就明文規定：實行管理規范化，重點抓好服務的規范化，使商業企業的服務質量有一個較大的提高，要把這個問題作為一項大事來抓好。其主旨在于提升我國零售業規范化水平低、市場適應力弱及競爭意識、危機意識、成本控制意識、服務意識不強的現狀，讓零售業經營管理者快速掌握市場需求的變化，提升顧客滿意度，確保企業的競爭力。 該系列叢書以零售業中的商場（超市）為例，以經營、培訓管理為基礎，就商場（超市）服務規范、實用操作工具——表單、制度入手，然后總結出商場（超市）經營管理中常見問題等各個方面，進行了全面剖析和具體操作指導，并對沃爾瑪、家樂福等行業典范進行分析。 該系列叢書結構全面、系統，內容實用，理論與實踐相結合，操作性強，為商場（超市）作業人員策劃管理方略、制定規章制度、制作管理表單、進行規范服務提供了一攬子解決方案。是提升商場（超市）人員服務技能、技巧極佳的行業操作指南，也是不可多得的培訓教材。不僅可以指導一線員工，同時也可供管理者和經營者參考、借鑒。
目次
第一章 商場（超市）培訓需求
第一節 培訓管理概述
一、培訓的必要性
二、培訓的特點
三、培訓的任務
第二節 培訓需求分析
一、培訓需求調查
二、培訓需求項目
三、培訓資源評估
四、外部培訓資源評估
第二章 商場（超市）開業培訓
第一節 開業準備
一、經營方針制定
二、開業前媒體宣傳
三、開業前活動準備
四、事項清單
第二節 新員工培訓
一、新員工入職培訓要點
二、新員工入職培訓方案
三、新員工入職培訓程序
四、新員工入職培訓誤區
第三章 商場（超市）員工培訓
第一節 普通員工培訓
一、普通員工培訓重點
二、普通員工培訓應解決的問題
三、普通員工培訓方法
四、普通員工培訓內容
五、普通員工培訓方式
第二節 主管人員培訓
一、管理人員培訓重要性
二、管理人員能力素質培訓
三、管理人員培訓方式
第三節 經理層培訓
一、經理層職責培訓
二、經理層培訓內容
第四章 商場（超市）晉升培訓
第一節 晉升培訓
一、高層管理人員晉級培訓
二、中層管理人員晉級培訓
三、基層管理人員晉級培訓
四、替補培訓
第二節 職位輪換培訓
第三節 自我提升培訓
第五章 商場（超市）專題培訓
第一節 語言溝通培訓
第二節 顧客接待培訓
第三節 商品促銷培訓
第四節 收銀技能培訓
第五節 售后服務培訓
第六節 運營知識培訓
第一節 培訓管理概述
一、培訓的必要性
二、培訓的特點
三、培訓的任務
第二節 培訓需求分析
一、培訓需求調查
二、培訓需求項目
三、培訓資源評估
四、外部培訓資源評估
第二章 商場（超市）開業培訓
第一節 開業準備
一、經營方針制定
二、開業前媒體宣傳
三、開業前活動準備
四、事項清單
第二節 新員工培訓
一、新員工入職培訓要點
二、新員工入職培訓方案
三、新員工入職培訓程序
四、新員工入職培訓誤區
第三章 商場（超市）員工培訓
第一節 普通員工培訓
一、普通員工培訓重點
二、普通員工培訓應解決的問題
三、普通員工培訓方法
四、普通員工培訓內容
五、普通員工培訓方式
第二節 主管人員培訓
一、管理人員培訓重要性
二、管理人員能力素質培訓
三、管理人員培訓方式
第三節 經理層培訓
一、經理層職責培訓
二、經理層培訓內容
第四章 商場（超市）晉升培訓
第一節 晉升培訓
一、高層管理人員晉級培訓
二、中層管理人員晉級培訓
三、基層管理人員晉級培訓
四、替補培訓
第二節 職位輪換培訓
第三節 自我提升培訓
第五章 商場（超市）專題培訓
第一節 語言溝通培訓
第二節 顧客接待培訓
第三節 商品促銷培訓
第四節 收銀技能培訓
第五節 售后服務培訓
第六節 運營知識培訓
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