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中國是一個歷史悠久的農業大國，歷代遺留下來的農業古籍十分豐富，據二○○二年中國農業科學院所編《中國農業古籍目錄》統計，農學著作存目共計二千零八十四種。它們記錄了中國傳統的農業生產技術、經驗等，是中國傳統農業精髓的主要載體，也是我國文化遺產的重要組成部分，史學價值極高。《四庫全書》是清代修成的一部規模龐大的叢書。《四庫全書·子部·農家類》共收錄十種經典農學著作，即《齊民要術》、《農書》附《蠶書》、《農桑輯要》、震桑衣食撮要》、《王禎農書》、《救荒本草》、《農政全書》、《泰西水法》、《野菜博錄》、《授時通考》二值十種農書基本涵蓋了我國歷史上經典的農學著作，集中體現了我國傳統農翠著作特點。 《齊民要術》后魏賈思勰撰。該書編纂于公元五三三年至五四四年。十卷。所論涉及農作物栽培、耕作技術、農具、牧畜、獸醫、食物加工、蔬菜、果樹、茶竹等方面，該書參引先秦至魏晉古籍百余種，又輯錄農諺及實踐資料匯成。對六世紀以前黃河中下游地區的農業生產經驗作了系統總結，為我國現存最早最完整的綜合性農翠專著。有人這樣評價：《齊民要術》在中國傳統農學的發展史上是一個重要的里程碑，為后世農書的發展樹立了榜樣。此后出現的大型綜合性農書，無一不仿照霽民要術》的體例，選用《齊民要術》的材料。其它許多地方性、專業性和月令式農書也多以《要術》為淵源。書中還保存了許多佚書如《泛勝之書》、《四民月令》、《食經》、《相馬書》等的重要內容，成為后世考訂和輯佚古籍的珍貴資料。
目次
第一冊
出版說明
齊民要術
農書附蠶書
農桑輯要
農桑衣食撮要
王禎農書
救荒本草
第二冊
農政全書
第三冊
泰西
野菜傅録
授時通考（卷一-卷三十五）
第四冊
授時通考（卷三十二-卷七十二）
出版說明
齊民要術
農書附蠶書
農桑輯要
農桑衣食撮要
王禎農書
救荒本草
第二冊
農政全書
第三冊
泰西
野菜傅録
授時通考（卷一-卷三十五）
第四冊
授時通考（卷三十二-卷七十二）
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