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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
人皆生子望聰明，但聰明才智也要有健康的身體才能發揮功效。要達到這個目的，從飲食著手的效果最快；尤其把中藥加在日常飲食中做成藥膳或食膳，既可享口福，又溫補身體，一舉兩得。本書詳細列舉：益智健腦、養心安神（穩定情緒，不胡思亂想）、健脾開胃、袪痰解表（防治感冒）、滋補氣血及治療各種慢性病的實用藥膳；用最適量、最常見的中藥，最簡易的做法，達到更美味、使人更健康、腦筋更靈活的目的。對於多數人感到困難的藥膳製作方法，本書也以附錄詳述燉、煮、炒、燒等十餘種，以及常見的十四種材料，對照製作，易如反掌。吃出聰明，亦非神話。
作者簡介
彭銘泉，1933年生，中國藥膳創始人，撰寫專著八部，推廣中藥與飲食結合養生多年，深獲肯定。曾任藥膳學校名譽校長、日本口福食品株式會社顧問等。現任成都大學藥膳學專業教授，中國藥膳學會成都藥膳委員會主任委員，並兼任多家藥膳餐廳顧問。
目次
自序：聰明藥膳
受歡迎藥膳常識－簡易美味藥膳一、藥膳源流二、藥膳特點三、藥膳宜忌四、藥膳分類健腦－增強腦力、治療健忘和頭痛一、健腦常用中藥二、健腦常用食物三、健腦藥膳十種 .....
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