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商品簡介
目次
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本書內容包含社區營養學緒論、公共衛生與社區營養學的歷史、台灣地區社會與公共衛生的變遷、現代流行病學概論、食品安全與衛生、社區營養評估、營養不良流行病學……等。
目次
- 第１章 營養學緒論
- 第２章 公共衛生與社區營養學的歷史
- 第３章 台灣地區社會與公共衛生的變遷
- 第４章 現代流行病學概論
- 第５章 食品安全與衛生
- 第６章 社區營養評估
- 第７章 營養不良流行病學
- 第８章 營養不良之預防與對策
- 第９章 營養衛生教育
- 第１０章 營養政策與計劃
- 第１１章 老人營養照顧與學童營養午餐計劃
- 第１２章 台灣地區的營養現況
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